2021年03月04日
芳醇な香り苺のジャム
都圏で緊急事態宣言が発令されてから、
私が所属する桔梗屋河口湖フラワーガーデンは休業中。
休業の期間は本社工場で働いています。
私は県立美術館で開催されている特別展のメニューで使用する、
マカロンの間にサンドするチョコや、
ケーキやクッキーで使うジャムなど、
補助的な仕事をしています。
補助的な仕事といっても、お菓子やケーキの核となる部分の仕事をしているので、
責任感と誠意をもって作業しています。
今日はジャムを仕込みました。
いちごの果実をふんだんに使っているので、
食べるといちごの香りと甘味、後から程よい酸味が感じられます。
特別展のメニュー
「アフタヌーンティー」でヴィクトリアケーキにサンドして提供されています。
美味しく仕上がっているので、
お立ち寄りの際はお試しください。
植松