今日はモンブランで使用するタルトの仕込みをしています。
オーブンにずらりと並び美味しそうに焼けています。

最初の頃は上手く生地を敷けなかったり

時間がかかっていましたが、

段々と慣れて手早く敷けるようになってきました。

今回のような仕込みも携わる種類が少しずつ増えて来たので、

間違えの無いように気を付けて作業していこうと思います。

ポモドーロレイクビュー 伊波