11月も後半となり、寒さが増しました。

先日念願のガトーショコラの焼き方を教わりました。

私自身、ガトーショコラが好きで
入社当初から作りたいと思っていたので
教えてもらえた時はとても嬉しく思いました。

ガトーショコラは
メレンゲの立て方も重要ですが、
最後の混ぜ方も重要だと思います。

初めて1人で作った時に、
最後の混ぜが甘くて、
焼き上がりの色が
マーブル状になってしまい
失敗してしまいました。

その失敗をふまえ、
2回目はマーブル状にもならず
上手に作ることができました。

これからも慎重に
失敗しないように作りたいです。

ポモドーロレイクビュー 小泉