一昨日はクリスマスでしたね。

我が家も、予約しておいたチキン、オードブル、ケーキでクリスマスを楽しみました。

クリスマスも終わり、あとは無事に年を越すのみ。

毎年思うことは、時間が経つのは本当にあっという間ということ。

今年は新型コロナウイルスの影響で、会いたい人にも会えず、行きたい所にも行けず

全員が我慢の一年であったと思います。

来年もしばらくこの状況が続いてしまうかもしれませんが、強い気持ちを持って

新しい年を迎えましょうね。

皆さんにとって、健康で幸せな一年となりますように。

来年も宜しくお願い致します。

直営店　望月

今日はギモーヴのリボンかけをしています。
ギモーヴとはフルーツを使ったマシュマロで、今回はイチゴのギモーヴを製造しました。

袋の上をじゃばらに折り、リボンをちょうちょ結びにして最後に両手で形を整えます。

リボンの回し方で結びが縦向きになることもあり、注意が必要な作業でした。

ポモドーロレイクビュー 伊波

クリスマス本番まであと少し。

施設内では今年も松ぼっくりツリーを飾っています。

器用なスタッフのアイデアから出来たこのツリー。

ナチュラルな雰囲気で、この施設にピッタリです。

そしてここで使用されている松ぼっくりは全て河口湖フラワーガーデン産。

アカマツとカラマツという2種類の松ぼっくりが入っています。

この他にも松ぼっくりから生まれたハリネズミやカメもいます。

どこにいるか、ぜひ探してみてください。

endo

先日、食品衛生責任者の講習会に行ってきました。

会場には幅広い年代の人が講習を受けており、

各々の職場ではどうか考えながら、しっかり学んでいました。

店で習慣として行っていた消毒・殺菌の意味の復習と、

これから更に気を付けたい衛生面の学びがあり、

知識の習得によってまだまだ店をよくできるな、

活用していきたいなと思う場面がありました。

３月まではノロウイルスの食中毒が気になる時期ですので、

より一人一人が衛生面に気を配って業務に努めたいと思います。

宮澤

12月もあっという間に中旬。

今年も残すところ約2週間となりました。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンのある河口湖は、一気に寒さが厳しくなり

いよいよ冬本番だなと感じてきました。

菓々茶寮では明日12/16（水）より、大人気メニューの

「冬のミニミニDON」と「牛もつすじ煮込み定食」がスタートします。

私のおすすめは「牛もつすじ煮込み定食。」

火で温めた状態での提供になりますので、冷めずに、温かいお料理を最後まで楽しめます。

ボリュームもありピリ辛なスープは、辛い物好きの方にはもってこいの一品。

私も辛い物が大好きなので、今年の冬は牛もつすじ煮込みを食べて体を温め

コロナに負けずに今年の冬を乗り越えようと思います。

あ、私だけ美味しい思いをしたらいけないので

今年1年感謝の気持ちを込めて、両親を菓々茶寮に連れて行ってあげようかな。

辛い物が苦手な母には「冬のミニミニDON」をおすすめしようと思います。

直営店　望月