2019年05月02日

ゴールデンウィーク中盤、平成から令和へ

時代が平成から、令和に変わり、
新鮮さを少し感じています。
4月の終わりから続いているゴールデンウィークも、中頃となりました。

お客様に好評のランチビュッフェ、スイーツビュッフェは
ゴールデンウィーク中、更にたくさんのお客様にお越しいただいています。
私が担当しているケーキビュッフェは
一日中ケーキの追加に追われるほどです。

お食事後に「美味しかったです。」と声をかけてくれる
お客様も多く、とても励みになります。

最近では気温も上がり
ハイジズフラワーガーデンのお庭では、
沢山の花が咲いています。
お花を楽しみながらお食事を楽しめるよう
テラス席もご用意しています。

ポモドーロレイクビューでは、
そんな春にぴったりなお菓子
エディブルフラワークッキーを焼いています。

お庭の花々と合わせてお楽しみください。

ポモド-ロレイクビュー 植松

2019年04月27日

春いっぱい

GWも始まり、改元まであとわずか。

令和を目前にひかえ、平成に名残惜しさを感じています。

ハイジズフラワーガーデンの花壇も賑やかになってきました。

今年は赤のチューリップを芝生周りの花壇に。

そして小道の花壇にはアプリコットと紫を。

ビオラもここ数日の暖かさで勢いよく成長し、まさに春爛漫といった感じです。

また今年はイベリスも大きく育ち、見事です。

そして最後にリンゴの花。

今年は本当にたくさんの花を咲かせています。

秋に実としてどれだけ残るのか楽しみですが、観賞用の姫リンゴなのが残念です。

 

endo

2019年04月24日

歩み

そろそろ、いちご狩りのツアーの時期が終わろうとしています。

10連休にもなったGWを過ぎると、さあ権六一の繁忙期、さくらんぼ狩りの季節がやって来ます。

 

4年前、さくらんぼ狩りを目当てにツアーを組まれていたのは、627日から630日までの4日間だけでした。

山梨でさくらんぼ狩り?と思う方も多いと思います。私も4年前まではそう思っていました。

7月から桃、8月は夏休み期間で賑わい、910月にかけてのぶどうというのが、山梨が活気溢れる時期というイメージでした。

 

そんな6月のさくらんぼ狩りが4日間から1週間に変わり、1週間から2週間に変わり、2週間から1ヶ月に変わり。

今年はもう、6月と言わず5月からさくらんぼ狩りツアーの設定があります。

こんなに急激に増えて、農園からさくらんぼがなくなってしまわないのかと不思議ですが、団体さんが増えて、農園の方々も改良に改良を重ねているのでしょうか。

何だか、一緒に成長してきた戦友のように思えてしまいます。

 

さて、なぜさくらんぼ狩りツアーが増えていった過程を細かく覚えているかというと。

このファイルのおかげです。

 

7年前の開店当初から、ほうとうや蕎麦がどれだけ注文されたか、団体のお客様がどれだけ入られたか、毎日記録しています。

権六の歴史というわけです。

厨房からの「昨年のお盆はどれだけ来店客数があったっけ?」「新そば祭りはどの辺りが忙しかった?」という質問にも、ファイルにまとめているのですぐ答えられるんです。

パラパラとめくりながら、「この日は大変だったね~」と笑いあったり、辛かった思い出も楽しかった思い出も詰め込まれたファイル。

歴史が重ねられて、アコーディオンのようになったその姿を、いつか見てみたいものです。

 

 

ozawa

 

 

2019年04月17日

花を楽しむ

暖かくなるにつれて、河口湖も昼間は
過ごしやすくなってきました。

ハナカフェキキョウでも、多くのお客様に
ご来店頂いております。

当店では桔梗信玄餅、桔梗信玄生プリン等のお土産のほか、
桔梗信玄ソフト+や、きな粉ラテや黒蜜ラテといった
カフェメニューを販売しています。

店内は甲府市貢川の桔梗屋直営の生花店Dolce Vitaが
コーディネートする、ドライフラワーをインテリアにした
いつまでも眺めていたくなる自然に包まれた優しい空間です。

また、ドライフラワーは、店内での販売もしています。
季節ごとの花々を使用したオリジナルのドライフラワーは
とても可愛らしいです。
家に飾るのはもちろん、プレゼント用に購入されるお客様も多いです。

そして、この可愛らしいドライフラワーを透明なオイルと共に瓶に詰めた
ハーバリウムの販売もしています。
花粉や花弁が飛び散ることがなく、インテリアとしても人気です。
お祝い事やご挨拶に添えても、喜んで頂けると思います。

ハナカフェキキョウにご来店の際は、店内を彩る花々にも
目を向けていただければ幸いです。

小林 輝一

2019年04月15日

季節のケーキ

 

4月も半ばとなりハイジズフラワーガーデンがある河口湖でも、ようやく桜が咲き始めました。

ですが朝の河口湖はまだまだ寒く、私は朝の7:25から勤務が始まるのですが、ハイジズフラワーガーデンに咲いている日陰の花々はその時間霜が降りて凍っています。

寒さに負けず咲く花も、それはまた綺麗で見とれてしまいました。

 

4月1日から始まっているスイーツビュッフェは、苺フェアと題しまして沢山の苺のスイーツがショーケースを飾っているのですが、
中には季節のスイーツもあります。
それは、桜のショートケーキです。

こちらのケーキはよく和菓子で使用される桜あんを使用したスポンジ生地で、ホワイトチョコレート風味の生クリームをサンドした、
和と洋を組み合わせたスイーツです。

河口湖も昼間は暖かくなってきているので、好きなスイーツを好きなだけお皿にとり、季節を感じられるテラス席で贅沢なひとときを過ごすのも良いですね。

駒谷

2019年04月12日

ハイジのアートラテ

 

 

 

今年も4月に入り、暖かく過ごしやすい季節になってきました。

 

 

イタリアントマトクラブ笛吹店では

 

アルプスの少女でお馴染みのハイジのアートラテを販売しています。

 

 

 

 

 

ハイジ以外にもペーターやヨーゼフ

 

ヤギのユキちゃんなど様々なアートがあります。

 

飲んでしまうのがもったいない

 

くらい可愛いらしいですね。

 

店内は雰囲気も良いので、ハイジのアートラテを

 

飲みながらゆっくりしてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

だいき

 

2019年04月10日

美味しい笑顔

ハイジズフラワーガーデンがリニューアルオープンしてはや10日がたち
毎日多くのお客様にご来店して頂いております。
ランチビュッフェでは毎日10品目以上の料理を取り揃えておりますが
その中でも1番人気が「チーズフォンデュ」

チーズフォンデュの食べ放題は珍しいと何回も取りに行かれるお客様が
いて、子どもからお年寄りまで大喜び。

 

スイーツビュッフェは、春らしい苺や桜などのケーキ17品目ご用意しています。
スイーツの1番人気は「苺のショートケーキ」

苺まるまる1粒のせた贅沢な一品
他にも可愛らしい紅白の「いちご大福」や「いちご生クリームどら焼き」
和のスイーツも絶品ですのでご来店した際には召し上がってみてください。

お客様の美味しい笑顔を見られるのが、スタッフ一同なによりの楽しみです。

 

加藤

2019年04月06日

信玄公祭り

本日4/6も信玄公祭り開催日です。

山梨県の伝統料理の提供や風林火山パフォーマンスなど様々な出展があり、

甲府市内は今年も賑わっていることでしょう。

 

権六では信玄公祭りより帰陣した、桔梗屋と関係各社の皆様に

振る舞うお食事の準備をしていて、色、華やかさ、味のバランス、

盛り付け等こだわっています。 

普段メニューにないお食事を準備している様子を傍で見ていると、

何を作るのかなあとワクワクします。

 

鍋に入れる葱も細工されていたり、人参の飾り切りだったり、

すべて権六の板前さんが丁寧に作っています。

とても綺麗ですよね。

 

 

どんなお食事かはお楽しみに。

皆様のお帰りを心よりお待ちしております。

 

 直営店 宮澤

 

2019年04月03日

ビュッフェスタート

4月に入り、新しい生活がスタートした方も多いと思います。
新元号も「令和」に決まりました。最初はピンときませんでしたが、わかりやすく誰でも書けるような漢字が選ばれるみたいです。
新しい事だらけでこれからが楽しみです。

河口湖ハイジズフラワーガーデンは、
4月1日より、リニューアルオープンして、
ランチビュッフェ、ケーキビュッフェが始まりました。

初日から、沢山お客様にご来店いただいています。
私はケーキビュッフェの担当をしています。
ケーキを見ると、かわいい、沢山食べれて幸せなどと言っていただくお客様もいらっしゃいました。

沢山の種類のケーキをご用意していますので
是非お立ち寄りください。

ポモドーロレイクビュー 植松

2019年03月31日

ビュッフェは間もなく

ハイジズフラワーガーデンでは、明日からランチ&スイーツビュッフェが始まります。

普段、お庭の手入れを担当する私ですが、慌ただしく準備してる様子が外へも伝わり、みんなの頑張っている姿がうかがい知れました。

そんな姿を見ていると、自分もお庭の手入れを通して、貢献出来ればという気持ちにさせられます。

お食事やお買い物にいらっしゃるお客様、また働くスタッフにとって、気持ちのよい空間になるよう、日々植物のお世話をしていきたいと思います。

とはいってもまだ冬花壇の装いの河口湖。

植物の本番はこれから。

サクラの開花を合図に、ぐんと忙しくなりそうです。

 

endo