2023年03月22日
日々鍛錬
3月も下旬に入り、重度の花粉症の私にとっては
辛い日々が続いています。
それでも、日中の暖かさに春の装いを感じます。
先日、1人でフィナンシェ作りに挑戦しました。
フィナンシェは凄く好きな焼き菓子の1つで
早く作れるようになりたいと以前から思っていました。
教えてもらったときに取ったメモを確認しながら作業し、
オーブンに入れ、焼き上がりを待っているときは、
ちゃんと出来るか少し不安でしたが、
無事、綺麗に完成させることが出来ました。
お菓子作りはとても難しいです。
材料を混ぜて熱を入れるとき、
ほんの少しのやりすぎでも、控えめでも失敗してしまいます。
ちょうど良い塩梅というものが大切なので
もっと沢山経験を重ねながら、感覚を手に馴染ませるように、
しっかり覚えていきたいと思います。
佐々木