笛吹市のイタリアントマトクラブ一宮店がオープンして一年が過ぎました。

今夏は、
昨年はなかった冷製パスタを企画し、
夏のランチタイムに皆様に召し上がって頂いていますが、いまだ好評が続いています。

・生ハムとルッコラの冷製パスタ

・モッツァレラとルッコラの冷製トマトクリーム

・スモークサーモンの冷製パスタサラダ仕立て…など。

日替りの冷製パスタの盛り付けの美しさに、
常連のお客様も感嘆の声を出され、

手に触れたガラス皿の冷たさに驚かれ、

最後にパスタを口に運ばれてニッコリと…笑みを浮かばれる様子は私達さえ喜びを感じます。

そしてここ数日は、この冷製パスタにも
秋の彩りが加わり始めました。

・ベーコンと秋野菜の冷製ペペロンチーノ

写真でもご覧頂けるように、
彩り豊かに飾られた野菜達が冷製の中に秋の風を運んで来てくれています。

また、冷製以外にも
・ベーコンとラタトゥーユのスパゲティは、煮込まれたラタトゥーユのトマトのソースに深みを感じ、シェフ達の心配りを感じます。

こんな残暑が続く中でも
パスタを楽しむひと時が
お客様にとってもホッと出来る
ひと時であって欲しいです。

小澤