新年度なので、というわけではありませんが、新作の構想をしています。

ポモドーロで販売するプチガトー、釈迦堂PAで販売しているプティフール…。
ハウスのイチゴの旬を迎えているので一足早くベリー類で春物にするか、
まだまだ寒いので濃厚な味わいの物にするか…。

やってみたいこと、作りたい物は頭の中に渦巻いているのですが、
一つに絞るのが難しい！

ああでもないこうでもないと悩んでいますが、
そういった事を考えていることすら楽しいのが
お菓子作りの魅力の一つなのだと思います。

渡辺