2019年09月01日

避暑地らしさ

ここ数日は気温も落ち着き、避暑地らしさが戻ってきた河口湖。

そんな気候に合わせてか、花壇のお花は秋へと変わる準備をしているようです。

花芽付けたシュウメイギクはぐんぐんと茎が伸び、またクジャクアスターも開花直前といった様子。

クジャクアスターは昨年植え付けをしたので、開花の様子が見れるのは今年が初めて。

なのでどんな感じで咲いてくれるのか、今からワクワクしています。

咲いたらまたここに載せたいと思います。

さて開花準備情報はここまでにしまして、現在の見どころのお花をご紹介。

リアトリス。まっすぐと育ち、穂の上から順番に花を咲かせます。

ゆっくりと咲き進むので、長い期間楽しめます。

シモツケ。本来ならば初夏に咲くお花ですが、今年はイモムシに新芽を食べられてしまい、開花が大幅にずれました。

白と赤、2色のフワフワとした印象のお花を咲かせます。

梅雨明け直前に植えたサンパチェンスがものすごい勢いで成長しています。

この斜面に植えたサンパチェンスの間には、ひなあられというピンク色の小花のバラも植わっていて、これからまた咲いてきます。

サンパとバラのコラボ、今から楽しみです。

 

endo

2019年08月27日

秋に向けて

8月も下旬になり、河口湖ではもう朝晩は肌寒いくらいの少し秋を感じる陽気になりました。
夏も楽しいイベントが沢山ありましたが、秋も楽しみが盛りだくさんです。
読書の秋や、スポーツの秋、色々ありますが甘いものが好きな私はやっぱり食欲の秋です。
最近は仕事で次回のスイーツビュッフェケーキの試作をしています。
秋は葡萄、りんご、かぼちゃ、さつまいもなど美味しい食材が沢山なので、食べたい、作りたいケーキがいっぱいで迷ってしまいます。
まだまだ試作段階ですが、今のところはこんな感じのケーキが出来上がりました。

その中でも美味しく可愛く仕上がったケーキを次回のスイーツビュッフェのメニューに入れる予定です。
皆さんに食欲の秋を満足してもらえるようなスイーツビュッフェに出来るよう、頑張りますので楽しみにしていてください。

駒谷

2019年08月25日

ブライダルフェア

8月も後半に入り、暦の上では秋ですが、河口湖でも
最高気温が30度に近づく日も多いので、こまめに水分を補給し、
体調管理にも気を付けたいですね。

8月24日、ハイジズフラワーガーデンではブライダルフェアが開催されました。

ハイジズフラワーガーデンのブライダルフェアは、
実際の雰囲気を体験できる模擬挙式、特製ハーフコースの無料試食や
ハンドマッサージの無料体験やブライダル相談など
内容の詰まったフェアです。

私はコースの無料試食の提供を行いました。
シェフが調理した料理を一品ずつ、お客様のテーブルまで提供します。
お客様から「盛り付けが綺麗」「とっても美味しかったです」とお褒めの言葉を戴きました。
私自身、お客様の笑顔を見ているとつられて嬉しくなります。

次回のブライダルフェアは9月22日、日曜日に開催されます。
お客様の思い出に残るブライダルフェアになるよう、スタッフ一同、
日々の仕事に精励していきます。

小林

2019年08月19日

山梨のお土産

 

8月も後半に入りお盆も終わりましたが、
河口湖ではまだ暑い日が続いています。
例年に比べ気温が高くなっているらしく、
天候が安定せず突然雷雨になったりしています。

お盆では沢山のお客様にご来店頂きました。
避暑地である河口湖に来て、
山梨のお土産に桔梗信玄餅や、信玄軍配を買われて帰られるお客様が
多かったように感じました。

他にもケーキを買って帰る方も少なくなく、
帰宅に2,3時間かかると相談されることもありました。
お土産に自分たちの作ったケーキが選ばれるのは
とても嬉しく思いました。

最近ではケーキの飾り付けにも慣れてきて
いちごのデコレーションケーキも綺麗に作ることが出来ました。

これに満足せず、
他の様々なケーキも綺麗に飾り付けられるよう頑張りたいと思います。

ポモドーロレイクビュー 植松

2019年08月13日

夏野菜フェア

長かった梅雨も明け

8月に入り夏本番の暑さが

続いているなか、お盆に入り毎日多くの

お客様にお越し頂いています。

 

 

イタリアントマトクラブ笛吹では

8月から夏野菜フェアが始まり

連日多くのお客様にご来店いただいています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜を使ったグラタン、ピッツァや冷製パスタ

夏野菜を使ったサラダバーがありますが

とくに人気なのが

夏野菜を使ったサラダバーです。

普段なかなか食べる機会がない野菜が食べられると好評いただいています。

 

 

 

夏野菜の冷製パスタ、ピッツァ、グラタン

の写真は残念ながら撮れなかったので

ご来店してからのお楽しみに。

 

 

だいき

2019年08月09日

チーズケーキ

梅雨も明け

暖かい日が続いていますので

熱中症など体調には気をつけてください。

 

私が入社してから4ヶ月が過ぎました。

 

主にケーキの仕上げをしたり

簡単な製造をしていますが、

配属後、初めて1人で任された仕事が

〝チーズケーキ″ の製造でした。

チーズケーキは難しい工程ではないので、

半人前の私でも直ぐに作ることができました。

 

チーズケーキは

焼き色がしっかりついている方が

見た目が綺麗なので、

オーブンを使うときは

温度と時間の管理が大切

だとしっかり学ぶことができました。

 

次の目標はクッキーなど、

焼き菓子の焼き加減をしっかり覚えることです。

他にも色々な仕事を

任されるようになったので

これからもひとつひとつ目標を持ちながら

日々の製造を頑張りたいと思います。

 

ポモドーロレイクビュー 小泉

2019年08月07日

vs 夏

連日の30℃越えの河口湖。

外で働く私たちにとって熱中症が一番怖く、各自いろんな対策をしております。

ある者は最新のヘッドホン型小型扇風機を首にかけ涼み、またある者は梅干しを漬ける時に使った紫蘇で塩分補給。

対策方法も世代によっていろいろで、少し面白く思いました。

 

そんな、暑さに負けるな、と戦っている我らの戦場(=ガーデン)では、カサブランカが見事に咲いています。

2年目になる今年は、昨年よりも本数が増え、より見栄えがするようになりました。

お花もまだたくさんついているので、しばらくは楽しめそうです。

 

またそのカサブランカの隣でフェンネルも見頃を迎えています。

1メートルを優に超えますが、可憐な黄色い小花を咲かせ、フワフワとした葉っぱと共に、風に揺られる姿が印象的です。

ただハーブのため独特な香りも、もれなくついてきます。

 

そして最後に、梅雨明け直前に植えたサンパチェンスもメキメキと大きくなり、まさに本領を発揮しようとしています。

大株に育つサンパチェンスは、株いっぱいにお花を咲かせるので、大きくなればなるほど見事。

どこまで育つのか、楽しみです。

 

endo

2019年08月06日

夏メニュー

避暑地と言われている河口湖でも暑い日が続いております。
夏が始まり、団体様用のスイスビュッフェの料理にも夏らしいメニューが仲間入りしました。


中でも暑い日に食べたくなる冷製トマトそうめんは開始早々お客様から大変人気のメニューです。

去年までの夏メニューでは、冷製パスタを提供していたのですが、
今年からはそうめんに変わり、見た目も涼しげで夏にぴったりだなと思いました。

3種類の新しいメニューを加え、
暑い夏食欲がなくなってしまう時にも楽しんでいただけるのではないでしょうか。

wada

2019年08月01日

夏のお祭り

私の住んでいる地域では7月28日に太々神楽祭(おだいだい)というお祭りがあります。

富士山の噴火を鎮めた神、木花開耶姫(このはなさくやひめ)をお慰めするお祭りでして、7歳から12歳の女の子が稚児の舞という舞を奉納します。
それから昨日7月31日に身曽岐(みそぎ)祭というお祭りがありました。
その地域の人は夕方太鼓のドンドンという音が聞こえると浅間神社の前の道路に出て、浅間神社からまわって来る神主さんにお祓いをしてもらいます。
私も神主さんにしっかりお祓いをしていただきました。

 

私の住む地域でもたくさんのお祭りがありますが、河口湖周辺でもこれからお祭りが立て続けにあります。
1日には山中湖の報湖祭、2日は西湖の竜宮祭花火大会、3日は本栖湖の神湖祭、4日は精進湖涼湖祭、5日は河口湖の湖上祭です。
富士五湖では1日から順番に花火大会が行われるんです。
中でも河口湖の湖上祭が一番大きい花火大会で、約1万発の花火が打ち上げられます。

私の働くハイジズフラワーガーデンは河口湖湖畔にありますので毎年混み合い、
仕事中ゆっくりは花火を見れないのですが仕事の合間に見る大きな花火はとても迫力があり、建物のガラスを揺らすほどの振動が伝わってきます。
ハイジズフラワーガーデンでは色々な屋台が出て大人から子どもまで楽しめるのはもちろん、テーブルや椅子の用意もありますのでゆっくり休憩しながら花火を見ることも出来ます。
そのための準備も着々と始まっています。

子どもの頃から何度も行っている湖上祭ですが、湖畔はどこの場所も混み合っていますので、ハイジズフラワーガーデンは一番の穴場かなと思います。

私は西湖と河口湖の花火大会には行ったことがあるので、今年は山中湖、本栖湖、精進湖のどれかに行ってみようと思います。

駒谷

2019年07月31日

夏に人気のこのメニュー

とうとう関東甲信越も梅雨明けが発表されましたね。
昨年より1ヶ月ほど遅かったようですが、平年よりは8日ほど遅く、やっと本格的な夏が到来です。

 

暑くなってくるとお客様の注文にも変化があり、もちろん、ほうとうは変わらずたくさんの注文をいただきますが、
長寿村権六では最近このメニューを注文されるお客様も増えてきています。


「甲州流細切りつけ麺 おざら」です。

 

「おざら」とはどんな食べ物か質問もよく受けるので、
「麺はほうとうより細く、水でしめた冷たい麺で、具だくさんな温かい汁に付けて食べる山梨の郷土料理の1つですよ。」
と説明をすると、

「山梨にはこんなものがあるんですね」、「初めて知りました」という反応が多く
山梨のことをまた1つ知って頂けた気がして、とても嬉しく思いました。

直営店 長坂勝仁