2020年03月15日

初心

猛威を振るっているコロナウイルス。
至るところで影響がありますね。
桔梗屋でも、一部営業時間が変更になっている店舗がございますが
河口湖にあるハイジズフラワーガーデンとハナカフェキキョウは
通常通り営業しておりますので、ご安心ください。

3月に入って段々と暖かくなり、少しずつ色々な花の芽が顔を覗かせています。
春はもう目の前。とてもわくわくしています。

わくわくといえば、もう少しで新しい仲間が入社してきます。
今年はどんな子に会えるかなと思いながらも、自分が入社した頃を思い出します。
右も左も分からず、沢山の方に心配や迷惑をかけていたあの頃。
とにかく、少しでも早く会社の役に立てられるよう、何事にも必死で一生懸命でし
た。
今の自分があるのは、厳しいながらも優しく指導をしてくれ、
最後まで見放さず面倒をみてくださった先輩方のおかげです。
社会の厳しさ、マナーなど、多くのことも教えて下さいました。
懐かしいなあと、ついつい思い出に浸ってしまいました。

有名な世阿弥の「初心忘るべからず」ということわざがあります。
「初心忘するべからず」に続けて
「是非の初心忘るべからず」、「時々の初心忘るべからず」、「老後の初心忘るべか
らず」の
三カ条を記しているのをご存じですか?
物事の初めだけでなく、その時々、老後に至っても初心はあり、それを忘れてはなら
ないということ。
私もこの三カ条を常に念頭に置き、今後も様々なことに挑戦していきたいです。

望月

2020年03月13日

切り替え

先日、高校時代の友人たちと、今年度最後の食事会に

行ってきました。1年ぶりに再会する友人もおり、

その変貌ぶりには驚きました。新年度を新たな気持ちで

迎えるために目標や抱負を言い合ったりなどして、まるで

高校生に戻ったかのように、いい意味で子供らしく、充実

した時間を過ごすことができました。

私自身仕事先でも、新年度を新たな気持ちで迎えられそうな

出来事がありました。それは、入社してから1年間働いていた

山梨フルーツ王国から、イタリアントマトクラブに異動をしたことです。

仕事内容も全く違うので始めは戸惑いも多いかとは思いますが、

先輩方の指導のもと、1つでも多くの業務をこなせるように、要領良く

仕事をしていきたいと思います。

 

 

 

 

イタリアントマトクラブ  田村健太朗

2020年03月12日

和スイーツ

先日、スイーツブッフェの写真撮りを行いました。
現在、苺フェアを行っていますが、3月30日からは和のスイーツがショーケースを彩ります。

撮影の様子はこちら。

お皿やクロス、装飾品など企画室の方に用意してもらい、おしゃれに撮影して頂きました。

ケーキの種類は、抹茶ムース抹茶タルトなど抹茶を使用したスイーツ、マロンのムース、ゆずゼリー、黒ごまプリン、ほうじ茶プリンなど和の食材を使用したスイーツを数多く用意しました。
中でもおすすめは、黒ごまプリンです。ごまを煎るところからこだわって作っていますので、とても香り豊かです。
他のスイーツもこだわって作ったものばかりですので、是非お召し上がり頂きたいです。

こまや

2020年03月09日

クリスマスローズ

 

今年もクリスマスローズが見事です。

夏の暑さを避けるため、湖畔沿いの木の下に植えてあるクリスマスローズ。

ガーデンの中でも奥の方にあるため普段は気づかれにくいのですが、この時期だけは別です。

色とりどりのお花が、ここにいるよ、と教えてくれます。

株自体も年々大きくなり、今年は一株から10本以上茎が伸びたものも。

小さな苗から育てたことを思い出し、その成長が嬉しくなります。

またクリスマスローズの小さな葉っぱもたくさん出ています。

この子たちがお花を咲かせるのはまだまだ先。

ゆっくり育つ様子を穏やかに眺めていきたいです。

 

endo

2020年03月05日

綺麗なハーバリウム

 

3月が始まり、ハナカフェキキョウでは、

コロナウイルスの影響を受け、

学校がお休みに入ったため学生様のお客様に多くご来店頂いております。

私たち販売員はこれ以上拡大しないよう、一人一人予防を一生懸命務めます。

ハナカフェキキョウのハーバリウムの売り場では、「ウイスキーハーバリウム」の販売を開始致しました。

形が可愛いウイスキー瓶にお花が沢山入っており、
お花のみずみずしさを長く堪能することができるので、とても素敵です。

ウイスキー瓶だけではなく、ボトル型もご用意しております。

ハーバリウムは、直射日光の当たらない場所で、インテリアとして置くことがおすすめですよ。

冬が過ぎて、暖かい季節が徐々に訪れてきてますね。

お客様には、木々が青々とした富士河口湖町でゆったりと過ごして頂きたいと思うのと、

私自身が、お客様と暖かいコミュニケーションを沢山取りたいです。

早く、コロナウイルスが収まりますよう願うばかりです。

kamijo

2020年03月03日

カスタードクリーム

3月に入り
徐々に春の暖かさに
近づいてきました。

今日はカスタードクリームを製造しました。

カスタードクリームの製造は
火を通しながらずっと混ぜるので、
後半固まってくると腕が大変です。

初期の方は
よく底を焦がしてしまったり
混ぜすぎなどの失敗もしていましたが、
今ではしっかり製造することができます。

お店の商品の パイシュー には
沢山のカスタードクリームを使用しているため、
とてもおいしいです。

カスタードクリーム見るたびに
製造の大変さを思い出します。

ポモドーロレイクビュー 小泉

2020年03月02日

富士山の傍で

 

富士吉田市にある私の自宅のベランダからは富士山を見ることができます。

この家に引っ越してきてから16年経ちますが、
季節ごとに違う表情を見せてくれる
雄大な富士山を、見飽きることはありません。
特に、雪の積もった冬の景色は、とても美しく、ついつい見惚れてしまいます。
春夏秋冬、どの季節に見ても富士山は素晴らしいですが、
私が一番好きなのは、空気が澄んでいて綺麗に見える冬の富士山です。

山梨県が世界に誇る富士山。
そのお膝元に住み、そして富士山のすぐ傍で仕事をしていることを幸せに思いながら、

日々精進していきます。

ハイジズフラワーガーデン 小林

2020年02月29日

ギモーヴ

2月も最終日
暖かい日が増え
日も長くなり春が近づいてきているのを感じます。

最近ギモーヴの仕込み方を教えていただきました。
ギモーヴとは「フランスのマシュマロ」と呼ばれるお菓子です。
マシュマロとの違いは、
メレンゲを使用せず、
シロップではなくフルーツのピューレをつかっている所です。

仕込み内容は少し難しく、温度の管理と
材料の混ぜ具合が重要です。
温度計と睨めっこしながら、
材料を銅鍋で温め、ミキサーに移してから攪拌します。
混ぜすぎても行けないのでミキサーとも睨めっこです。

まだ自分の感覚では、状態の判断が出来ないので、
先輩に確認して貰っています。

これから何度も仕込みに挑戦して、
自分一人でも出来る様になりたいです。

ポモドーロレイクビュー 植松

2020年02月29日

一息

 

もうすぐ3月になりますが、ここ河口湖はまだまだ寒い日ばかりで
なかなか外出よりも家の暖かさが恋しく感じてしまう日々です。
最近のニュースではコロナウイルスの話題でもちきりです。
河口湖の観光客はいつもより少なく、なんだか寂しさを感じます。
なのでウイルス対策はいつもより数倍しっかりと行うようにして
お客様が安心して来店しやすいように、日々心掛けています。
私自身もウイルスなんかには負けない、という気持ちで元気に頑張ります。
そんな中でも足を運んで下さるお客様を見るととても嬉しく思います。
楽しそうにお茶を飲みながらスイーツを食べるのも一息つきますね。
沢山の種類があるのでお客様はいつも嬉しそうに喜んで頂いています。

そんな笑顔を見るのが一番の励みになります。
大変な時期ですが負けずに、日々頑張りたいと思います。 武藤景一

2020年02月23日

富士山の日

本日、2月23日は「富士山の日」。

河口湖に出勤していると
「2(ふ)2(じ)3(さん)」や、富士山の標高である「3776(メートル)」車のナンバーを
見かけます。
中には「富士山」と書かれたTシャツを着た海外からのお客様も。
寒くないかな、風邪をひかないかな、と少し心配になりますが
富士山は世界中の方から愛されているんだなあと実感いたします。

今日は昨日とはうって変わっての快晴。
朝から多くのお客様がいらっしゃっています。
良く晴れて日差しもとても暖かいですが、風もまだ冷たく乾燥もしているので
寒さ対策をしっかりとして、温かい恰好でお越しください。
私もウイルスに負けずに元気に頑張ります。
もちろん予防はしっかりと。

直営店 望月