都圏で緊急事態宣言が発令されてから、

私が所属する桔梗屋河口湖フラワーガーデンは休業中。

休業の期間は本社工場で働いています。

私は県立美術館で開催されている特別展のメニューで使用する、

マカロンの間にサンドするチョコや、

ケーキやクッキーで使うジャムなど、

補助的な仕事をしています。

補助的な仕事といっても、お菓子やケーキの核となる部分の仕事をしているので、

責任感と誠意をもって作業しています。

今日はジャムを仕込みました。

いちごの果実をふんだんに使っているので、

食べるといちごの香りと甘味、後から程よい酸味が感じられます。

特別展のメニュー

「アフタヌーンティー」でヴィクトリアケーキにサンドして提供されています。

美味しく仕上がっているので、

お立ち寄りの際はお試しください。

植松