桔梗屋河口湖FLOWERGARDEN・レストランハイジの野菜畑・長寿村権六スタッフのブログです。
桔梗屋河口湖FLOWERGARDEN・レストランハイジの野菜畑・長寿村権六ブログ
雪景色のように
先日、雪がパラパラ降ってました。
久しぶりに見た雪はとてもきれいでした。
そんな景色をふと思い出すときがあります。
四角いシュー生地にカスタードクリームとチーズクリームが入ったお菓子
「天使のごちそう」の仕上げをする時。
さらさらな真っ白な粉糖をかけて、出来上がった天使のごちそうは
雪景色のようにとてもきれいです。
2月22日から28日まで行っていた、天使のごちそうのご試食プレゼントでは
美味しかったのでお土産として買って帰りたいと、お客様から好評でした。
見た目も可愛らしく、印象に残るように
大切に仕上げていきたいと思います。
マリエフローラル宮川
手づくりおにぎり
昨年の8月から販売している、セレオ甲府のグルメマルシェの手づくりおにぎり。
以前勤務していた店舗でもあり、ずっと気になっていました。
久しぶりに訪れた店内とスタッフの顔ぶれに懐かしさを感じつつ、
ショーケースにずらりと並ぶおにぎりの見本や
大きな寿司桶が新鮮でわくわくしました。
おにぎりの具材は、カリカリ梅、明太子、おかかなどの定番のものから、
青唐ねぎ味噌、ワインビーフ、まぐろ漬けなどご飯に合いそうな変わり種も。
イートインで、握りたてを食べられるのもうれしいポイントです。
はしからはしまで具材がぎっしりと詰まっていてサイズも大きく、大満足。
もう少ししたら、お花見シーズン。
今度はテイクアウトをして外で食べたいなと思いました。
長寿村権六 中村
クリスマスローズ「ニゲル」
厳しい寒さの中でも、たくましく咲いているお花が一つ。
それはこちら。
クリスマスローズのニゲルです。
クリスマスローズの中でも開花が早く、真っ白な花びらが特徴のニゲル。
昨年の秋が長かったせいか、開花は若干遅れた印象がありますが、
今年も見事に咲いています。
寒い中でも咲き続けるので
観賞期間は長く、1ヶ月以上楽しめると思います。
葉っぱだけの時期は目立たない存在ですが、
今は河口湖フラワーガーデンの中でも、唯一咲いているお花なので、
お客様の注目を集めています。
遠藤
第3位
LINEニュースを見ていて、ふと目に留まった「もらって嬉しいご当地みやげランキング」。
お土産として有名な、赤福や八つ橋、白い恋人と並び、「桔梗信玄餅」の文字が。
嬉しさと同時に凄さに驚きつつ、とても誇らしい気持ちになりました。
長い歴史のある桔梗屋の中では、ほんの少しの時間ですが
入社してから16年、これまで色々な光景を桔梗屋と共に見て感じてきました。
そして、さまざまなメディアを通じて、たくさんの方達に知っていただき、
山梨県のお土産として選んでいただいているような印象を受けています。
これからも様々な出来事を共に歩んでいけることを期待しながら、
自分にできることを探して、日々の業務に取り組んでいきたいなと改めて感じました。
営業本部 直営店 横森
年越しそば
年も残りわずか。
1年があっという間に感じます。
1年の締めくくりといえば、大晦日に食べる「年越しそば」ですが
おそばよりうどんが好きな私は、家族の中でひとり「年越しうどん」が毎年の恒例でした。
長寿村権六に勤務するようになり、
店内にある石臼で挽きたてのおそばを食べてからは
のどごしの良さや香りといった、おそば本来の美味しさを実感。
今年の年末は、この石臼挽きの生そばを予約してあるので、
初めての「年越しそば」に挑戦しようと思います。
来年もより良い年になるよう願いを込めて
1年を締めくくりたいと思います。
長寿村権六 中村
一度で二度楽しめる
水琴茶堂、菓々茶寮、長寿村権六、信玄で開催中の「新そば祭り」。
自社農園ハイジの野菜畑で収穫したそばの実を、
長寿村権六笛吹店で挽いた、自社農園産100％のそば粉を使用しています。
新そば祭りでは「天ざるそば」か「天ぷらとろろそば」を注文すると、
新そばのおかわりが無料。
その他にも、水琴茶堂一宮店では新そば祭り限定の「鶏南蛮そば」が楽しめます。
特製の甘めのつゆに、香ばしく焼き上げた鶏肉とネギの相性が抜群です。
食事が終わったら、この特製つゆにそば湯を入れて飲むのが鶏南蛮そばの醍醐味。
一度で二度楽しめる所が良いですよね。
新そば祭りは12月25日までなので、
家族や友達を誘って、私のオススメの食べ方を紹介したいと思います。
直営店 望月
山梨のご当地グルメ
わたしが勤務している長寿村 権六では、
バスツアーなど団体のお客様向けのメニューも提供してるのですが、
この度、その内容がリニューアルします。
もちろんメインはこだわりの一品「ほうとう」。
それから、意外と知られていない甲州名物「鮑の煮貝」が入った混ぜご飯、
そして甲州ワインビーフのローストビーフ。
今回、新たにメニュー加わったローストビーフは、
「甲州ワインビーフ」という山梨県のブランド牛を使用しており、
飼料にワインの絞り粕を加えて育てていることもあり、
肉の酸化が進みにくく、やわらかい赤身になるとのこと。
来年の5月頃から変更の予定ですが、
お客様の反応はどうかなと、すでにドキドキわくわくしています。
営業本部 直営店 横森
優しい甘い香り
育児休暇から仕事復帰し、早半年。
子供も私も新たな環境にようやく慣れ、落ち着いて来ました。
私の仕事の楽しみの一つ、Rond.のお菓子を作る作業。
シュー生地がオーブンの中でふんわり膨らんで綺麗に焼け、
優しい甘い香りに包まれる、この瞬間が好きです。
もちろん出来上がった、シュークリームやエクレアも大好き。
お土産に買って帰ると、家族にも大好評です。
まだ幼い娘にも、いつか食べさせてあげたいです。
マリエフローラル宮川
冬に向けて
冬に向けての準備を始めています。
まずはビオラを使った寄せ植え作りからスタートです。
今年は可愛いらしいアンティークカラーのビオラをたくさん使います。
他には定番のシロタエギクや、カルーナ、アリッサムなど。
また、今年は初めて「ロフォミルタス マジックドラゴン」にも挑戦してみます。
調べると、耐寒性は-8℃。
河口湖の寒さに耐えられるのか不安はありますが、何事もまずは挑戦、実験です。
初夏に咲く花は白く可憐なお花だそうです。
霜除けをしながら大事に育ててみたいと思います。
遠藤
7.7
私事ですが7月7日、七夕の日にハイジの村で結婚式を挙げました。
心配していた天気も問題なく、暑すぎるくらいの快晴の中、
ガーデンウエディングを無事に行うことができました。
バージンロードを歩く直前で襲ってきた緊張も、
始まってしまえばあっという間に過ぎていく時間の中で、
いろんな光景を目に焼き付けておこうと思いながら過ごした1日でした。
普段お世話になっている職場の方々はもちろん、親戚や友人などにも
久しぶりに会うことができて、とても嬉しかったです。
そして、勤めている会社で結婚式を挙げる経験は、
なかなかできることではないと思うので、貴重な経験ができたなと思います。
携わっていただいた全ての方達へ感謝の気持ちを。
ありがとうございました。
営業本部 直営店 横森