2020年07月11日

夏メニュー

最近は梅雨に入っている為、雨が降り続く日々が増えてきました。
私はハイジの村に勤務させて頂いています。
テーマパークという事もあり、雨の影響でお客様の数も減るため、少し残念です。
天候が悪い中ですが、ハイジの村クララ館において宿泊ご予約を頂いてるお客様には
スタッフとして、感謝の気持ちでいっぱいです。
7月から夏のフルコースメニューに切り替わり、バーベキューも始まりました。

特に生物を扱うので衛生管理には今まで以上に注意し、調理を行っています。
この梅雨の時期の食材の取り扱いには特に気をつけていきたいと思います。
昨日、宿泊でお食事されたお客様が帰り際に全部美味しかったよ、
といった声を掛けて下さり、素直に嬉しかったです。
そういった言葉はとても励みになります。
予約も少ない中ですが、1人1人のお客様を大切にして、調理、サービスを行っていきたいと思います。 武藤景一

2020年07月07日

無病息災

7月に入りました。
梅雨が過ぎると、とても暑い夏がやってきます。

7月といえば、土用の丑の日があります。

先日から、毎年楽しみにしている土用餅と信玄のうな重の販売予約が始まりました。

今年の夏は土用の丑の日が二日間あり、
7月21日と、8月2日です。

土用餅に使う小豆には厄除けを願う意味があるそうで、

食べると暑気を払うと言われております。

そして、鰻には栄養が沢山含まれており、

疲労回復効果があり夏バテ防止に期待できるそうで

古くから食べているそうです。

今年の夏は感染対策を徹底して、無病息災を願いながら、土用餅とうな重を食べて

暑さを乗り越えていこうと思います。

Kamijo

2020年07月03日

暑い日に熱い食べ物を

都留店の入り口には沢山の紫陽花が咲き、季節を感じることができます。

617日より営業を再開した「カフェ&ランチ 菓々茶寮都留店」

再開してから2週間が経ちましたが、連日多くのお客様にご来店戴いています。

先日も「再開をずっと待っていた」という地元のお客様がお越しくださり、お食事を楽しんで戴きました。

 

お客様が美味しそうに食事を召し上がる姿を見ると、とても嬉しくなり、

お帰りの際に「美味しかったよ」と言って戴くと力が湧いて疲れも吹き飛びます。

 

そして、私のおすすめメニューはこちら。

石焼キムチビビンバです。

 

キムチ以外にも沢山の野菜が入っていて、ボリュームもあり、満腹になります。

また、名前のとうり石焼の器に入っていて、時間が経っても冷めることなく食べられます。

 

私も休憩時間に石焼キムチビビンバを食べようと思います。

これから益々暑くなります。

暑い日に敢えて熱いビビンバを食べ、夏を乗り越える為のスタミナを付けていきます。

 

 

  小林

 

2020年07月01日

新しいスタイル

最近は梅雨に差し掛かり、雨が降ることが多くなってきましたね。
蒸し暑くもなってきており、食中毒にも気を付ける時期になっているので
衛生管理には十分注意していきたいと思います。
緊急事態宣言も解除され、徐々にですが通常の生活に戻りつつあります。
河口湖の飲食店や観光施設も週末になれば賑やかになってきたなと感じます。
嬉しくほっとする反面、油断せず気を引き締める思いも募ります。
河口湖ハイジズフラワーガーデンとハイジの村では団体ビュッフェのお食事の
予約も入り、私も調理スタッフとして携わらせて頂きました。

 

普段のビュッフェ会場とは違い、コロナウイルス対策として新しいスタイルになっています。
手の消毒、間隔を開けるように足マーク、透明シート、スタッフによるお料理の取りわけ、
換気など、出来る限りの対策を行っています。
お客様の安心、安全を第一に考え今後も取り組んで行きたいと思います。 武藤景一

2020年06月27日

夏バテ防止

6月も下旬。梅雨らしいジメジメとした日々が続いていますが

夏本番前にすでに夏バテ気味の私。この夏を乗り切れるか不安です。

 

エネルギー補給になるものはないかと探していると

なんだ、すぐ近くにあるじゃありませんか。

「甘酒」です。

水琴茶堂の甘酒はノンアルコール。

さらに米麹で作っているので、口当たりがよくとても飲みやすい甘酒なんです。

酒粕が苦手な方やお子様、妊婦の方も安心して飲めますね。

私自身も、お酒は大好きですが酒粕は苦手な為、この水琴茶堂の甘酒しか飲めません。

 

ちなみに、飲む点滴とも呼ばれる甘酒ですが

健康や美容に良いとされているのは「米麹甘酒」なんですよ。

 

少し甘酒について調べてみました。

麹菌には一緒に摂った栄養素の消化吸収を助けてくれる働きがあるため

胃腸にも優しく、夏バテにはもってこいなんだそう。

ダイエットや美容に効果的なブドウ糖やビタミンB群も含まれている甘酒は

まさに女性の強い味方。私の夏の相棒になること間違いなしです。

 

美味求眞7月号には夏におすすめの甘酒ドリンクのレシピも紹介されています。

皆さんも甘酒を飲んで、今年の夏を乗り越えましょう。

 

直営店 望月

2020年06月20日

父の日

昨日から、県境をまたぐ移動の自粛が緩和されて、富士吉田店も沢山のお客様にご来店して頂いております。

いよいよ明日は、父の日。

桔梗屋東治郎、黒蜜庵、花菓亭では、父の日に最適なギフトを販売しております。

父の日ギフトと、ありがとう餅どら5個入りです。

父の日ギフトには甘酒、ありがとう餅どら、桔梗信玄餅最中が入っているので、
和菓子好きのお父さんにとてもお勧めです。

私の父も和菓子がとても好きなので、「父の日ギフト」をブレゼントしました。
ありがとう餅どらの焼き印を見て、照れくさそうに食べていたので、嬉しかったです。

また、6月13日~6月30日まで税込4000円以上の発送のお客様は送料無料キャンペーンを行っています。
この際に、父の日ギフトをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

Kamijo

2020年06月15日

マスクも衣替え

先日山梨も梅雨入りしましたね。
例年より数日遅いそうです。
今年はなんだか蒸し暑い日が多いように感じます。
身体に纏わり付くような暑さ、梅雨明けが待ち遠しいです。

普段出かけるのに使用している
我が家の自作のマスクも、
夏仕様に素材を変更して作り直しました。
麻で作ることにより通気性が増し、綿のマスクよりも涼しく感じます。

マスク熱中症というワードを最近よく聞きます。
これからの時期、ソーシャルディスタンスを心がけると共に、
身を守る為、マスクを外す勇気も必要になってくるかも知れませんね。

 

植松

2020年06月15日

先週、関東甲信地方でも梅雨入りが発表されましたが、今日の都留市は朝から快晴。梅雨の中休みでしょうか。

 

私が桔梗屋東治郎都留店に勤務してから、一ヶ月が過ぎました。

自宅のある富士吉田市との気温差にも大分慣れてきました。

 

先日、少し早く家を出て、出勤前に都留市の名勝、「田原の滝」を見てきました。

都留店のスタッフにおすすめスポットとして教えていただいた場所です。

桂川の豊かな水が幾つもの滝となって、流れ落ちる姿は圧巻でした。

 

 

 

美しい景色を眺め、今日も一日頑張ろうと、強い励みになりました。

 

 

  小林

 

2020年06月13日

色鮮やかな薔薇たち

 

6月に入り、とても日差しが暑い日が続くようになりました
1か月前の河口湖に比べると徐々に人も増え、外でアイスクリームを食べている人、
ジョギングをしている人、犬の散歩をしている人など様々ですが、少しずつ普段の河口湖に
戻ってきている様な気がします。
しかしまだ気を緩めず、予防対策を引き続き行っていきたいと思います。
私は今、ハイジの村に勤務しています。今とても綺麗な薔薇が咲いているのでつい、写真を
撮ってしまいました。

 

外を見渡すと一面に色鮮やかな薔薇が咲いています。周りにいるお客様もとても嬉しそうに
喜んで下さっています。
すれ違うお客様にとても綺麗ね、と言って頂いたり、挨拶を交わしたり、そういったコミュニケーションが
久しぶりで懐かしく、とても嬉しく感じてしまいました。
お客様が喜んでくれる表情や、かけて下さる言葉を大切にして、これからも仕事に努めていきたいと思います。  武藤景一

2020年06月09日

一年に一度のお楽しみ

あっという間に6月です。

5月の爽やかな空気から、少しジメっとした湿気のある空気に変わった気がします。

韮崎店のお庭の紫陽花も咲き始めました。

これからもっときれいに咲くと思うととてもわくわくします。

わくわくといえば、一年に一度しか販売しないあの商品。

私も大好きで一押しの、「豆かんてん」の時期がやってきました。

6月14日~16日の3日間限定販売。

さっぱりとした寒天とふっくら炊き上げた赤えんどう豆の相性は抜群です。

カロリーも控えめなので、気にせず食べられます。

 

もちろんそのままでも美味しいのですが

私のおすすめはバニラアイスのトッピングです。

せっかくカロリー控えめなのに。と思うのですが

一年に一度のお楽しみなので。少し欲張ってもいいのかなと。

 

皆さんもぜひ試してみてくださいね。

 

直営店 望月