2020年12月03日

新そばフェア

 

 

新そばフェアが始まりました。

毎年楽しみにしてくださるお客様もいて、この時期になると店内がより賑やかになります。

新そばフェアで天ざるをご注文いただくと、そばのおかわりが出来てとてもお得なんです。

そばの香りを楽しめるだけでなく、沢山食べれるなんて幸せですね。

 

そして今年は新メニューが追加されました。自社農園の旬菜素揚げそばです。

彩鮮やかな旬の野菜の味わいと、その下にある大根おろしがつゆとそばに絡まって

気が付いたら完食している美味しさです。

野菜がたっぷりで、女性から大変人気があります。

 

そばも二八そばと玄そばの2種類から選べるようになっていて、

どちらにするか来る度に新しいおいしさに出会えそう。

是非たくさんの人にご賞味いただきたいです。

 

 

 

宮澤

 

2020年11月25日

お屋敷様

直近の三連休は天気にも恵まれて、河口湖にも多くの観光客が訪れ、街が活気づいていました。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンも多くのお客様で賑わい、お食事、お買い物を楽しんでくださり、思い出を作って頂きました。

忙しなく動いていった三日間でしたが、たくさんのお客様に喜んで頂き、私自身も嬉しくなりました。
そして三連休が終わり、早いもので今年も残り一ヶ月と一週間。
今朝、出勤前にお店の隣にある御屋敷大神社に行き、2020年の残りの月日を健康、安全に過ごせるように祈願してきました。
河口湖畔の小高い丘に社殿を構える小さな神社で、近隣の方からは「お屋敷様」と呼ばれ、親しまれています。
私を含めた桔梗屋河口湖フラワーガーデンのスタッフも頻りに参拝し、時節ごとの祈願をしています。
桔梗屋河口湖フラワーガーデンにお越しの際は、すぐ傍の「お屋敷様」にも注目して頂きたいです。
 桔梗屋河口湖フラワーガーデン 小林
2020年11月24日

チラシ

先月撮影してもらったクリスマスケーキの写真を使用したチラシが完成し、ポモドーロレイクビューの店頭に届きました。
今年も素敵なチラシに仕上がっています。
毎年思うのですが、自分の作ったものがチラシになるのは嬉しいものです。
昨年までは、Xmasデコレーション以外は60台限定での販売でしたが、今年は限定ではなく、ご予約頂いた分お渡しすることになりました。
ですので、沢山のご予約を期待して、気合いを入れて準備に励みたいと思います。
チラシは桔梗屋河口湖フラワーガーデンに置いてますので、お越しの際はお手に取って頂けると幸いです。
こまや
2020年11月23日

紅葉もあと少し

ガーデンの紅葉もあと少し。

風が吹くたびにモミジやカラマが舞い散ります。

ポカポカとした陽だまりで、休憩時間にその光景を見るのがこの時期の楽しみです。

 

さて、冬支度真っ最中のガーデンですが、先日はガゼボに飾る寄せ植をえ作成しました。


アリッサムやハボタン、カールナ、ビオラ、シロタエギグといった寒さに強いお花を盛りだくさんで。

この中だとアリッサムが少々心配ですが、霜除けなどしつつ、長持ちをさせていきたいと思います。

 

endo

2020年11月21日

タルト生地

今日はタルト生地を仕込んでいます。
タルトだけでなく、ケーキの土台に使ったりするので消費が早い生地です。

仕込みをする時、バターと卵が分離しないように注意しています。
卵を少しずつ加えることで分離せずキレイに混ぜられます。

 

出来た生地は小分けにし冷蔵庫で寝かせてから使用します。
今後もたくさん仕込む機会があるので、手早く確実に作業出来るよう頑張ります。

ポモドーロレイクビュー 伊波

2020年11月17日

ミニパフェモンブラン

ビュッフェのミニパフェモンブランで使用する、
小さなハートのクッキーを焼きました。

小さなガラスのグラスを使うことで
中身の層がよく見えるようになっています。
上には濃厚なモンブランクリームが絞ってあり、
可愛い飾り付けと共に秋を楽しむことができます。

今のフェアはそろそろ終了してしまうので、
秋を楽しみたい方は早めのご来店を。
お待ちしています。

11月下旬には新しいフェアが始まります。
どんな小さくて可愛いケーキが店頭に並ぶのか、
11月11日掲載のブログに写真が載っているので、
合わせてご覧ください。

ポモドーロレイクビュー 植松

2020年11月16日

ほっこり

連日、多くの観光客で賑わっている河口湖。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンも多くのお客様にご利用頂いております。

今は紅葉の真っただ中で、ツアーのご予約も毎日入っています。

多くのお客様が行楽シーズンを楽しんで頂いているようです。

 

先日、ツアーのお客様が帰られ、片付けをしていると

こんな素敵なメッセージが。

バイキングの中にある、チョコフォンデュのチョコを使って書いて下さったようです。

 

とてもほっこりした気持ちと嬉しい気持ちになり

これからも、お客様が「ここへ来て良かった」と思って頂けるような

お店作りとサービスに励み、取り組んでいきたいと思います。

 

直営店 望月

2020年11月11日

お気に入り

現在スイーツビュッフェは秋の果物、野菜を使ったケーキを提供しています。
中でも私のお気に入りのケーキがりんごとさつまいものタルトです。
大きめにカットしたさつまいもと、キャラメリゼして煮たりんごを沢山敷き詰めます
大好きなケーキは作るのも楽しいもので、焼いている時の香りもたまりません。
最近朝晩は冷え込んで、秋というより、冬を感じる様になってきました。
スイーツビュッフェも次回のクリスマスのフェアに向けて準備中です。
スイーツビュッフェは種類が多く、17種類程ありますので、お客様にもお気に入りを見つけて楽しんでいただきたいです。
こまや
2020年11月09日

植え込みシーズン

紅葉狩りシーズン真っただ中の河口湖。

湖畔沿いを歩く人も多く見かけるようになり、コロナ禍以前のような賑わいを感じています。

またガーデンのモミジも真っ赤に染まり、今一番お客様が集まるフォトスポットになっています。

 

さて霜が降りるか降りないかのこの時期、庭仕事にとっては植え替えのピークです。

先日仕入れた苗たちも寄せ植えにしたり、花壇に植え込んだりと、寒さの本番が来る前に大急ぎで定植作業を進めています。

 

テラス前の寄せ植えは、今年は元気が出るような赤黄オレンジを中心ににぎやかに。

 

対して小道の花壇は寒色系をメインにポイントで目をひく黄色を混ぜこみました。

 

小さく見える苗ですが、厳しい冬を超え、春を迎えると何倍もの大きさになります。

大きく育った様子を想像しながら、この時期は植え込みをします。

 

endo

2020年11月08日

稲刈りを終えて

先日、お休みを頂き、祖父の田んぼの稲刈り作業の手伝いをしてきました。
手押しの稲刈り機を使って進めていくのですが、この機械が意外に重く、体力を使います。
それでも小まめな休憩を挟みながら、しっかりと進めていきます。
家族総出で午前9時頃から夕方まで作業をし、日没までに作業を終えることが出来ました。
作業を終えて縁側で祖父と談笑していると冷たい風が吹きました。
富士山麓の冬の足音が僅かに聴こえました。
桔梗屋河口湖フラワーガーデンでもこれからやってくる冬、雪に備え、
除雪機の点検や雪かき用スコップに破損や不備がないかチェックをします。
もしもの時の準備を忘れずに、大雪の際の対応を全スタッフと再度確認していきます。
勿論、自分自身の体調管理も怠ることなく、冬への準備を進めていきます。
 
 桔梗屋河口湖フラワーガーデン 小林