2020年12月31日

年末のご挨拶

早いもので、本年も今日で終わり。
最近入り口に検温機を導入しました。
日々の消毒作業も念入りに行なっているので、
より一層お客様に安心してご利用いただけます。
桔梗屋河口湖フラワーガーデンは、2020年も多くのお客様からご愛顧戴き、
感謝の気持ちでいっぱいです。
来年も笑顔を絶やさず、丁寧な対応、丁寧な作業を心掛けて
皆様に喜んで戴けるように精進しようと思いました。
尚、誠に勝手ではございますが、年末年始の営業時間を、下記のように変更させて戴きます。
12月31日 10時~15時
1月1日   10時~15時
皆様にとって、来年も素晴らしい一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
ポモドーロレイクビュー 植松
2020年12月27日

我慢の一年。

一昨日はクリスマスでしたね。

我が家も、予約しておいたチキン、オードブル、ケーキでクリスマスを楽しみました。

クリスマスも終わり、あとは無事に年を越すのみ。

毎年思うことは、時間が経つのは本当にあっという間ということ。

今年は新型コロナウイルスの影響で、会いたい人にも会えず、行きたい所にも行けず

全員が我慢の一年であったと思います。

 

来年もしばらくこの状況が続いてしまうかもしれませんが、強い気持ちを持って

新しい年を迎えましょうね。

 

皆さんにとって、健康で幸せな一年となりますように。

来年も宜しくお願い致します。

 

直営店 望月

 

2020年12月26日

達成感

クリスマスに向けて9月あたりからクリスマスケーキの準備を重ねてきましたが、昨日無事に終えることが出来ました。
普段、少人数での作業に慣れている私は、工場で多くの従業員に指示をしながら仕事を進めて行くと言う経験があまりなく、スムーズに行かない部分もありましたが、手伝ってくださった工場の従業員のおかげもありケーキを作り終える事が出来てほっとしております。
今年は予約数が多く、昨年の4割増し程のケーキを作りました。
多くの方が自分達の作ったケーキでクリスマスを向かえてくれたと思うと、すごい達成感と嬉しい気持ちでいっぱいです。
昨晩はクリスマスケーキと自社のクリスマスオードブルを、ほっとした気持ちとやり遂げた達成感で最高に美味しく頂きました。
こまや
2020年12月23日

リボンをかけて

今日はギモーヴのリボンかけをしています。
ギモーヴとはフルーツを使ったマシュマロで、今回はイチゴのギモーヴを製造しました。

袋の上をじゃばらに折り、リボンをちょうちょ結びにして最後に両手で形を整えます。

 

リボンの回し方で結びが縦向きになることもあり、注意が必要な作業でした。

ポモドーロレイクビュー 伊波

2020年12月23日

松ぼっくりツリー

クリスマス本番まであと少し。

施設内では今年も松ぼっくりツリーを飾っています。

器用なスタッフのアイデアから出来たこのツリー。

ナチュラルな雰囲気で、この施設にピッタリです。

そしてここで使用されている松ぼっくりは全て河口湖フラワーガーデン産。

アカマツとカラマツという2種類の松ぼっくりが入っています。

この他にも松ぼっくりから生まれたハリネズミやカメもいます。

どこにいるか、ぜひ探してみてください。

 

endo

2020年12月18日

トマトのケーキ

当店のフロマージュはトマトの見た目をしていて、
ショーケースに並んでいても目を引く
ケーキに仕上がっています。
見た目だけではなく、実はケーキの中にひっそりとトマトが隠れています。
そんなトマトフロマージュの核とも言える
濃厚な味わいの自社製トマトジュースをふんだんに使用した、
センターを仕込みました。
センターを仕込む際にトマトジュース使用したゼリーを型へ流し込んだ後、
バジルを使用したスポンジで蓋をしているので、
食べた時にトマトとバジルの風味が同時にひろがります。
トマトを使用していますが、
クリームチーズのムースとトマト酸味が
絶妙にマッチして非常に食べ易く仕上がっているので、
ぜひ一度お試しください。
ポモドーロレイクビュー 植松
2020年12月16日

講習会を受けてきました

 

先日、食品衛生責任者の講習会に行ってきました。

 

会場には幅広い年代の人が講習を受けており、

各々の職場ではどうか考えながら、しっかり学んでいました。

 

店で習慣として行っていた消毒・殺菌の意味の復習と、

これから更に気を付けたい衛生面の学びがあり、

知識の習得によってまだまだ店をよくできるな、

活用していきたいなと思う場面がありました。

 

3月まではノロウイルスの食中毒が気になる時期ですので、

より一人一人が衛生面に気を配って業務に努めたいと思います。

 

宮澤

 

2020年12月15日

お待たせ致しました

12月もあっという間に中旬。

今年も残すところ約2週間となりました。

 

桔梗屋河口湖フラワーガーデンのある河口湖は、一気に寒さが厳しくなり

いよいよ冬本番だなと感じてきました。

 

菓々茶寮では明日12/16(水)より、大人気メニューの

「冬のミニミニDON」と「牛もつすじ煮込み定食」がスタートします。

私のおすすめは「牛もつすじ煮込み定食。」

火で温めた状態での提供になりますので、冷めずに、温かいお料理を最後まで楽しめます。

ボリュームもありピリ辛なスープは、辛い物好きの方にはもってこいの一品。

私も辛い物が大好きなので、今年の冬は牛もつすじ煮込みを食べて体を温め

コロナに負けずに今年の冬を乗り越えようと思います。

 

あ、私だけ美味しい思いをしたらいけないので

今年1年感謝の気持ちを込めて、両親を菓々茶寮に連れて行ってあげようかな。

辛い物が苦手な母には「冬のミニミニDON」をおすすめしようと思います。

 

直営店 望月

2020年12月12日

ドライフラワー

一昨日と三日前、HanaCafe Kikyouに勤務してきました。
先日、Dolce Vita!から届いたたくさんのドライフラワーが店内に飾られています。
陳列してすぐに、その場にいた数名のお客様が購入して下さいました。
形、色合いもそれぞれ違って、種類がとても豊富。
あれもいいな、これも綺麗だなと、迷ってしまいます。
私もお気に入りを見つけて、リビングに飾ろうと思います。
  小林
2020年12月11日

今だけ

休み明けにポモドーロレイクビューに出勤すると店内が可愛らしく飾り付けしてありました。

ケーキ屋さんの一番のイベント、「クリスマス」ムード一色です。
数ヶ月前から、クリスマスの準備を進めて来ましたが、店内の飾り付けを目の当たりにすると、いよいよクリスマスが来るな、と急に実感が湧いて来ました。隣にある桔梗屋東治郎の店舗でも、クリスマスを発見。
サンタクロースの焼き印の桔梗信玄餅どら、可愛いですね。

ご来店のお客様には今の時期限定の商品やクリスマスのお店の雰囲気も楽しんで頂けたら嬉しいです。
こまや