暑い季節の味方
6月に入り、関東地方の入梅も近づいてきていますね。
ジメジメした蒸し暑い日が続きそうです。
これからの時期に役立つアイテムを紹介します。
「桔梗屋オリジナル保冷手提げバッグ」です。
要冷蔵の商品を買った際にとっても便利です。
私の母は、このバッグに保冷剤とお弁当を入れて出かけています。
暑くなり、食材が痛みやすい時期の、強い味方です。
小林
甘々娘
バラの季節
HACCP
少しでも良くなるように
ハイジの白パン
甲府駅改札前にある、カフェ&ワインバー葡萄酒一番館や、
八王子駅構内にある桔梗屋 東治郎で販売中の
ハイジの白パンフルーツマリトッツォで使用している「ハイジの白パン」を製造しました。
生地を丸く成形し、
充分に発酵させオーブンで焦げ目がつかないように焼き上げます。
生地の成形作業には思っている以上の力を込めて生地をこねるので、
全て成形し終わる頃には腕が疲れきってしまうほどです。
焼き上がった白パンはとても良い香りで
そのまま食べてしまいたいほどです。
白パンに切り込みを入れ、生クリームをふんだんに使い、フルーツをサンドした
フルーツマリトッツォは見た目もとても映えるので、
お店にお立ち寄りの際は一度試してみてはいかがでしょうか。
植松
薔薇の香り
プレゼント
真ん丸のお花
本日の河口湖は曇り空。
肌寒さを感じますが、風もなく、穏やかな朝です。
さて現在のガーデンの様子ですが、
ツツジやオオデマリ、クレマチスのモンタナが見ごろを迎えています。
赤みがかったピンクで、静かなガーデンを賑やかにしてくれるツツジ。
真っ白な真ん丸のお花をつけるオオデマリ。
オオデマリは近くで見るとアジサイのアナベルにお花が似ています。
以前お客様から質問されたことで私も気が付きました。
お花の大きさや咲き方、開花の時期などは違いますが、
黄緑色から白色へと変化するところもアナベルと同じです。
黄緑色のオオデマリ
白色のオオデマリ
最後にクレマチスのモンタナをご紹介。
ピンクと白の混ざった花びらで、フェンス一面に咲き乱れています。
endo
郷土の味、お袋の味
ゴールデンウィーク中は
長寿村権六も営業しておりたくさんのお客様にご来店頂きました。
その中での1番の人気は
山梨の郷土料理。ほうとうです。
麺がうどんよりも太く、平たい、コシがあるのが特徴的で、打ち粉に片栗粉が使われている為、汁にもとろみが出て味もよく絡みます。
ほうとうならではの麺に、お客様も少し驚きつつ、お食事を楽しんでいるようでした。
お食事で幸せを提供できて嬉しかったです。素敵な思い出作りにこれからも山梨にお越し頂けたらと思います。
またお食事の様子を見て
ふと、最近ほうとう食べてないなあと思い家に帰ってから母へほうとうをリクエスト。
我が家のほうとうは、かぼちゃが少し溶けて黄色くなったとろみのある汁のほうとうです。
明日は休みなので母とリクエストしたほうとうの作り方を教えてもらい、お袋の味を身につけたいと思います。
直営店 宮澤