2021年09月18日

甲斐の地酒

そば・ほうとう 郷土料理 信玄セレオ甲府店でも9/13から酒類の提供を再開しました。

常連のお客様だけでなく、県外のお客様も「やっとお酒が飲めるね」と来店して下さり、

私達もお客様の嬉しそうな顔を見ることが出来、安心しました。

 

県外のお客様からよく質問されるのが、「おすすめのお酒」です。

山梨といえばワインが有名ですが、お酒好きな私にとって必ずおすすめするのが山梨の「日本酒」。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄には、甲斐の地酒として有名な「春鶯囀」、「七賢」、「谷櫻」という日本酒があります。

 

どれも飲みやすくお米の旨みを感じられ、1番は選べませんが、

9月に入り少し肌寒くなってきたこともあり、ぜひ「熱燗」で地酒の美味しさを楽しんで頂きたいです。

 

直営店 望月

2021年09月14日

これまでの事、これからの事

 

山梨県は8/20から9/12までまん延防止重点措置の対象区域のため、

飲食店は残念ながらご予約のキャンセルが多く有りました。

 

そこで普段では手の行き届かない場所の掃除や手入れをして、

いつでも気持ち良くお客様を迎えられる準備をしていました。

 

お客様同士の間隔も取れ、パーテーションの設置、

換気・清浄設備も整って感染対策もバッチリ。

山梨県の定めるグリーンゾーン認証を頂いています。

 

 

 

9/13からまん延防止重点措置が解除になって

初めての連休を迎える9/18から9/20は長寿村権六も営業します。

葡萄狩りなどでお越し頂き、

またお客様の笑顔が見れたら良いなと期待しています。

 

宮澤

2021年09月10日

安全に仕事を

本社工場での勤務では、お菓子を作る事以外にも様々な仕事を経験しています。

先日、「リスクアセスメント」という話し合いが行われました。
工場見学でも工場の中を見ることが出来ますが、工場内はとても広く、様々な機械があり、働く従業員数もとても多いです。
そんな中、働く人の安全を守る事も大切な仕事の一つです。
様々な場面で、どんなケガのリスクがあるのか、その対策には具体的にどのような事を実践していくべきなのか、を話し合います。
美味しいものを作るだけではなく、安全な職場作りの大切さを改めて実感しました。
これから普段の仕事の中でも色々な所に目を配り、安心して作業ができる職場を維持していきたいです。
駒谷
2021年09月09日

涼しくなり

涼しい毎日が続く河口湖。

この先の週間予報を見ても、30℃を超える日は出ておらず、季節はまた一歩秋へと近づいたようです。

 

クジャクアスター。

直径2センチほどの可憐な小花ですが、伸びた茎にたくさん花をつけるので、咲いて見ればボリューム満点。

存在感が素晴らしいです。

ガーデンでは毎年茎が60センチほど伸びた頃、半分の高さで切り戻しをしています。

そうすると枝数も増え、よりボリュームのある姿で楽しむことができます。

 

青色フジバカマ。

今年の春、八ヶ岳の苗屋さんで見かけ、暑さ寒さに強く丈夫というポイントに惹かれ購入しました。

小さなポット苗から半年あまりでここまで成長。

アゲラタムに似た花を次から次へと咲かせています。

冬の寒さにどこまで耐えられるのか、要注目です。

 

 

endo

2021年09月07日

ワクチン接種しました。

先日、職域でのワクチン接種を受けてきました。

接種自体はスムーズで痛みも無く、すぐに終わってしまいました。

翌日の副反応も腕が重いくらいで熱も無く、問題ありませんでした。

 

2回目は副反応が強く出るようで少し不安ですが、きちんと接種を受け家族や職場のためにもコロナにかからないよう気を付けたいです。

伊波

2021年09月05日

フルーツジュース

私は月に数回、富士大石ハナテラス内、HanaCafe Kikyouに勤務しています。

今日は、先月より販売を開始したフルーツジュースをご紹介したいと思います。

 

 

写真右から、「自社農園産いちごジュース」「果汁100%ももジュース」「果汁100%ぶどうジュース」の3種類です。

フルーツ王国、山梨ならではのフレッシュなジュースです。

 

私のイチオシは、「果汁100%ももジュース」

 

 

このジュースに使われている桃は、山梨県産です。

すっきりとして非常に飲みやすいですが、桃の濃厚さもしっかりと感じることが出来ます。

 

お客様からも「おいしかった」「おかわりしちゃったよ」とお褒めの言葉を頂いております。

 

山梨県ならではのフルーツジュース、お客様におすすめしていきたいです。

 

 

 小林

 

 

2021年08月31日

マリトッツォ

Rond. で販売している
テラコッタ鉢のエディブルフラワーティラミスに加え、
ハイジの白パンマリトッツォ5種の製造にも携わる様になりました

生クリームをふんだんに使ったマリトッツォは
非常に好評で製造する数も多いですが、
丁寧に仕上げをする様に心がけています。

実際に自分でもお店に足を運んで
ハイジの白パン桔梗信玄マリトッツォを購入しました。
上にはきな粉がふるってあり、中に黒蜜のジャムが塗ってあるので
桔梗信玄餅好きにはたまりません。

私が購入した時はすでに売り切れている種類もあり、
マリトッツォの人気さを目の当たりにしました。
これからも皆さんに楽しんでもらえる様、
製造を頑張りたいと思います。

植松

2021年08月28日

個性派勢揃い

 

社員特価販売1/2の野菜コーナーでは、
自社農園ハイジの野菜畑産の野菜が並んでいます。

中でも茄子に注目すると6種類もあり、
どれも一般的なスーパーではあまり見ない品種。
野菜好きには堪らないホットスポットです。

売れ筋は白茄子で、
栽培に初挑戦した品種だそうです。
お会計をしていると、特に若年齢層に人気がある様に感じます。
つい先日もお客様から「白茄子はまだ沢山ありますか」との声もありました。

それくらい大人気の白茄子、食べない訳にはいきません。
グリルやソテー、揚げ物がオススメとのことですが

我が家は味噌炒めと麻婆茄子にして頂きました。

トロッととろける食感に大好評。
ご飯がみるみる消えていきました。

他にも純白の見た目を活かしてトマト煮込みにしたり、

カレーにグリルとして添えたりして楽しみたいと思います。
宮澤
2021年08月22日

パンパスグラス

連日の涼しさから秋の空気が漂いだした河口湖。

パンパスグラスが花穂を立派に咲かせています。

昨年の秋に植え付けたパンパスグラス。

大型のイネ科の植物で、草丈が1~3メートルほどにも成長するそうですが、今年はまだ小ぶり。

80センチぐらいの高さで止まり、花穂も2つ。

パンパスグラスにしてはかわいいサイズ感です。

育てたことのあるスタッフの話では、大きくなるほどにその圧巻の存在感に魅了されるそうです。

河口湖フラワーガーデンでも秋の目玉として、注目される存在にしていきたいと思います。

 

endo

2021年08月18日

山梨の安倍川餅

秋雨前線による影響で雨が毎日降り、
じめじめした陽気が続いています。
夏になったばかりなのに、
暦の上では秋が近づいてきていて、
時の流れが早いように感じます。

13日にお盆に入り
我が家でもお墓参りに行ったり、自宅で迎え火を焚きました。
自宅では自社で購入した仏花と安倍川餅を、
ナスやキュウリで作った精霊馬と一緒に仏壇へ。

地元山梨では、安倍川餅のことを「お餅にきな粉と黒蜜をかけたもの」を想像しますが、
発祥の地、静岡では
ぼた餅やお団子のように「焼いた餅をお湯に浸して砂糖の入ったきな粉をまぶしたもの」と
されているようです。

小さい時から蜜のかかった安倍川餅を食べてきたので、少し驚きました。

これからも山梨の安倍川餅を楽しみつつ、
この知識を家族や周りの人に教えてあげられたらなと思います。

植松