寄せ植えin釈迦堂
大盛況
ここ河口湖のハイジズフラワーガーデン2階ベルフラワーには、
本日も沢山のバスツアーのお客様にご来店頂きました。
連日ご予約を頂いており、一日があっという間に感じられます。
明日にもスイスビュッフェにオプションのラクレットをセットに付けた食事プランのご予約が入っているので
前日の準備もいつもと違ったセットになっています。
先日同じプランで来店されたお客様に「ラクレット初めてだから、チーズに合う料理が分からない」と聞かれたので
お客様の食事の好みを聞き、いくつかの料理をお勧めしました。
お客様がお帰りの際に「あなたに聞いてよかったわ、とっても美味しかった」とお褒めの言葉を戴きました。
1時間という決まられたお食事時間の中で存分に楽しんでいただけるように、
もっともっと精進していこうと思いました。
wada
お客様へのご案内
つい最近までの暑さも少しずつ影を潜め、少しずつですが、
河口湖にも秋の足音が聞こえ始めています。長袖のシャツを着て湖畔を歩く観光客の方も見かけます。
私は勤務先であるハイジズフラワーガーデンの他にも、
富士大石ハナテラス内にあるハナカフェキキョウのヘルプにも行きます。
2店舗とも、地元の方々は勿論ですが、県外からお越しのお客様も
多くご来店頂いています。
先日、ハナカフェキキョウに勤務している時、岐阜県から観光で訪れたという
お客様に、「この辺りに美味しいほうとうのお店はありますか?」と
訊ねられ、近隣にある店舗を幾つかご案内し、お店までの道程も合わせてご案内致しました。
「丁寧に、判り易く教えてくれてありがとう。」とお褒めの言葉を頂戴し、お帰りの際に
桔梗信玄ソフト+をご購入頂きました。
お客様から頂いた言葉に、私自身も嬉しくなり、仕事をもっと頑張ろうという
活力を頂きました。
これから紅葉の季節になると、河口湖にはより多くの観光客が訪れます。
お客様に喜んで頂けるよう、地域の情報を常に収集していきたいです。
また、百聞は一見に如かず、という言葉にもある通り、休日には、
河口湖周辺の人気スポットを訪れ、自分の目で得た情報を、お客様に
伝えていきたいです。
小林
三連休
季節の変わり目
ぶどうパフェ
9月に入り日中はまだ暑さが続いていますが
朝晩は涼しくなってきて段々と過ごしやすくなってきました。
9月からはぶどう狩りなどぶどうが盛んな時期です。
イタリアントマトクラブ笛吹でも今月からぶどうパフェが始まりました。
大きなぶどうをふんだんに使ったぶどうパフェは
とてもインパクトがあり、私もつい食べたくなってしまいます。
今日は何個ぶどうパフェが作れるかな。
だいき
小さなハートのクッキー
立秋がすぎ9月に入りました。
暦の上では秋ですが
まだまだ暖かく蝉もよく鳴いていて
夏の終わりを感じさせません。
ポモドーロレイクビューでは
次のスイーツビュッフェの準備をしております。
秋ということなので、
様々な秋のスイーツを使います。
次回使うスイーツビュッフェ用の
「小さなハートのクッキー」を焼きました。
小さなハートのクッキーを使えば
可愛いなと思い、意見を言ったら
採用されたので
とても嬉しい気持ちです。
数多く型取りしたので大変でしたが、
型取りや焼き色がとても綺麗にできたので
満足できる仕上がりとなりました。
是非次のスイーツビュッフェで
この「小さなハートのクッキー」を
探してみてください。
ポモドーロレイクビュー 小泉
ハロウィンメニュー
朝晩はすっかり涼しくなり、過ごしやすく感じられます。
秋と言えば「ハロウィン」。
今年もこの時期がやってきました。
2階ベルフラワーの会場で提供している団体様用のスイスビュッフェのメニューが
ハロウィン仕様に変わります。
名前もユニークなものが多く、どんな料理だろうと想像が膨らみます。
食べるだけではなく、目で見て楽しめる料理がずらりと並ぶので私自身もとても楽しみです。
wada
避暑地らしさ
ここ数日は気温も落ち着き、避暑地らしさが戻ってきた河口湖。
そんな気候に合わせてか、花壇のお花は秋へと変わる準備をしているようです。
花芽付けたシュウメイギクはぐんぐんと茎が伸び、またクジャクアスターも開花直前といった様子。
クジャクアスターは昨年植え付けをしたので、開花の様子が見れるのは今年が初めて。
なのでどんな感じで咲いてくれるのか、今からワクワクしています。
咲いたらまたここに載せたいと思います。
さて開花準備情報はここまでにしまして、現在の見どころのお花をご紹介。
リアトリス。まっすぐと育ち、穂の上から順番に花を咲かせます。
ゆっくりと咲き進むので、長い期間楽しめます。
シモツケ。本来ならば初夏に咲くお花ですが、今年はイモムシに新芽を食べられてしまい、開花が大幅にずれました。
白と赤、2色のフワフワとした印象のお花を咲かせます。
梅雨明け直前に植えたサンパチェンスがものすごい勢いで成長しています。
この斜面に植えたサンパチェンスの間には、ひなあられというピンク色の小花のバラも植わっていて、これからまた咲いてきます。
サンパとバラのコラボ、今から楽しみです。
endo
秋に向けて
8月も下旬になり、河口湖ではもう朝晩は肌寒いくらいの少し秋を感じる陽気になりました。
夏も楽しいイベントが沢山ありましたが、秋も楽しみが盛りだくさんです。
読書の秋や、スポーツの秋、色々ありますが甘いものが好きな私はやっぱり食欲の秋です。
最近は仕事で次回のスイーツビュッフェケーキの試作をしています。
秋は葡萄、りんご、かぼちゃ、さつまいもなど美味しい食材が沢山なので、食べたい、作りたいケーキがいっぱいで迷ってしまいます。
まだまだ試作段階ですが、今のところはこんな感じのケーキが出来上がりました。
その中でも美味しく可愛く仕上がったケーキを次回のスイーツビュッフェのメニューに入れる予定です。
皆さんに食欲の秋を満足してもらえるようなスイーツビュッフェに出来るよう、頑張りますので楽しみにしていてください。
駒谷