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2022年02月27日

くつろぎの場所

新型コロナウイルス感染症が蔓延し、早2年。
この感染症が落ち着いたら旅行に行きたい、友人と会いたい、
と思う気持ちが日に日に高まる一方、
変異株が流行すると、人混みが怖くなり、
心が休まらないような感じがします。
お客様も同じように、いろんな感情と格闘しながら
来店してくださっているのかなと思うと、
コーヒー１杯、デザート1つお作りするのも、
より心のこもったものをお届けできればいいなと気合が入ります。
県立美術館内レストラン アートアーカイブスの期間限定「イチゴパフェ」。
自社農園で採れたたっぷりイチゴに、
春の香りを感じて癒されていただけたらいいなと思います。
やまなしグリーンゾーン構想に沿った感染対策も引き続き行い、
お客様にとって、ほっとする場所作りを極めていきたいと思います。
アートアーカイブス宮川
2022年02月24日

久々の

今日は久しぶりに河口湖に来ています。
先日、県内全域に雪が降り、河口湖は30センチほど積もったそうです。
天気の良い日が続いていますが、芝生の上にはまだまだ雪が残っています。

中に入ると、新しいドライフラワーアイテムが沢山増えていました。

館内にあるドライフラワーアイテムは全て植栽スタッフの手作り。
細かいところまで手が込んでいて、「すごい」としか思えません。
私は細かい作業が得意ではないのですが
今度植栽スタッフにドライフラワーアイテムの作り方を教わりながら
オリジナル作品に挑戦出来たらいいなと思います。
直営店　望月
2022年02月22日

お待たせ致しました

長寿村権六小淵沢店がグランドオープンをしてから

早2ヶ月が過ぎようとしています。

お客様からコーヒーや紅茶などの提供をしてほしいと

接客の際に何度か言われた事があります。

お待たせ致しました。

お客様のご要望を叶えるために

2月14日から15時から17時の間にカフェタイムの提供を開始しました。

コーヒー・紅茶はもちろんのこと

自社農園ハイジの野菜畑で採れたいちごを
たっぷり使用したドリンク3種といちごのパフェもご用意いたしました。

私のおすすめはこの「いちごのクリームソーダ」。

フレッシュないちごといちごジャムを甘さ控えめの炭酸水と合わせて
アイスクリームをトッピングした、贅沢なクリームソーダです。

かき混ぜると中のいちごとアイスクリームが合わさって
新しい味に変わり、二度楽しめます。

見た目も可愛く、採れたてのいちごがたっぷりなので
自分へのご褒美にもぴったりな一品です。

長寿村権六小淵沢店　田口

2022年02月02日

バラの冬剪定

本日も快晴の河口湖。

ときおり、とても冷たい風が吹きますが、
日向に出れば暖かさを感じ、外での作業もしやすいです。

さて現在、河口湖フラワーガーデンでは、バラの冬剪定の真っ最中。

つるバラをバッサバッサと切り落とし、すっきりさっぱり。

入社当初は剪定ばさみすら握ったことのない素人でしたが、
いろんな方に教わりながら、今では躊躇なく枝を切れるまでに成長。


(2021年6月8日撮影)

昨年の写真を見つつ、春に咲く姿を想像をしながら作業しています。

最後にドライフラワーアイテムの新作をご紹介。

束ねたドライフラワーを、小枝の器に差し込んだシンプルでオシャレな作品。
小枝はオオデマリの剪定で不要になったものを再利用しています。
作成したスタッフによると、枝は真っ直ぐに伸びたひこばえが使いやすいとのこと。

スタッフの豊富なアイデアにいつも驚かされています。

endo

2022年02月01日

節分といえば

2月3日は節分。

我が家では幼いころから「鬼は外、福は内」と豆まきをしてから
歳の数より1つ多い豆を食べて、その年の恵方を向いて
無言で恵方巻を食べるというのがお決まりです。

桔梗屋に勤めてからは節分大福や恵方巻ロールも欠かせなくなりました。

そして今年は「福占い 甲斐のガラガラ」も。
ガラガラは節分の縁起菓子で、山梨県でも甲府市に伝わるお菓子です。

各地域で様々な風習がある「節分」ですが
その中でも特に気になってしまうのは、やはり食べ物について。

縁起がいいとされているイワシやこんにゃくなど
食べ物一つ一つにも理由があり、とても興味深いなと思いました。

そして、年越しに長寿を願ったり、厄を断ち切ったり
様々な意味で食べる「そば」は、旧暦のお正月にもあたる節分にも
食べると良いとされているそうで、そば好きな私にとって朗報でした。

健康や長寿を願い、今年は天ざるそばも食べて縁起を担ぎたいと思います。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄　丸山