今日の河口湖はとても暖かで、朝８時の時点で５℃ありました。
富士山の頂上付近では風が強いようで、雪が風に飛ばされていました。

朝の散歩で、スターはいつものように芝生の上でゴロゴロ

チュウリップの芽が出ていないかと、花壇を見ていると、地面に掘りおこされた跡が・・・
斜面の上の方から、足跡が２本。

私も見ましたが、この冬はきつねがガーデン内で何回か目撃されています。
きつねの足跡なのでしょうか・・・

hiromi

イタリアントマトクラブ笛吹店です。

イタリアントマトクラ ブでは、新しいメニューが始まりました。

甲州富士桜ポークのコンフィー季節の野菜添え

甲州富士桜ポークのカルボナード季節の野菜添え

こちらのメニューは、ランチタイム、ディナータイム共にお召 し上がりいただけます。

寒い日が続きますが、これを食べてスタミナをつけたいと思い ます。

Saki

デザートビュッフェや結婚式のケーキなど、

ハイジの村へお菓子を作らせていただく機会がたくさんあります。

そんなハイジの村の教会の一角に

たくさんのグラスが並んでいるのを発見しました。

後ろの棚にはいろいろな種類のお酒がずらり。

磨き上げられたぴかぴかのグラスでのむお酒は、格別でしょうね。

望月

私は寒いのが苦手です。
夏生まれだからと勝手に思っていますが、
周りの人に聞いても生まれた季節によって暑いのが苦手なのか、
寒いのが苦手なのか傾向があるような気がします。

寒がりな私にとって今年は寒さが長いように感じます。
ちょっと暖かいねという日がなく、ずっと昼間も寒さが蓄積されているように感じます。

この時期気を付けなければならないのが水道管の凍結。
ポモドーロでも水を少し出したまま帰ります。
あまりたくさん出してももったいないのでポタポタ垂らしたいのですが、
これが結構難しいです。蛇口を叩いて調節しています。

これから２月中は氷点下の冷え込みが続きます。
早く暖かくなって欲しいです。

柿嶌

今年は寒さが厳しいせいか、雪が降る回数は多いのですが、去年のような１日で30センチを超える大雪はまだありません。
子供の頃は大雪になると聞くとうれしくてうれしくてたまらなったのですが、今では予報よ、外れろ！と全く逆のことを望むようになってしまいました（笑）

しかし、スターは私とは違うようです。
見てください、この喜びよう！

雪を投げるとジャンプするのですがその瞬間を狙ってみました！
躍動感が伝わりますかね？

鼻の上に雪を乗っけています（笑）

スターを見ていると雪も悪くないかな？と思わせてくれます。

endo

河口湖は毎日朝と夜がとっても寒いです。

　
イタリアントマトクラブ１ｓｔでは１月２５日から

新メニューの『甲州富士桜ポークのカルボナード』と『甲州富士桜ポークのコンフィー』

２つの料理がはじまりました。

『甲州富士桜ポークのカルボナード』はポークはやわらかく、

カルボナードというビールを使ったソースが使われているそうです。

お酒が好きな私はどんな味なのかとっても気になります。

『甲州富士桜ポークのコンフィー』は、

低温でじっくりと焼いたジューシーなお肉料理です。

どちらもすごく美味しそうです。

また明日に雪が降る予報の河口湖はこれから冬本番。

温かい食べ物であったまりたいですね。

yukina

ポモドーロレイクビューでは、様々な種類のトマトも販売しています。

この時季にトマト？と思う方もいるかと思いますが、自社農園のハウスで育てているので冬でも栽培することができます。
また、完熟したトマトを栽培して販売しているのでこの時季でも甘く、とても美味しいです。

スーパーなどではあまり販売されていない珍しい品種のトマトも販売しているのでぜひ1度食べてみてください。

矢島

今日の河口湖は、ここ最近味わったことのないくらいの暖かさです。
こうなると、生き物達の動きも活発に！！
先ずは・・・スター！

　　　　　　　　              暖かくて気持ちいい～　

　　                                    　あれ？もう春？

　　　　　　　　水仙の蕾も伸びたがってる様子　　　

                                   今日辺り咲いちゃうかしら？

このまま一気に春～！とはいきませんが
暖かい季節に徐々に近づいている気配を感じる今日この頃です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nana

新年度なので、というわけではありませんが、新作の構想をしています。

ポモドーロで販売するプチガトー、釈迦堂PAで販売しているプティフール…。
ハウスのイチゴの旬を迎えているので一足早くベリー類で春物にするか、
まだまだ寒いので濃厚な味わいの物にするか…。

やってみたいこと、作りたい物は頭の中に渦巻いているのですが、
一つに絞るのが難しい！

ああでもないこうでもないと悩んでいますが、
そういった事を考えていることすら楽しいのが
お菓子作りの魅力の一つなのだと思います。

渡辺

1月13日にハイジズガーデンで、
ブライダルフェアがありました。

今回は和装に合ったケーキで、
抹茶のクリームに中は餡子と栗を使いました。

明日のブライダルも新郎新婦はもちろん、参列するゲストの皆様にも喜んで頂けるよう頑張ります。

コマヤ