2019年09月09日

季節の変わり目

9月上旬、日中はまだまだ暑い日が続きますが
河口湖では朝と夕方は半袖では肌寒く
薄手の上着が欲しいほど涼しくなってきました。

ポモドーロレイクビューでは、
お店のケーキやスイーツビュッフェで使用する
マロンクリームを仕込みました。

材料を混ぜた後に濾す作業があり
沢山の量を一気に仕込むので
腕が棒のようになってしまいましたが
終わった後の達成感は何とも言えません。

今回のクリームを使用しているお店のモンブランは、
ほど良い甘さで栗の風味が漂い、秋の訪れを感じることができます。
一度試してみてはいかがでしょうか。

ポモドーロレイクビュー 植松