2012年12月31日

ありがとうございました!

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今年も残りあとわずか。

ハイジズガーデンが迎える
初めてのお正月。

来年もどんな年になるのか
楽しみですね。

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2013年もみなさまにとって
幸せ溢れる日々になりますように。
よいお年を…!

2012年12月31日

ゆく年くる年

気がつくともう年の瀬です
どうりで冷え込むわけですね。
大晦日の今日も先日の記事のように雪がふるかもしれません。

年末年始のハイジズガーデンの営業時間をお知らせいたします。

【イタリアントマトクラブ1st】

12月31日 10:00~15:00
1月1日  10:00~15:00 

ラストオーダーは両日とも14:00

【ポモドーロレイクビュー】

12月31日  9:30~15:00 
1月1日    10:00~15:30

大晦日、元旦とも美味しいお食事とお菓子をご用意してお待ちしております。

望月

2012年12月29日

寒い日には

昨日、河口湖には雪が降り見事な雪景色になりました。

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雪の降った日の寒さは一段と増していますが、 そんなときには温かい飲み物がより一層美味し く感じます。 ポモドーロレイクビューではコーヒー、紅茶、 ココアを用意しています!

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これからの冬は甘いケーキと一緒に、温かい飲 み物で心も体も温まり、厳しい寒さを乗りきろうと思います。
堀内

2012年12月25日

トマトなクリスマス

「トマトなクリスマス」
毎年残り数日になると一年間の出来事を思い出したり反省するのが決まりの私ですが、最近新たに増えた習慣があります。

最近28歳になりやっと野菜の重大性に気がついた私ですが、世間でも注目されているリコピンを積極的に摂取してます。

とは言うものの一度に沢山食べるのは難しいです。
そんな時はドリンクで補給してます。

そういえば、イタリアントマトクラブでは、トマトを使っているアルコールメニュ~もあるので気軽に摂取できるのが、嬉しいですね♪
ブラッディーサムがドライジンとトマトジュースで出来ていて美味しいです。
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ryuta

2012年12月25日

happy merryX’mas

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いよいよ X’masがやってきました!!
みなさんはいかがお過ごしですかぁ??
私は今日クリスマスカラーの赤いコートを選びました。気分もあがりますね↑↑

ハイジズガーデン内にある
cakeshopポモドーロではヨーゼフモモが3日間限定サンタバージョンになって、とってもかわいいです。

X’masケーキも店頭販売してます。

mina

2012年12月23日

こだわり。

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Heidi’s gardenのクリスマスディナーって、
どんな感じなのー?!
の声にお応えしましてその全貌を本日大公開。

前菜から細やかではなやかな
盛りつけにテンションがあがります。
一個一個食べるたびに
「これ美味しいね!これも美味しいね」
と言っていたので
結局全部美味しいということでした(笑)

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スープも一口飲んで「う・ま!!」という
桔梗信玄プリンを初めて食べた時と
同じ反応をしてしまいました。

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これもさ、
ご自宅では作れないよね。
だからクリスマスディナーってあるんだよね。

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以前ハイジの村で働いてるシェフと話をしていたときに、
「食と花は通ずるところがありますよね。
 自分で花を育てて、花を生けてます。」
と素敵に活けられた花の画像を見せてくれました!

食も見た目が重要。
美的感覚を研ぎ澄ませながら、
勉強をし続けている人だからできる料理なんだな。

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今日は年末の忙しさを乗り切るために!
イタリアントマトクラブのパスタ食べないと乗り切れない・・・
いやいや食べたら乗り切れそうだ(笑)と、
本日のパスタぺペロンチーノを完食。
大満足。乗り切ったなこれ。

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ウエディングドレスを着たマネキンさんに花を。
プリザーブドの花冠なので、
いつでもこの姿で皆様をお出迎えしています。

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料理でも花でも写真でも、
これのここだけはこだわりたい

というこだわりを持つ人の
世界観に触れると面白い。

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ここでもこだわってる人の花束発見。
帰りに寄ったドルチェヴィータにて。

素敵すぎだー。
年末私もお店に入るのですが・・・
勉強し続けている人のこだわった花束を目の前に
自分にもできるか切実に心配なってきた。

Happy holiday/

kei

2012年12月23日

クリスマスケーキ

洋菓子に携わる人にとって一番のイベントであり
今年の締めくくりがクリスマスだと思います。

洋菓子の仕事をさせて頂くようになって6度目のクリスマスです。
毎年”苺の数は大丈夫かな・・・資材や道具の準備は万全かな・・・”と
心配しながら当日を迎えます。

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朝4時半から作り始め、お客様のお渡し時間に間に合うように仕上ます。

箱からケーキを出したときに
 「ワー!」
と笑顔になって頂けるといいなと思いながら箱を閉じました。

明日はもっと沢山のケーキを作ります。

柿嶌

2012年12月19日

カレー日和

なんと!イタリアントマトクラブではカレーの味が選べるようになりました。

トマト、桃、ぶどうの3種類です。

カレーの味が選べてしまうなんてとても珍しーいっ。しかも山梨県特有の桃とぶどう!!そして皆大好きハイジの野菜畑のトマトー!
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何を食べようか迷ってしまいますね。カレーは色々な楽しみ方があって奥が深いです。

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Remi

2012年12月18日

願いはホワイトクリスマス。

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今日は植栽メンバーで、
イタリアントマトクラブに飾るキャンドルホルダーを
聞き取れない甘い洋楽BGMを
むにゃむにゃぼそぼそ口ずさみながら
ひたすら製作!!

Heidi’s garden内で収穫したカラマツの上に
雪を降らせて
シンプルに、
森の中のホワイトクリスマスをイメージして。

サンカク

ウイスキーが飲みたくなるような(笑)

氷のような不揃いのカットのガラスの側面が、
灯をともすと静かに揺れて
カラマツに光がほのかに漏れすごく綺麗。

きゃんどる

手作りは世界にひとつだけのもの。
Heidi’s gardenには、
パティシエもコックさんもいます。

ポモドーロでは
ケーキがどれも宝物みたいきっちり大切そうに並んでいて、

ショーケースのお菓子で出来たクリスマスハウスは
どーやったらこんなに可愛いものを創造できるのかしらと
首を右に傾けてしまうほど(笑)

そして・・・

お隣のイタリアントマトクラブのランチパスタは、
松の実とカブのジュノベーゼ!
ネーミングと食材の組み合わせ聞いただけで、
もう美味しそう(笑)

*******

「あっ、綺麗。」
と思う瞬間がここにいると毎時間あります。
それは自然だったり、ケーキだったり、
お客様が美味しそうに食べている笑顔だったり。

いろんな綺麗が目撃できる職場に感謝しながら。
誰かの笑顔が報酬。

作り手はみんなそんな思いで
作っている気がします。

kei

2012年12月18日

夜景とイルミネーション

夜の河口湖。
湖の水面に街のあかりが映り
とても幻想的です。

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千と千尋の神隠しみたいだなーと
見るたびに思ったりしています。。

HEIDIS GARDENのイルミネーションも
キラキラ度は負けていません!

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夜景やイルミネーションは
見ていて飽きないですよね。
ずっと眺めていたくなります。

rico