ポモドーロレイクビューでは最近、マカロンの試作に励んでおります。

マカロンといえば、種類も豊富で多くのお店でカラフルな色合いで販売していますね。

試作しているのは、良く目にするチョコレートやフランボワーズ、ピスタチオなどの味ではなく、山梨ならではの果物の味に挑戦中です。

一番難しいのが、色味です。

赤は赤でも色んな赤色があり、赤に黒を混ぜたり、青を混ぜたり、その味のイメージにぴったりの色を造り出すのに苦戦しております。

思い通り行かない事も多々ありますが、その経験も勉強だと思い、完成に向けて励みたいと思います。

こまや