バレンタインに初めて挑戦したクッキー缶。

ネズミクッキー、ラズベリーとピスタチオのクッキー、紅茶クッキー、
ホワイトチョコと抹茶のクッキー、イチゴジャムクッキー、

ラングドシャ、クロッカンと張り切ってたくさん作りました。

クッキーに使用する砂糖を、グラニュー糖、粉糖、上白糖と
それぞれ変えて作ったら、食感も口溶けも全く異なり面白かったです。
初挑戦にして、お菓子作りの奥深さを感じました。

クッキーは家族だけで食べ切れる量ではなかったので、職場にも差し入れました。
「美味しいね、凄いね」と、言ってもらえて本当に嬉しかったです。

大成功を収めたクッキー缶ですが、唯一ひとつだけ心残りがあります。

それはクロッカンが焼いている時に
全部くっついて、ひとまとまりになり
想像とは異なる形になってしまったことです。

味は美味しく、家族や職場でも人気ナンバーワンだったため、
少し悔しかったです。

ホワイトデーにはクロッカンに再挑戦します。
また、バレンタインで使いきれなかった、いちごのフリーズドライ、

クランベリーを使ってクッキーとブラウニーを作る予定です。

仕事が休みの日には、モンブランとマフィンも作ってみたいので、
口金とマフィン型の購入を検討しています。
すっかりお菓子作りに、はまってしまいました。

美味しいものを食べ、人に嬉しい言葉をもらう。
自分の心をしっかり満たして
体だけではなく、心の健康も保っていきたいです。

直営店　小林

「吊るし雛」をご存じですか。
恥ずかしながら無知な私は知りませんでした。

小さな人形をたくさん作って、吊るして飾る。
初めはそれしか知らなかったのですが、調べてみると歴史は古く、
江戸時代から始まる初節句を祝う風習だったそうです。

生まれてきた子供の幸せを願いながら、
お母さんやおばあちゃん、叔母さんからご近所の方までが集まって作る。
日本人らしい温かい風習だったんですね。
また、その込められた願いは人形一つ一つに意味があるそうです。

例えば、【うさぎ】の赤い目には魔よけの効果があると言われているので、「病気や災いから身を守るように」や、
お産の軽い【犬】にあやかり、「子宝・安産・健康に恵まれますように」など、
子供を想う様々な願いが込められています。

そんな背景を知らぬまま作成した吊るし飾りですが、
現在水琴茶堂一宮店に飾っています。

ひな祭りを迎えるこの時期だけの飾り物。
うさぎや犬以外にもいろんな人形があるので、眺めて頂けたら嬉しいです。

遠藤

雪景色の昼下がり、お客様から苺パフェのご注文を頂きました。

自社農園ハイジの野菜畑の苺をたっぷり使った
香りも味も見た目も楽しめる苺パフェ。

外の雪景色を背景に、苺パフェの赤色が今年の干支、卯を連想させ、
可愛らしく、愛らしく思っていると

お客様から「毎年食べたい」と、言って頂きました。
嬉しいお言葉です。

たくさん降り積もった雪も、翌日の晴天で見事に溶けてしまいましたが、
ロールカーテンに映る、雪解けの幻想的な影や、
踊るように落ちる水滴の模様を楽しみました。

アートアーカイブス宮川

桔梗屋で毎月発刊している社内報「美味求真」に永年勤続表彰の記事が載っていました。

そのなかの10年の欄には私の名前も。
入社してから10年も経った事に自分で驚きました。

あっという間だった気もしますが、思い返すとこれまで沢山の人と関わり、色々な経験をしてきました。

ですが、その下の欄には15年、20年の勤続者の名前がずらり。
15年、20年働いてる方と比べれば私はまだひよっこだなとも思います。

これまでの事を思い返していると、働き始めた頃に父に言われた事を思い出しました。

会社で働く「じんざい」には4種類あり、期待以上の成果を出す「人財」、これから成長する可能性がある「人材」、ただ居るだけの「人在」、不利益をもたらす「人罪」。
父は「人財」になれるように頑張れよ、と。

これからまだまだ続く社会生活、10年の節目で改めて良き「人財」になれるよう精進しようと思いました。

こまや

2月といえばバレンタイン。

大切な人やお世話になった人に
温かい気持ちを込めて、選りすぐりのものを贈るイベント。

私は学生の時から毎年決まって、市松模様のクッキーと
もう1品、チョコレートを使ったお菓子を作っています。

毎年私のクッキーを楽しみに待っていてくれた子達を思い出しては
とても嬉しい気持ちになります。

今年は桔梗屋に勤め始め、たくさんのお菓子に囲まれているのもあり、
バレンタインというイベントを利用して新しいことに挑戦したいと思いました。

それは、クッキー缶です。

まずは缶を選び、それにどのようなクッキーを入れるかを考えます。
大きさや色合い、ラッピングなど順々に考えるのはとても楽しいです。

ねずみのクッキーをメインに、
紅茶やドライフルーツを使用したクッキーも作って、
味・見た目、共に楽しめる内容にする予定です。

また、ラッピングも気を抜かず、大石ハナテラス内にある、
ハナカフェ・キキョウで購入したドライフラワーを添えて、
箱を開ける前からワクワクドキドキを感じられるような
クッキー缶を目指します。

材料は揃ったので、バレンタインに向けて
温かい心を持ってクッキー作りに励みます。

直営店　小林

福は内、鬼は外。

以前はどこの家でも聞こえていた声ですが、
今ではあまり聞かなくなった様な気がします。

しかし我が家では、毎年節分に
家族と一緒に大きなかけ声で、豆を投げるのが恒例行事です。

豆まきが終わると「丸かぶり寿司」と「節分大福」を食べます。
食べごたえがあるのでお腹いっぱいになりました。

厄祓いもしたので、今年も楽しく過ごせたらなと思います。

植松

この前「あけましておめでとうございます」と、伝えたばかりなのに
あっという間に1月も半ばを過ぎました。

本当に時間が経つのは早いものですね。

河口湖で勤務してから、季節の変化を目で見て肌で感じることができ、
常に気持ちがわくわくしています。

特に、この冬の時期の澄んだ空気が大好きです。

外はまだまだ冬景色ですが
店内では一足先に春を感じる事が出来ますよ。

季節限定の可愛らしい春のお菓子が店内を彩り、私の大好きなものたちで溢れています。

今年の春こそは、春のお菓子を持参して、
友人と一緒にゆっくりお花見が出来たらいいなと思います。

直営店　望月