桔梗屋河口湖FLOWERGARDEN・レストランハイジの野菜畑・長寿村権六スタッフのブログです。
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自然の中でBBQ
清里丘の公園のキャンプ場で開催している
星空のBBQに両親を連れて行ってきました。
家族でのBBQは小学生の頃に庭先でやったきりで、
なんだかワクワクしていました。
今回はお肉と野菜のシンプルなコースを頼みました。
思っていたよりもお肉の量があり、
三人ともお腹いっぱいまで食べられました。
私が行った日は夕方でも早い時間だったからか、たまたま人が少なく、
セミや鳥の声を聴きながらのんびり食事ができました。
今回は父の仕事の都合で早い時間に行きましたが
次回は星を見られる時間に行ってみたいなと思いました。
伊波
お盆明けのひと仕事。落ち着いた時間にお掃除
お盆期間はたくさんのお客様にご来店いただき、いつも以上ににぎやかな毎日でした。
そんな忙しいお盆が終わり、少しずつ落ち着きを取り戻してきたこの頃。
ピークの時間帯を過ぎて、ちょっと時間に余裕ができた時には、
普段なかなか手を付けられない場所を掃除しています。
例えば、シンクの汚れ、冷蔵庫の汚れは目立つので、
時間が出来た時には磨いたり拭いたりしています。
普段からきれいにしているつもりでも、忙しい日が続くと細かいところに汚れがたまり、気づけば整理したい場所が増えていたりします。
まだまだ暑い日が続きますが、体調に気を付けながら、これからも気持ちのいいお店作りをしていきたいと思います。
セレオ甲府 郷土料理信玄 近藤尚
桔梗信玄餅から生まれた、2つのお酒
信玄セレオ甲府店には、山梨を代表する銘菓「桔梗信玄餅」とコラボレーションしたちょっと珍しいお酒がございます。
それは、「桔梗信玄 黒蜜・きな粉 リキュール」と「桔梗信玄 黒蜜ブラック」の2種類です。
「桔梗信玄 黒蜜・きな粉 リキュール」 は、黒蜜ときな粉の風味を活かしたリキュールです。
当店ではミルク割りでご提供しています。黒蜜の甘さときな粉の香ばしさに、ミルクのまろやかさが加わり、
桔梗信玄餅をそのままドリンクにしたような味わいをお楽しみいただけます。
食後のデザート感覚でもおすすめの一杯です。
もう一つは、黒蜜ときな粉を使用したアルコール度数3.5％の黒ビールタイプの｢桔梗信玄 黒蜜ブラック｣。
黒ビールならではのコクに、黒蜜ときな粉の風味を合わせた、個性的な一杯です。
見た目にもインパクトがあり、普段とは少し違ったお酒を楽しみたい方にもおすすめです。
セレオ甲府信玄 石川
山梨といえば
山梨の代表的な郷土料理と言えば「煮込みほうとう」が有名ですが、
7月から新メニュー「おざら(冷やしほうとうつけ麺)」が登場し、
水琴茶堂一宮店でもほうとうの人気を凌ぐ勢いで、
毎日たくさんのご注文をいただいています。
水で締めた自社製造の麺は、モチモチつるつると喉越しがよく、
さっぱりと食べられ、暑い夏の日にぴったり。
さらに、特製のつけ汁は、味噌ベースの濃いめの味付けなので、
残ったつけ汁にそば湯を入れて二度おいしく味わえます。
甲州名物「鮑の煮貝」を使用したサラダも付いており、
山梨ならではの魅力が詰まった一品です。
「冷たいほうとうは初めて食べました」
「このつけ汁がおいしくて、レシピを教えてほしいです」など、
うれしいお声をいただいたり、
ほうとうとおざらを両方ご注文され、
食べ比べをされるお客様がいらっしゃったりと
多くの方に喜んでいただき、山梨県民として誇らしく感じます。
直営店 中村
知らない街へ
ふと思いたって、行ったことのない東京の奥多摩方面へと車を走らせました。
日本の滝百選に選ばれている払沢の滝や、小高い丘の上にある塩船観音寺など
奥多摩の有名な場所を訪れ、思う存分リフレッシュできました。
そして帰りの高速道路で立ち寄った、藤野PAの売店で
馴染み深い桔梗柄の巾着を発見しました。
山梨県外でも、お店に入ってすぐの目立つ場所に置いてある桔梗信玄餅を見て、
とても誇らしく思えました。
小林
鉄板越しの花火
今年の河口湖湖上祭は、花火を見る側ではなく、出店側として参加しました。
営業が始まると鉄板の前は大忙し。
たくさんのお客様に焼きそばを届けるため、一生懸命焼き続けました。
夜空に広がる花火を直接見ることはできませんでしたが、鉄板越しに響いてくる大きな花火の音、
そしてお客様から聞こえる「すごい」「きれい」という感嘆の声が、会場の盛り上がりを伝えてくれました。
目の前の鉄板と向き合いながら感じた、もうひとつの花火大会。
スタッフ側だからこそ味わえる景色がありました。
たくさんのお客様の笑顔と「おいしかった」の言葉に励まされた、忘れられない夏の一日になりました。
直営店 佐野
季節のフルーツパンケーキ
喫茶・食事処野菜畑には旬のフルーツを贅沢に使用した
「季節のフルーツパンケーキ」というメニューがあります。
春は「いちごのパンケーキ」、その後は「キウイとグレープフルーツのパンケーキ」。
現在は、生産量全国1位の桃を贅沢に丸々1個使用した「桃のパンケーキ」を提供しています。
暑い夏にぴったりの、甘くてみずみずしい味わいが大変好評です。
直営店 鈴木
新メニュー
マリエフローラルでは年に４回、春夏秋冬に合わせてメニューが変わります。
まだ暑い日が続いていますが、秋に向けてメニュー開発を進めています。
中でも季節のパスタは旬の食材を取り入れ、より多くの人に召し上がっていただけるよう試行錯誤しています。
先日試作をして完成した「きのこと鮭のペペロンチーノ」です。
秋は香り豊かなきのこの旬を迎えます。
脂の乗った銀鮭と合わせてオイルベースに仕上げました。
９月１日からの販売を予定しています。ぜひ食べていただきたい一品です。
マリエフローラル 萩原
夏の始まり
先日、地元で開催された夏祭りに行ってきました。
久しぶりに足を運んだのですが、会場は多くの人で賑わい、とても活気があり、
改めて「夏がやってきたな」と実感する一日になりました。
会場にはさまざまな屋台が立ち並び、美味しそうな食べ物の香りや、お祭りならではの賑やかな雰囲気に包まれ、
歩いているだけでも十分に楽しむことができました。
子どもから大人まで笑顔で過ごしている様子を見ていると、
地域のお祭りならではの温かさも感じられ、とても心が和みました。
また、この日は久しぶりに会う友人と一緒にお祭りを楽しみました。
友人へのちょっとしたプレゼントとして「サンリオキャラクターズ なかよくおすそわけ 桔梗信玄餅」を渡したところ、
とても喜んでもらうことができました。
特に包まれていた風呂敷が可愛らしく、「こんなものがあるんだね」と興味深そうに眺めている姿が印象的でした。
相手に喜んでもらえたことはもちろんですが、その笑顔を見ることができ、私自身もとても温かい気持ちになりました。
お祭りの賑やかな雰囲気とともに、楽しい時間を過ごすことができた、思い出深い一日となりました。
萱沼
夏色
夏本番を迎え、河口湖フラワーガーデンの花壇も夏色に変化してきました。
ヘリオプシス“ブリーディングハーツ”
濃いオレンジから明るいオレンジへと変化しながら咲き進む宿根草です。
夏から秋にかけて開花し、シックな銅葉がカラーリーフとしても存在感を示しています。
ブロンズフェンネル
黄色いレースフラワーのような花を咲かせ、モクモクふわふわとした葉が印象的です。
またポリネーター(花粉媒介者)としても活躍しており、蝶々やハチなど様々な昆虫を呼んでいます。
テラス席では真っ赤な夏色のゼラニウムが開花中。
風の抜けるような日に、日陰でのんびりお食事はいかがでしょうか。
遠藤