2023年02月13日

苺パフェと雪景色

雪景色の昼下がり、お客様から苺パフェのご注文を頂きました。

自社農園ハイジの野菜畑の苺をたっぷり使った
香りも味も見た目も楽しめる苺パフェ。

外の雪景色を背景に、苺パフェの赤色が今年の干支、卯を連想させ、
可愛らしく、愛らしく思っていると

お客様から「毎年食べたい」と、言って頂きました。
嬉しいお言葉です。

たくさん降り積もった雪も、翌日の晴天で見事に溶けてしまいましたが、
ロールカーテンに映る、雪解けの幻想的な影や、
踊るように落ちる水滴の模様を楽しみました。

アートアーカイブス宮川

2023年02月12日

じんざい

桔梗屋で毎月発刊している社内報「美味求真」に永年勤続表彰の記事が載っていました。

そのなかの10年の欄には私の名前も。
入社してから10年も経った事に自分で驚きました。

あっという間だった気もしますが、思い返すとこれまで沢山の人と関わり、色々な経験をしてきました。

ですが、その下の欄には15年、20年の勤続者の名前がずらり。
15年、20年働いてる方と比べれば私はまだひよっこだなとも思います。

これまでの事を思い返していると、働き始めた頃に父に言われた事を思い出しました。

会社で働く「じんざい」には4種類あり、期待以上の成果を出す「人財」、これから成長する可能性がある「人材」、ただ居るだけの「人在」、不利益をもたらす「人罪」。
父は「人財」になれるように頑張れよ、と。

これからまだまだ続く社会生活、10年の節目で改めて良き「人財」になれるよう精進しようと思いました。

こまや

2023年02月10日

挑戦のバレンタイン

2月といえばバレンタイン。

大切な人やお世話になった人に
温かい気持ちを込めて、選りすぐりのものを贈るイベント。

私は学生の時から毎年決まって、市松模様のクッキーと
もう1品、チョコレートを使ったお菓子を作っています。

毎年私のクッキーを楽しみに待っていてくれた子達を思い出しては
とても嬉しい気持ちになります。

今年は桔梗屋に勤め始め、たくさんのお菓子に囲まれているのもあり、
バレンタインというイベントを利用して新しいことに挑戦したいと思いました。

それは、クッキー缶です。

まずは缶を選び、それにどのようなクッキーを入れるかを考えます。
大きさや色合い、ラッピングなど順々に考えるのはとても楽しいです。

ねずみのクッキーをメインに、
紅茶やドライフルーツを使用したクッキーも作って、
味・見た目、共に楽しめる内容にする予定です。

また、ラッピングも気を抜かず、大石ハナテラス内にある、
ハナカフェ・キキョウで購入したドライフラワーを添えて、
箱を開ける前からワクワクドキドキを感じられるような
クッキー缶を目指します。

材料は揃ったので、バレンタインに向けて
温かい心を持ってクッキー作りに励みます。

直営店 小林

2023年02月07日

豆まきで厄祓い

福は内、鬼は外。

以前はどこの家でも聞こえていた声ですが、
今ではあまり聞かなくなった様な気がします。

しかし我が家では、毎年節分に
家族と一緒に大きなかけ声で、豆を投げるのが恒例行事です。

豆まきが終わると「丸かぶり寿司」と「節分大福」を食べます。
食べごたえがあるのでお腹いっぱいになりました。

厄祓いもしたので、今年も楽しく過ごせたらなと思います。

植松

2023年01月17日

一足先に感じられます

この前「あけましておめでとうございます」と、伝えたばかりなのに
あっという間に1月も半ばを過ぎました。

本当に時間が経つのは早いものですね。

河口湖で勤務してから、季節の変化を目で見て肌で感じることができ、
常に気持ちがわくわくしています。

特に、この冬の時期の澄んだ空気が大好きです。

外はまだまだ冬景色ですが
店内では一足先に春を感じる事が出来ますよ。


季節限定の可愛らしい春のお菓子が店内を彩り、私の大好きなものたちで溢れています。

今年の春こそは、春のお菓子を持参して、
友人と一緒にゆっくりお花見が出来たらいいなと思います。

直営店 望月

2023年01月12日

今だけ、そば大盛り無料

セレオ甲府5階にある、そば・ほうとう郷土料理 信玄では、
現在セレオ甲府で行われているイベント、ワンダフルバーゲンに参加しており、
1月4日から1月31日の間、平日限定で「鳥もつ煮そば定食」のそばの大盛りを、
無料でご提供しています。

普段からほうとうに次ぐ人気メニュー。

山梨県のB級グルメである鳥もつ煮や、甲州名物の鮑の煮貝ご飯などが
そばとセットなので、食べ応えもあり、県内、県外のお客様問わず人気です。

そば大盛りで、更にお腹いっぱいに郷土料理が楽しめるかと思います。
是非この機会に一度、味わっていただけたら嬉しいです。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄 丸山

2023年01月11日

剪定と感謝

年が明け、早11日。

今年はお天気にも恵まれ、河口湖でも連日晴れの続く、
穏やかなお正月が迎えられました。

さて、今年も始まっています、この仕事。

そう、それはバラの冬剪定です。

この時期にしかできない、バラのリセットをするタイミング。
葉が落ち休眠期に入ってる今は、根元からバッサリと切っても
ダメージが少ないので、気になっていた枝を盛大に切っていきます。

ただし大きく成長し、立派に育った枝を切るときは
少し申し訳ない気持ちになります。
なので心の中でありがとう、と呟きながら切っています。

ただの自己満足なのですが、少し気分が晴れます。

今年もたくさんのありがとうを言いながら、
春の花咲く姿を想像し、剪定していきます。

(2021年6月撮影)

 

遠藤

2023年01月08日

今年の干支は卯。我が家は子年。

明けましておめでとうございます。

幼い頃、年初めに楽しみにしていたもの、
それは「年賀状」です。

朝起きるとすぐに、束になった葉書を1番に手に取り、
家族の宛名ごとに選別して、自分宛のものに目を輝かせて見ていました。

中学生の頃から絵を描く事が好きになり、
年賀状の時期には干支に合わせた絵を描いていましたが、
今年は我が家のアイドルねずみちゃんたちの写真を年賀状に。

歴代のねずみちゃんはハツカネズミでしたが、
今の子達はペット用のファンシーマウス。

サテン(毛が光っている)の子と
頭に模様の入った子の2匹を飼育しています。

2匹で寄り添って寝たり、毛繕いをし合ったり、
家族にとって癒しの存在です。

今年は卯年ですが、我が家では永年「子年」です。

また今年は、桔梗信玄餅工場テーマパークの初詣縁日に初めて参加しました。

お祭りに参加すること自体が久しぶりでしたし、
屋台のスタッフとして働くのも初めてだったので心が踊りました。

大好物のりんご飴、今年はゲット出来なかったので、
来年こそはゲットしたいです。

話は変わりますが、皆さんの今年の抱負はなんでしょうか?

私は「命を活かす」です。

私は昨年入社し、初めてのお給料で、
お世話になってきた方々に桔梗屋のお菓子を贈りました。

そのうちの二人が今天国にいます。

世界に目を向けると感染症や、戦争により
毎日多くの尊い命が失われています。

命に限りがあることは分かっていても、
いつその時が来るのか誰にも分かりません。

思い立った時に行動し後悔を残さぬよう、
また人の心に生き続けられる人間になれるよう努力していきます。

今年も素敵な一年が過ごせるといいです子(ね)。

直営店 小林

2022年12月24日

今日は何の日

セレオ甲府内にある、そば・ほうとう郷土料理信玄に、

女性のお客様がいらっしゃいました。

ほうとうをご注文され、お召し上がりになる中

そのお客様から「今日は何の日か知っている?」と、たずねられました。

12月22日。

考えを巡らしましたが思い当たることがなく、答えに困っていると

「今日は冬至よ。冬至にはかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われているから、体も温まるこちらのほうとうを食べに来たの」と、教えてくださいました。

自分の知識のなさが恥ずかしく思いつつ、昔ながらの日本の習わしを大切にされているお客様の姿が素敵で、その後もお話を聞かせていただきました。

仕事が終わってから冬至について調べると、

かぼちゃの別名「南瓜(なんきん)」は「ん」が2つ付いていて、運を呼び込む食材としても、食べると良いとされていると知りました。

私も四季折々の風習や伝統行事を、自分らしく生活に織り交ぜながら

豊かに暮らしたいなと、かぼちゃを買って帰りました。

アートアーカイブス  中村
2022年12月17日

今年の締めくくり

師走に入り、今年も残りわずかになりました。

毎年この時期になると、営業に加え、
大掃除や年明けの準備で慌ただしい毎日です。

今年を振り返ると、少し寂しい気持ちもありますが、
冬を越え、暖かい春の出会いを待ち焦がれる心境が織り交ざっています。

山梨県立美術館内レストラン、アートアーカイブスは
美術館の開館日に合わせて営業しています。

今年は25日、クリスマスまでの営業で、
来年は年明け2日から営業します。

年末年始のお祝いイベントをお客様と一緒に分かち合い、
楽しく1年を締めくくり、新年を迎えたいです。

最近、年末年始のお問い合わせを多く頂いているので
たくさんのお客様にお会いできるのを楽しみにしています。

アートアーカイブス宮川