2020年12月18日
トマトのケーキ
当店のフロマージュはトマトの見た目をしていて、
ショーケースに並んでいても目を引く
ケーキに仕上がっています。
見た目だけではなく、実はケーキの中にひっそりとトマトが隠れています。
そんなトマトフロマージュの核とも言える
濃厚な味わいの自社製トマトジュースをふんだんに使用した、
センターを仕込みました。
センターを仕込む際にトマトジュース使用したゼリーを型へ流し込んだ後、
バジルを使用したスポンジで蓋をしているので、
食べた時にトマトとバジルの風味が同時にひろがります。
トマトを使用していますが、
クリームチーズのムースとトマト酸味が
絶妙にマッチして非常に食べ易く仕上がっているので、
ぜひ一度お試しください。
ポモドーロレイクビュー 植松