今日は焼桜という桜餅を製造しています。

焼桜は長命寺餅とも呼ばれる桜餅です。
関東風の桜餅で、生地に小麦粉を使い焼いた生地でこし餡を包んでいます。

関西風の桜餅は道明寺粉を蒸した餅を使い、道明寺餅とも呼ばれています。

同じ桜餅でも地方によって製法が異なる物であるのに、どちらもルーツはお寺にあることが大変面白く思いました。

伊波

ポカポカとした暖かな日が今年は多く、河口湖でもすでに桜が開花しました。

例年だと4月上旬から中旬にかけて見頃を迎えるので、今年はとても早いです。

また開花のペースも早めのようで、今朝はまだ1分咲きにも満たなかった桜が、

午後になると一気に5分咲きぐらいまで咲き進みました。

このペースだとあと数日で満開になってしまうんじゃないでしょうか。

パッと咲いて、パッと散る。

例年よりも早めに、そして期間短く咲く様子に、

今年はお花見を控えてね、と桜にも言われてる気がしてしまいました。

endo

先日、久しぶりに桔梗屋河口湖フラワーガーデンへ行きました。

再開の準備ではなく、仕事の一環で行きました。

休業中ですが、久しぶりに植栽担当の方と会うことができ元気そうで安心しました。

いつでも再開出来る様にガーデンの整備をしてくれているそうです。

庭木や花など綺麗に剪定され、

花たちもまだかまだかと開花の時期を待ち遠しくしている様に見えました。

まだ時期は分かりませんが

再開楽しみにしているお客様に喜んでもらえるよう、

スタッフ一同、万全の準備をしてその時をお待ちしております。

植松

今日は卵の黄身を使った餡で作る、きみしぐれを製造しています。

黄身餡は乾燥しやすく、注意が必要です。

今年もクリスマスローズが見頃な季節がやってきました。

冬に咲く花というイメージのクリスマスローズですが、河口湖では3月を過ぎポカポカした日が数日続くと一気に成長を始めます。

グングンと茎を伸ばし、今は20センチくらいの高さでしょうか。

今年も白、ピンク、黄色、緑などいろんな色のお花を元気に咲かせてくれました。

一株で30以上ものお花をつける子も増え、今年もクリスマスローズの成長を実感することが出来ました。

つぼみもまだまだたくさんあるので、これからしばらく楽しめそうです。

endo