富士山にも雪がしっかりと積もり始め、
モミジやイチョウがほんのり色づき始めた河口湖。

紅葉本番の季節はすぐそこまで来ているようです。

さて、先日は富士大石ハナテラスの中にある、Hana Cafe Kikyouへ
寄せ植えを作成しに行って来ました。

大きなススキに迎え入れられ、秋の落ち着いた空気漂うハナテラス。

作業当日は小雨パラつくあいにくのお天気でしたが、
風に揺られ穂が動く姿や音で、秋をとても身近に感じながら作業することが出来ました。

秋らしいチョコレートコスモスやアメジストセージを中心に、
寒さにも強いビオラやアリッサム、ガーデンシクラメンを混ぜ込みながら作成。
落ち着いた色味の取り合わせはハナテラスの雰囲気を大切にしながら、
季節を感じてもらえるようにと意識して作りました。

今週末、10月30日からは富士河口湖紅葉まつりも始まります。
ハナテラスと会場も近いので、モミジと寄せ植えから季節を感じてもらえれば嬉しいです。

endo

このところ県外からのお客様も増え、お店に活気が戻りつつあります。

最近では山登りの帰りに立ち寄られるお客様が多く、

山梨の地酒を飲みに、毎週のようにご来店される常連のお客様もいらっしゃいます。

お客様があまりにも美味しそうに地酒を飲むので気になり、

私も仕事帰りにセレオ甲府二階にあるワインセラーでお酒を買い、夜父と一緒に飲むことにしました。

私も父もお酒は強くないので滅多に飲まないのですが、

最近あまり話をする機会が無かったので晩酌は良いきっかけになりました。

今回、父と「春鷲囀」というお酒を飲みました。

父も昔私くらいの時に飲んだことがあったそうで、

当時は辛口で飲めなかったが、今では飲めるようになった

と、笑いながら話してくれました。

私もまだ辛口は苦手なので

今度ちょうど良いおつまみでも探してみようと思います。

そば・ほうとう郷土料理信玄　田口健太

先日、桔梗屋河口湖フラワーガーデンから帰る時にとても幻想的な写真が撮れました。

空気が非常に澄んでおり、月もはっきりと見え

さらに建物の明かりと相まって、すごくロマンチックな雰囲気です。

10月も下旬となり、夕方ともなると陽が沈むのもあっという間です。

先日は富士山にも雪が降り、半分以上が雪に覆われていました。

私はこの時期ならではの澄んだ空気や、美しい景色がとても好きなので

紅葉の見頃には、友達を連れて紅葉狩りに行きたいと思います。

直営店　望月

セレオ甲府5階レストランフロアで10月末まで行っているお得な「平日ランチ割」。

11時から15時までランチタイムの間に、税込700円以上お食事をされたお客様は
ＪＲ東日本の共通ポイントカードの会員様限定のイベントで1会計につき100円引きです。

このポイントカードは店内でも無料でお作りできます。

少しでもお得にお食事していただけるように「平日ランチ割」のご説明と同時に
カード入会のご案内をさせていただいているのですが、
その際に会話が弾むことも多く、マスク越しでも伝わるくらいの笑顔で
様々なお話をお客様から聞くことができることはとても楽しく嬉しく思います。

美味しく楽しくより安全にお食事出来る様に
感染症対策も引き続きしっかり行っていきます。

「お食事」が旅の思い出のひとつになってくれたら嬉しいです。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄　丸山

入社してあっという間に半年が経ちました。

先月から直営店に配属になり、セレオ甲府の5階にある「そば・ほうとう郷土料理　信玄」で働いています。

異動する前は製造部で仕事をしていたのですが

製造部とは異なり、直接お客様と関わる為

言葉遣いや身だしなみ、明るく笑顔で接客できるように心がけています。

信玄に来てから3週間が経ちましたが

来たばかりの頃に比べると、業務の内容やお店の雰囲気にも慣れてきたように感じます。

また、ほうとうやとりもつ煮は山梨県では有名な郷土料理として

知っている方も多いかと思うのですが、

ほうとうより細い冷やした麺を、醤油ベースの温かいつゆにつけて食べる

「おざら」はまだ知らない県外の方も多いということを

お客様との会話で知ることができました。

これからもたくさんの事を学び、先輩社員のご指導のもと、

桔梗屋の社員としての自覚を持ち、

お客様に気持ちよくお食事をしていだたけるように

毎日明るく笑顔で接客して行きたいと思います。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄　角田

先日、2回目のコロナワクチンの職域接種に行ってきました。

翌日からの副反応が思ったより辛く、2日間寝て過ごしていました。
熱は一時38.1℃まで上がりましたが、すぐに下がり
微熱くらいで済みました。

副反応が1番出たのが頭痛で、2日間寝ていた原因でした。
2日を過ぎると体調不良も無くなり、問題なく出社できました。

ブースターと呼ばれる3回目の話もちらほらと聞きますが、
2回でこれなら3回はどうなるんだと不安が残ります。

3回目を打たなくても良いよう、早くコロナが収まってくれることを願っています。

伊波

全国の緊急事態宣言が解除されたことにより、
旅行を検討しているお客様からの営業時間のお問い合わせや

ご予約が増え、従業員一同嬉しい限りです。

お客様と出会う機会が増え、より一層綺麗に、
テーブルやイスの掃除に力が入ります。

さて、県立美術館内レストラン アートアーカイブスでは
「新版画展ー笠松紫浪を中心にー」に合わせた
和を主とした特別展メニュー、「松花堂御膳」を10月24日までお楽しみいただけます。

上品な味わいで目にも鮮やかな御膳と、
揚げたての海老やイカ、季節の野菜の天ぷら、
デザートはバラのジェラートのクレープ包み。

先日ご来店いただいたお客様に
「和食がいただけるのが嬉しいわ、おかずが沢山で美味しいわね。
コスモスや毛糸のお花が可愛いわね」と、御膳も好評です。

お客様の喜んで頂けた笑顔を見て、多くのお客様に喜んでいただけるよう、
より丁寧な盛付けやお料理提供に励みたいと思いました。

アートアーカイブス宮川

天高く馬肥ゆる秋。

そんな時候の挨拶がしっくりくる今朝の河口湖。

とても良いお天気です。

写真だと分かりづらいですが、富士山は紅葉がはじまっているようで、ここからでも山の中腹が茶色く色づいている様子が分かります。

これから一ヶ月程かけて徐々に山麓まで紅葉が降りてきます。

長い期間紅葉が楽しめるのは、標高差のある富士北麓地域ならでは。

紅葉本番がここにやってくるまで、遠くの山を見ながら季節の移ろいを感じていきたいと思います。

メドーセージ。

チェリーセージ。

どちらもサルビアの仲間であり、宿根草です。

朝日を浴びてキラキラとしています。

秋に咲く花はぐっと発色が良くなります。

それは朝晩と日中の寒暖差が影響しているせいだとか。

紅葉をはじめ、秋は植物を色彩豊かにする季節ですね。

endo

半年ほど前から出張アウトレットの担当になりました。

桔梗信玄餅工場テーマパーク内の社員特価販売1/2でも販売しているお菓子を

毎朝、各店舗の在庫や賞味・消費期限を確認しながら手配しています。

出張アウトレットは桔梗屋甲府本館、東治郎韮崎店、花菓亭イオン石和店、

黒蜜庵ラザウォーク甲斐双葉店など桔梗屋直営店のうちの11店舗で行っています。

初めはどのお店でどういったお菓子が売れるか手探りでしたが、

今では各店の売れ筋のお菓子がわかり、楽しく選べるようになりました。

再入荷のお問い合わせなどもあり、出張アウトレットを通してお菓子を選ぶ楽しみや

喜びを増やせているのかなと思うと、うれしさとやりがいを感じます。

これからも楽しみにして頂けるように、少しでも工夫して今後も取り組みたいと思います。

直営店　宮澤