2019年07月15日

初心を忘れず

七月も半ばに差し掛かりました。

 

梅雨の季節ということもあり

 

天気があまり良くないですが多くの

 

お客様にお越し頂いています。

 

 

 

 

 

 

このように店内は仕切りもあり

 

落ち着いた雰囲気でお食事していただける

 

こともありお店にお越し頂いたお客様からは

 

「綺麗なお庭だね」「お店の雰囲気も良いね」

 

など多くのお褒めのお言葉を頂いています。

 

私も店内の雰囲気がとても好きなので

 

お客様から言われるととても嬉しい

 

気持ちになります。

 

私自身もお店の

 

雰囲気に合った接客をこれからも

 

心がけていきたいです。

 

 

だいき

2019年07月12日

バースデーケーキ

梅雨も後半となり、河口湖は

ジメジメとした肌寒い日が続いています。

梅雨の花が終わり、

夏の花が芽吹き始めていて

季節の変化を感じます。

 

先日、家族の誕生日という事で

バースデーケーキを作りました。

みんなで美味しそうに食べてくれて

涙が出るほど嬉しかったです。

チョコペンでの文字書きは難しく、

最初は文字が書けなかったものの

1ヶ月間練習してここまでかけるようになりました。

まだまだ先輩方の字にはたどり着けないので

日々練習を重ねていきたいと思います。

他にも様々なバースデーケーキがあるので

大切な人のお祝いに

少しでも役立出るように心を込めて

作っていきたいと思います。

 

ポモドーロレイクビュー 小泉

2019年07月09日

夏に向けて

今年の梅雨は本当によく雨が降ります。

外にいる私にとって天候は何よりも大切なので、今年はいつも以上に天気の様子を窺い、一喜一憂しながら仕事をしている気がします。

 

さて、この不安定な梅雨の季節、実は夏に向けた植え込みのラストスパートの季節でもあります。

そのラストスパートに植え込んでいるのはこちらのお花。

サンパチェンスです。

この花は、初夏から秋にかけてたくさんの花を次々に咲かせ、また一年で大株に成長できることが魅力です。

今年はこのサンパチェンスを斜面の花壇や看板の周り、入口の花壇などお客様の目に入りやすいところにたくさん植え込んでいきます。

 

今週末はブライダルもあります。

素敵な花壇で新郎新婦様、お客様を迎える準備をしていきたいと思います。

 

 

endo

2019年07月02日

桃のコンポート

ようやく楽しみにしていた桃の季節がやって来ました。
山梨県は色々なフルーツが作られており、フルーツ王国と言われていますが、私は中でも桃が1番好きです。
先日、ポモドーロレイクビューでは桃のコンポートを作りました。

このシロップの色は着色はしておらず、桃から抽出される色だけで作られています。
すごく鮮やかで美味しそうなコンポートが出来上がりました。

このコンポートは何に使用するかと言いますと、ポモドーロレイクビューのデザートビュッフェです。
もうすぐ季節のフルーツをたくさん使用したメニューに変更いたします。

本日は企画室の方に来てもらい、チラシなどに使う写真を撮影して頂きました。

季節やケーキに合った雰囲気のお花や下にひくクロスの色をを選び、季節のフルーツも飾って、可愛らしいケーキの写真に仕上がりました。

作った桃のコンポートは、桃のショートケーキ、桃のタルト、桃とヨーグルトのパンナコッタなどに使用しています。
他にもマンゴーやパイナップル、ぶどうなどを使用したデザートもご用意しております。

フルーツ王国山梨ならではのスイーツビュッフェを、
このフルーツが美味しい季節にお腹いっぱい召し上がっていただけたらと思います。

 

駒谷

 

2019年06月26日

ハーブフェスティバルと5つのハート

 

ハナカフェキキョウに隣接する大石公園では、6月14日から7月15日まで、
「河口湖ハーブフェスティバル」が開催されています。
河口湖の人気イベントのひとつです。
大石公園に咲き誇るラベンダーは、
初夏の富士山に紫色の絨毯を敷き詰めたような美しい光景です。
ラベンダーには、早咲きと遅咲きがあり、期間中はいつでも
満開のラベンダーが楽しめ、SNS映えも期待できます。

期間中は、軽食や果物、野菜を販売しているブースもあり、
連日、多くの観光客で賑わっています。

ハナカフェキキョウでもハーブフェスティバルに来場されたお客様に
桔梗信玄ソフト+や桔梗信玄のかき氷などのデザートメニューをご購入頂いたり、
桔梗信玄餅や桔梗信玄生プリンといった商品をお土産としてまとめ買いされる
お客様も普段より多くいらっしゃって、会場にいなくても
盛り上がりが伝わってきます。

そして、ハナカフェキキョウのすぐそばにも人気スポットがあります。
それが店の真裏にある、ハートの形をした、とっても可愛らしい石畳です。

実はこの石畳の中に、五か所、ハートのマークをした模様が隠れているんです。
お客様も立ち止まって、隠れているハートを探しています。
ハナカフェキキョウにご来店の際には、ハートの石畳にも注目してみてください。

小林

2019年06月24日

梅雨の中休み

梅雨の時期となりましたが
梅雨には中休みと呼ばれる期間があるらしく
河口湖では雨が降らない日々が続いています。
晴れ間が見える日は気温も上昇し
蒸し暑く感じますが、ガーデンの花々は
そんな日を待ちわびていたかのように
生き生きと綺麗に咲いています。

最近お店では、ビュッフェのショートケーキなどに使用する
スポンジ生地を任せてもらえるようになりました。

白い生地がオーブンで焼かれることにより
小麦色になる様はまるで夏の日差しに焼かれた肌のようです。

これから暑い季節がきますが
ケーキビュッフェも季節ごと様変わりしてくるので
違った顔ぶれをお楽しみに。

ポモドーロレイクビュー 植松

2019年06月18日

庭園の雰囲気

今年も6月に入り、連日暑い日が続いていますが

梅雨に入ってからは肌寒く感じる日もあり

寒暖差には気をつけていきたいです。

 

 

イタリアントマトクラブ笛吹店では

連日多くのお客様にご来店いただいています。

 

 

 

イタリアントマトクラブの庭園では

バラが綺麗に咲いています。

 

 

 

 

 

 

バラはもちろん綺麗ですが

私は庭園の雰囲気も好きで

休憩の時にバラの様子を見に

歩いてみたりしています。

 

 

 

 

 

 

これからもまだバラは見頃なので

イタリアントマトクラブ笛吹店に

ご来店いただいた際には

庭園の落ち着いた雰囲気も楽しんでいただきたいです。

 

 

 

だいき

 

 

2019年06月15日

ビュッフェ

梅雨の時期となり、雨の中

一生懸命咲いている花たちを見ると、

「今日も頑張ろう」と言う気持ちでいっぱいです。

雨上がりのバラはとても綺麗で魅力的なので、

是非ガーデンを散策してみてください。

今月から始まったバラ園のスイーツビュッフェでは

ケーキだけではなく、

ジェラートの食べ比べ、紅茶の飲み比べ

も行なっております。

ジェラートの食べ比べでは、

チョコレート、バニラ、抹茶、ヨーグルト、

珈琲&ゼリー、ラムレーズン

などの種類があります。

ジメジメした雨の中のジェラートは

さっぱりしていてとても美味しいので、

たくさん種類のあるジェラートを

是非楽しんでみてください。

紅茶の飲み比べでは、

ダージリン(インド)、アッサム(インド)、

ディンブラ(スリランカ)

などの紅茶の種類あるので、

お好きな味を見つけられたらなと思います。

前回のスイーツビュッフェでは、

「スイーツをお皿にすべて乗せてほしい」

という “全部のせ” のお客様が多くいらしたので、

今回のビュッフェも全種類制覇してみてください。

お待ちしております。

ポモドーロレイクビュー 小泉

2019年06月14日

雨にも負けず

連日雨の続いている河口湖。

バラも満開だというのに少々残念です。

貴重な晴れ間に取れた写真を何枚か。

今年は春先の寒暖の差が激しく、花数が減るんじゃないかという不安もありましたが、今年もちゃんとキレイに咲いてくれました。

テラス前やガゼボ周りのバラは今が一番の見頃です。

遅咲きのバラもチラホラと咲き始め、季節が少しづつ変わっていくのを感じます。

また花壇ではこんなお花が見頃を迎えています。

大型のアリウムです。

ねぎ坊主の様なお花が特徴で、草丈は1メートルを超えています。

雨にも負けず、今一番お庭を盛り上げてくれています。

 

endo

2019年06月11日

ラクレット

梅雨に入り、青空を心待ちにする季節となりました。
ハイジズフラワーガーデンでは、6/7からスイーツビュッフェのメニューが変わり、
レストランにも新しくジェラートが並んでいます。

2階のベルフラワーでは、団体のお客様へのオプションメニュー(別途600円)として

「ラクレット」を提供しています。

お客様自身がチーズにかける食材をスイスビュッフェの中から選ぶので好みに合わせて楽しめます。
食材がたくさんあるので、意外な組み合わせや発見があって驚かされることもしばしば。

とろっと溶けたチーズが食欲をそそりますね。

 

 

和田