2019年08月19日

山梨のお土産

 

8月も後半に入りお盆も終わりましたが、
河口湖ではまだ暑い日が続いています。
例年に比べ気温が高くなっているらしく、
天候が安定せず突然雷雨になったりしています。

お盆では沢山のお客様にご来店頂きました。
避暑地である河口湖に来て、
山梨のお土産に桔梗信玄餅や、信玄軍配を買われて帰られるお客様が
多かったように感じました。

他にもケーキを買って帰る方も少なくなく、
帰宅に2,3時間かかると相談されることもありました。
お土産に自分たちの作ったケーキが選ばれるのは
とても嬉しく思いました。

最近ではケーキの飾り付けにも慣れてきて
いちごのデコレーションケーキも綺麗に作ることが出来ました。

これに満足せず、
他の様々なケーキも綺麗に飾り付けられるよう頑張りたいと思います。

ポモドーロレイクビュー 植松

2019年08月13日

夏野菜フェア

長かった梅雨も明け

8月に入り夏本番の暑さが

続いているなか、お盆に入り毎日多くの

お客様にお越し頂いています。

 

 

イタリアントマトクラブ笛吹では

8月から夏野菜フェアが始まり

連日多くのお客様にご来店いただいています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜を使ったグラタン、ピッツァや冷製パスタ

夏野菜を使ったサラダバーがありますが

とくに人気なのが

夏野菜を使ったサラダバーです。

普段なかなか食べる機会がない野菜が食べられると好評いただいています。

 

 

 

夏野菜の冷製パスタ、ピッツァ、グラタン

の写真は残念ながら撮れなかったので

ご来店してからのお楽しみに。

 

 

だいき

2019年08月09日

チーズケーキ

梅雨も明け

暖かい日が続いていますので

熱中症など体調には気をつけてください。

 

私が入社してから4ヶ月が過ぎました。

 

主にケーキの仕上げをしたり

簡単な製造をしていますが、

配属後、初めて1人で任された仕事が

〝チーズケーキ″ の製造でした。

チーズケーキは難しい工程ではないので、

半人前の私でも直ぐに作ることができました。

 

チーズケーキは

焼き色がしっかりついている方が

見た目が綺麗なので、

オーブンを使うときは

温度と時間の管理が大切

だとしっかり学ぶことができました。

 

次の目標はクッキーなど、

焼き菓子の焼き加減をしっかり覚えることです。

他にも色々な仕事を

任されるようになったので

これからもひとつひとつ目標を持ちながら

日々の製造を頑張りたいと思います。

 

ポモドーロレイクビュー 小泉

2019年08月07日

vs 夏

連日の30℃越えの河口湖。

外で働く私たちにとって熱中症が一番怖く、各自いろんな対策をしております。

ある者は最新のヘッドホン型小型扇風機を首にかけ涼み、またある者は梅干しを漬ける時に使った紫蘇で塩分補給。

対策方法も世代によっていろいろで、少し面白く思いました。

 

そんな、暑さに負けるな、と戦っている我らの戦場(=ガーデン)では、カサブランカが見事に咲いています。

2年目になる今年は、昨年よりも本数が増え、より見栄えがするようになりました。

お花もまだたくさんついているので、しばらくは楽しめそうです。

 

またそのカサブランカの隣でフェンネルも見頃を迎えています。

1メートルを優に超えますが、可憐な黄色い小花を咲かせ、フワフワとした葉っぱと共に、風に揺られる姿が印象的です。

ただハーブのため独特な香りも、もれなくついてきます。

 

そして最後に、梅雨明け直前に植えたサンパチェンスもメキメキと大きくなり、まさに本領を発揮しようとしています。

大株に育つサンパチェンスは、株いっぱいにお花を咲かせるので、大きくなればなるほど見事。

どこまで育つのか、楽しみです。

 

endo

2019年08月06日

夏メニュー

避暑地と言われている河口湖でも暑い日が続いております。
夏が始まり、団体様用のスイスビュッフェの料理にも夏らしいメニューが仲間入りしました。


中でも暑い日に食べたくなる冷製トマトそうめんは開始早々お客様から大変人気のメニューです。

去年までの夏メニューでは、冷製パスタを提供していたのですが、
今年からはそうめんに変わり、見た目も涼しげで夏にぴったりだなと思いました。

3種類の新しいメニューを加え、
暑い夏食欲がなくなってしまう時にも楽しんでいただけるのではないでしょうか。

wada

2019年08月01日

夏のお祭り

私の住んでいる地域では7月28日に太々神楽祭(おだいだい)というお祭りがあります。

富士山の噴火を鎮めた神、木花開耶姫(このはなさくやひめ)をお慰めするお祭りでして、7歳から12歳の女の子が稚児の舞という舞を奉納します。
それから昨日7月31日に身曽岐(みそぎ)祭というお祭りがありました。
その地域の人は夕方太鼓のドンドンという音が聞こえると浅間神社の前の道路に出て、浅間神社からまわって来る神主さんにお祓いをしてもらいます。
私も神主さんにしっかりお祓いをしていただきました。

 

私の住む地域でもたくさんのお祭りがありますが、河口湖周辺でもこれからお祭りが立て続けにあります。
1日には山中湖の報湖祭、2日は西湖の竜宮祭花火大会、3日は本栖湖の神湖祭、4日は精進湖涼湖祭、5日は河口湖の湖上祭です。
富士五湖では1日から順番に花火大会が行われるんです。
中でも河口湖の湖上祭が一番大きい花火大会で、約1万発の花火が打ち上げられます。

私の働くハイジズフラワーガーデンは河口湖湖畔にありますので毎年混み合い、
仕事中ゆっくりは花火を見れないのですが仕事の合間に見る大きな花火はとても迫力があり、建物のガラスを揺らすほどの振動が伝わってきます。
ハイジズフラワーガーデンでは色々な屋台が出て大人から子どもまで楽しめるのはもちろん、テーブルや椅子の用意もありますのでゆっくり休憩しながら花火を見ることも出来ます。
そのための準備も着々と始まっています。

子どもの頃から何度も行っている湖上祭ですが、湖畔はどこの場所も混み合っていますので、ハイジズフラワーガーデンは一番の穴場かなと思います。

私は西湖と河口湖の花火大会には行ったことがあるので、今年は山中湖、本栖湖、精進湖のどれかに行ってみようと思います。

駒谷

2019年07月31日

夏に人気のこのメニュー

とうとう関東甲信越も梅雨明けが発表されましたね。
昨年より1ヶ月ほど遅かったようですが、平年よりは8日ほど遅く、やっと本格的な夏が到来です。

 

暑くなってくるとお客様の注文にも変化があり、もちろん、ほうとうは変わらずたくさんの注文をいただきますが、
長寿村権六では最近このメニューを注文されるお客様も増えてきています。


「甲州流細切りつけ麺 おざら」です。

 

「おざら」とはどんな食べ物か質問もよく受けるので、
「麺はほうとうより細く、水でしめた冷たい麺で、具だくさんな温かい汁に付けて食べる山梨の郷土料理の1つですよ。」
と説明をすると、

「山梨にはこんなものがあるんですね」、「初めて知りました」という反応が多く
山梨のことをまた1つ知って頂けた気がして、とても嬉しく思いました。

直営店 長坂勝仁

2019年07月22日

お店を綺麗に

7月も下旬になりましたが、雨の日も多く、
梅雨明けが待ち遠しいですね。

雨が降っていると、毎日清掃を行っていても、
店内の床や窓はすぐに汚れてしまいます。

そこで先日、オープン前に店の清掃を行いました。
店の隅々まで汚れを落としました。

店内が綺麗だと気持ちがいいですね。

避暑地である河口湖にはこれからの季節、
多くの観光客が訪れることが予想されます。

「ハナカフェキキョウ」に来店されたお客様に
綺麗な店舗で快適に過ごしていただけるよう、
しっかりと責任をもって、毎日の清掃を
大切に行っていきたいです。

小林

2019年07月21日

フルーツタルト

台風が近づいていることもあり、
河口湖では雨の日が続いていて
じめじめと嫌な暑さが感じられます。
梅雨明けが待ち遠しいです。

ポモドーロレイクビューでは先日、
バースデーケーキのご予約が入りました。
フルーツタルトでのご予約だったので
タルトの焼成を担当させていただきました。

本日受け渡しのご予定で
先輩社員の方がとても綺麗に
タルトの盛り付けをしているのを間近で見て、
自分の中で、まだまだ先輩から学ばせていただく事が
沢山あると再確認しました。
初心を忘れずこれからも
頑張りたいと思います。

ポモドーロレイクビュー 植松

2019年07月16日

焼き鳥BBQ

7月に入りましたが、
じめじめと蒸し暑い日が続いていて外に出るのも少し億劫になります。

レストランでは7/1よりディナーの営業を開始し、
ディナーメニューとして「焼き鳥BBQ」も新しく追加されました。

サラダ・スープ・カレー・ご飯がおかわり自由で
お子様連れのお客様もお酒を飲まれない方でも楽しんでいただけると思います。

今までとは違った雰囲気でディナーの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

和田