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2021年01月08日

色味

ポモドーロレイクビューでは最近、マカロンの試作に励んでおります。
マカロンといえば、種類も豊富で多くのお店でカラフルな色合いで販売していますね。
試作しているのは、良く目にするチョコレートやフランボワーズ、ピスタチオなどの味ではなく、山梨ならではの果物の味に挑戦中です。
一番難しいのが、色味です。
赤は赤でも色んな赤色があり、赤に黒を混ぜたり、青を混ぜたり、その味のイメージにぴったりの色を造り出すのに苦戦しております。
思い通り行かない事も多々ありますが、その経験も勉強だと思い、完成に向けて励みたいと思います。
こまや
2021年01月06日

雪囲い

本日の河口湖は曇り。

厚い雲に覆われ今にも雪が降りだしそうな空をしています。

こちらでは今年度まだ雪は降っていませんが、記録的な大雪になっている地域も多いので油断はできません。

そんな雪に備えて、年末にバラの雪囲いを行いました。

落雪によりバラの枝が折れるのを防ぐため、支柱を立ててワラで枝と株元を保護しています。

こうしていても毎年数本折られてしまいますが、株元へのダメージはないので少しの痛みで乗り越えられます。

また見た目としてもワラに包まれる姿が、気分的な寒さを少し和らげてくれます。

 

冬は多くの植物にとって次の花を咲かせるための大事な準備期間です。

そんな準備期間に人の手でできること。

きれいな花を咲かせるサポートを今年もしていきたいと思います。

 

endo

2021年01月05日

一段落ついて

年が明け、三ヶ日も過ぎ少しずつ日常へと戻って行こうとしています。

今日はモンブランの絞りの練習をしています。
力加減が難しく入れすぎるとたわんでしまい、抜きすぎると切れてしまいます。
クリームの間が開き中が見える事もあり、

色々なところに気を付けて絞らなくてはいけません。
最初に比べ段々と良くなって来ていますが
まだまだです。
 
去年はコロナによる休業がありその後にはクリスマスの準備が始まりと、
教わる時間が上手く作れませんでした。
一段落がつき、これからは教わる時間を作り学んでいきたいです。

ポモドーロレイクビュー   伊波

2021年01月02日

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。
元旦、早起きして自宅の近くにある新倉山浅間公園まで歩き、初日の出直後の富士山を見にいってきました。
新年を迎えて直ぐに絶景に出会えて、とても気持ちのよいスタートを切ることが出来ました。
2020年に世界的に蔓延したコロナウイルスの影響はまだ強いですが、
桔梗屋河口湖フラワーガーデンでは検温や消毒など、感染症予防対策を徹底して営業しております。
2021年もこれまでと同じように笑顔でお客様をお迎えし、元気に接客をさせて頂きます。
疫病に負けない強い気持ちを持って、新しい一年を過ごしていきます。
今年も一年間、宜しくお願い致します。
　　小林
2021年01月01日

今年を振り返って

気が付けば12月も今日で終わり。

新年を迎えるべく、先日我が家では障子張り替え、大掃除、洗車を済ませて大忙しでした。

休みの日にはいつも出掛けてしまう私ですが、新型コロナウイルスの流行で外出自粛をしていたので、随分と家に居る時間が増えました。

そのせいか、あまり家の事を気にしてなかった事がわかり、今年は家の手伝いを積極的に行いました。

 

何気ない事でも家族の繋がりを感じて、

苦労がない様に気遣ってくれたんだな、自分は甘えていたんだな、と成人を過ぎて大分経ちますが、未熟な自分に少し恥ずかしくなりました。

 

たった一年では変えられないかも知れませんが、来年には自分の成長を感じられる様に、多方面に気付きが得られる様に、

精一杯頑張りたいと思います。