甲府駅改札前にある、カフェ&ワインバー葡萄酒一番館や、

八王子駅構内にある桔梗屋 東治郎で販売中の

ハイジの白パンフルーツマリトッツォで使用している「ハイジの白パン」を製造しました。

生地を丸く成形し、

充分に発酵させオーブンで焦げ目がつかないように焼き上げます。

生地の成形作業には思っている以上の力を込めて生地をこねるので、

全て成形し終わる頃には腕が疲れきってしまうほどです。

焼き上がった白パンはとても良い香りで

そのまま食べてしまいたいほどです。

白パンに切り込みを入れ、生クリームをふんだんに使い、フルーツをサンドした

フルーツマリトッツォは見た目もとても映えるので、

お店にお立ち寄りの際は一度試してみてはいかがでしょうか。

植松