洋菓子に携わる人にとって一番のイベントであり
今年の締めくくりがクリスマスだと思います。

洋菓子の仕事をさせて頂くようになって６度目のクリスマスです。
毎年”苺の数は大丈夫かな・・・資材や道具の準備は万全かな・・・”と
心配しながら当日を迎えます。

朝４時半から作り始め、お客様のお渡し時間に間に合うように仕上ます。

箱からケーキを出したときに
　「ワー！」
と笑顔になって頂けるといいなと思いながら箱を閉じました。

明日はもっと沢山のケーキを作ります。

柿嶌