とうとう関東甲信越も梅雨明けが発表されましたね。
昨年より1ヶ月ほど遅かったようですが、平年よりは8日ほど遅く、やっと本格的な夏が到来です。

 

暑くなってくるとお客様の注文にも変化があり、もちろん、ほうとうは変わらずたくさんの注文をいただきますが、
長寿村権六では最近このメニューを注文されるお客様も増えてきています。

「甲州流細切りつけ麺　おざら」です。

 

「おざら」とはどんな食べ物か質問もよく受けるので、
「麺はほうとうより細く、水でしめた冷たい麺で、具だくさんな温かい汁に付けて食べる山梨の郷土料理の1つですよ。」
と説明をすると、

「山梨にはこんなものがあるんですね」、「初めて知りました」という反応が多く
山梨のことをまた1つ知って頂けた気がして、とても嬉しく思いました。

直営店　長坂勝仁

7月も下旬になりましたが、雨の日も多く、
梅雨明けが待ち遠しいですね。

雨が降っていると、毎日清掃を行っていても、
店内の床や窓はすぐに汚れてしまいます。

そこで先日、オープン前に店の清掃を行いました。
店の隅々まで汚れを落としました。

店内が綺麗だと気持ちがいいですね。

避暑地である河口湖にはこれからの季節、
多くの観光客が訪れることが予想されます。

「ハナカフェキキョウ」に来店されたお客様に
綺麗な店舗で快適に過ごしていただけるよう、
しっかりと責任をもって、毎日の清掃を
大切に行っていきたいです。

小林

台風が近づいていることもあり、
河口湖では雨の日が続いていて
じめじめと嫌な暑さが感じられます。
梅雨明けが待ち遠しいです。

ポモドーロレイクビューでは先日、
バースデーケーキのご予約が入りました。
フルーツタルトでのご予約だったので
タルトの焼成を担当させていただきました。

本日受け渡しのご予定で
先輩社員の方がとても綺麗に
タルトの盛り付けをしているのを間近で見て、
自分の中で、まだまだ先輩から学ばせていただく事が
沢山あると再確認しました。
初心を忘れずこれからも
頑張りたいと思います。

ポモドーロレイクビュー　植松

7月に入りましたが、
じめじめと蒸し暑い日が続いていて外に出るのも少し億劫になります。

レストランでは7/1よりディナーの営業を開始し、
ディナーメニューとして「焼き鳥BBQ」も新しく追加されました。

サラダ・スープ・カレー・ご飯がおかわり自由で
お子様連れのお客様もお酒を飲まれない方でも楽しんでいただけると思います。

今までとは違った雰囲気でディナーの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

和田

七月も半ばに差し掛かりました。

 

梅雨の季節ということもあり

 

天気があまり良くないですが多くの

 

お客様にお越し頂いています。

 

 

 

 

 

 

このように店内は仕切りもあり

 

落ち着いた雰囲気でお食事していただける

 

こともありお店にお越し頂いたお客様からは

 

「綺麗なお庭だね」「お店の雰囲気も良いね」

 

など多くのお褒めのお言葉を頂いています。

 

私も店内の雰囲気がとても好きなので

 

お客様から言われるととても嬉しい

 

気持ちになります。

 

私自身もお店の

 

雰囲気に合った接客をこれからも

 

心がけていきたいです。

 

 

だいき

梅雨も後半となり、河口湖は

ジメジメとした肌寒い日が続いています。

梅雨の花が終わり、

夏の花が芽吹き始めていて

季節の変化を感じます。

 

先日、家族の誕生日という事で

バースデーケーキを作りました。

みんなで美味しそうに食べてくれて

涙が出るほど嬉しかったです。

チョコペンでの文字書きは難しく、

最初は文字が書けなかったものの

1ヶ月間練習してここまでかけるようになりました。

まだまだ先輩方の字にはたどり着けないので

日々練習を重ねていきたいと思います。

他にも様々なバースデーケーキがあるので

大切な人のお祝いに

少しでも役立出るように心を込めて

作っていきたいと思います。

 

ポモドーロレイクビュー　小泉

今年の梅雨は本当によく雨が降ります。

外にいる私にとって天候は何よりも大切なので、今年はいつも以上に天気の様子を窺い、一喜一憂しながら仕事をしている気がします。

 

さて、この不安定な梅雨の季節、実は夏に向けた植え込みのラストスパートの季節でもあります。

そのラストスパートに植え込んでいるのはこちらのお花。

サンパチェンスです。

この花は、初夏から秋にかけてたくさんの花を次々に咲かせ、また一年で大株に成長できることが魅力です。

今年はこのサンパチェンスを斜面の花壇や看板の周り、入口の花壇などお客様の目に入りやすいところにたくさん植え込んでいきます。

 

今週末はブライダルもあります。

素敵な花壇で新郎新婦様、お客様を迎える準備をしていきたいと思います。

 

 

endo

ようやく楽しみにしていた桃の季節がやって来ました。
山梨県は色々なフルーツが作られており、フルーツ王国と言われていますが、私は中でも桃が1番好きです。
先日、ポモドーロレイクビューでは桃のコンポートを作りました。

このシロップの色は着色はしておらず、桃から抽出される色だけで作られています。
すごく鮮やかで美味しそうなコンポートが出来上がりました。

このコンポートは何に使用するかと言いますと、ポモドーロレイクビューのデザートビュッフェです。
もうすぐ季節のフルーツをたくさん使用したメニューに変更いたします。

本日は企画室の方に来てもらい、チラシなどに使う写真を撮影して頂きました。

季節やケーキに合った雰囲気のお花や下にひくクロスの色をを選び、季節のフルーツも飾って、可愛らしいケーキの写真に仕上がりました。

作った桃のコンポートは、桃のショートケーキ、桃のタルト、桃とヨーグルトのパンナコッタなどに使用しています。
他にもマンゴーやパイナップル、ぶどうなどを使用したデザートもご用意しております。

フルーツ王国山梨ならではのスイーツビュッフェを、
このフルーツが美味しい季節にお腹いっぱい召し上がっていただけたらと思います。

 

駒谷