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2020年08月14日

チーズケーキ

少しずつ出来る仕事も増えて
ケーキの製造も任せて貰えるようになりました。

今回はチーズケーキを製造しました。
間違いの無いように確認しながら
だったので少し時間がかかってしまいました。

問題無く焼けたので次はもっと手早く作れる様にしようと思います。

伊波

2020年08月13日

富士山と雲

お盆期間に入り、河口湖周辺でも、県外ナンバーの車を多く見かけるようになりました。
私が勤務している「桔梗屋河口湖フラワーガーデン」と「HanaCafe Kikyou」の2店舗にも、連日多くのお客様にご来店頂いています。
一昨日の夕方、HanaCafe Kikyouでテラス席の清掃をしている時に、ふと見上げた富士山がとても綺麗で、暫く眺めていました。
富士山の頭に雲がかかっていることは時折ありますが、このように中腹辺りを雲が囲っているのは珍しく、近くにいたお客様も、立ち止まって写真を撮影していました。
私の傍にいたお客様に、「河口湖ではいつでもこんなに富士山が綺麗に見えるんですか？」と訊かれて、
「私もここまで綺麗な富士山を見たのは久し振りです」と答えると、
「凄くラッキーですね。今日このお店に来て良かったです」と大変喜ばしいお言葉を頂戴しました。
ご来店頂いた全てのお客様に「このお店に来て良かった」と思って頂けるように、より一層頑張っていこうと思えた、素敵な１日になりました。
   小林
2020年08月10日

心機一転

私の働いているハイジズフラワーガーデンは、
桔梗屋河口湖フラワーガーデンにリニューアルしました。
ポモドーロレイクビューの隣には桔梗屋東治郎がオープンし、雰囲気も様変わりしました。
従業員とお客様の感染対策を万全にし、安全にご来店いただけるように努めてまいります。

お店では休業前と同様に沢山のケーキを並べています。
先日はタルトの仕込みを担当しました。

香ばしく美味しそうに焼き上げることができました。
今回焼いたタルトはイチゴタルトやモンブラン、タルトフリュイの土台として使用しています。

他にも沢山のケーキを準備してお待ちしています。

ポモドーロレイクビュー　植松

2020年08月02日

対策万全で再開

リニューアルオープンした桔梗屋河口湖フラワーガーデンですが、ケーキなど洋菓子を販売しているポモドーロレイクビューは以前と変わらずに営業を再開致しました。
まだ数日しか経っておりませんが、早速常連のお客様にもお越し頂いて、以前の様な日常に少し戻れた事に喜びを感じます。

そして本日から、ケーキビュッフェも再開となり、朝から多くのケーキを作りました。


ソーシャルディスタンスが当たり前になりつつあるこの時代にケーキビュッフェ?と思うかもしれませんが、ポモドーロレイクビューのケーキビュッフェはスタッフがショーケースからケーキを取り、お客様に提供するので安心です。
もちろんおかわりし放題です。

換気をしたり、アルコールや手袋などもしっかり用意し、
美味しいケーキだけではなく、お客様に楽しんで頂けるような空間や安心も提供していけたらと思います。

駒谷

2020年07月30日

再開

臨時休業が続いておりましたハイジズフラワーガーデンですが、

7月28日より、店名を新たに 【桔梗屋河口湖フラワーガーデン】 と変更し、

リニューアルオープンさせて頂きました。

 

およそ4か月間、人気のないひっそりとした建物を眺めながらの庭仕事。

誰もいないとこんなに静かなのかと、そんなところから非日常を感じていました。

 

ですが、再開してからはや2日。

建物には明かりが灯り、スピーカーから流れる音楽を聴きながら、掃き掃除。

あーこの感じだ。日常だ。という気持ちで仕事が出来ています。

 

また久しぶりに会ったスタッフはみんな変わらず元気で、再び一緒に仕事が出来ることがただただ嬉しいです。

 

 

真っ白なアガパンサス。

お花の数も例年になく多め。

再開を祝うように咲きはじめ、嬉しさ2倍です。

 

 

endo

2020年07月29日

一息

7月17日から、新型コロナウイルスの影響で休業していた「HanaCafe Kikyou」の営業を
再開致しました。
店内はソーシャルディスタンスを徹底しております。
梅雨のじめじめとした今の季節、ひんやり美味しいデザートがお薦めです。
「桔梗信玄餅ソフト+」には期間限定で、キットカット桔梗信玄餅味が付いており、贅
沢な組み合わせとなっております。
そして、新商品のお餅と黒蜜、きなこホイップ増量した「プレミアム桔梗信玄餅ク
レープ」は、
口の中にきなこホイップが広がり、なめらかでとても口当たりが良いです。
私もおやつとして買ってしまいそうです。
富士大石ハナテラス内の散歩途中に、雨が降ってきたら、お客様には是非「HanaCafe
Kikyou」で一休みして頂きたいです。
Kamijo
2020年07月27日

お弁当工房

コロナの影響でハイジズフラワーガーデンが休業の間、私はお弁当工房で仕事をしています。
主にローストビーフやネギチャーシュー、トルティーヤといったお惣菜とお店で使う野菜のカットをしています。

ローストビーフを薄く切るのが思ったより難しく感覚を掴むまで大変でした。
野菜は種類も量も多く最初の内は時間がかかってしまいましたが、段々と慣れ早く出来るようになりました。

28日からハイジズフラワーガーデンがリニューアルオープンするため、もう少しでここを離れますが最後まで頑張ります。

伊波

2020年07月24日

新しいスタート

新型コロナウイルスの影響で4月13日から休業しておりました「HanaCafe Kikyou」は、7月17日より営業を再開させて頂きました。
再開当日から多くのお客様がご来店くださり、感謝の気持ちでいっぱいです。

営業再開にあたり、お客様に安心してお過ごし頂けるように、足踏み式の消毒液やビニールカーテン、
ソーシャルディスタンスを保つための足マークなどを設置して、新型コロナウイルス感染予防対策も徹底しております。

 

　

 

営業再開から今日で1週間。
ビニールカーテンを1枚隔ててはいますが、スタッフ一同、今までと変わらない笑顔でお客様をお迎えして、元気な接客をさせて頂きます。

小林

2020年07月23日

土用の丑の日

先日の土用の丑の日に、
我が家では自社で販売している
うな重と土用餅を購入し食べました。

うなぎを食べるのは定番ですが、
餅を食べる習慣は私にはありませんでした。
気になって調べたところ、
土用餅を食べる風習は関西や北陸地方が中心とないっているそうで、その他の地域の方にはあまり馴染みがないそうです。

調べていくと、他にも「土用卵」や「土用しじみ」など
様々な風習があるそうです。

機会があれば食べてみたいです。

ポモドーロレイクビュー　植松

2020年07月22日

明るく元気に

ハイジズフラワーガーデンが休業してから3ヶ月以上が経ちました。
ふと、一緒に勤務していた従業員のみんなの事を思い出し「元気かなぁ、早くまた一緒に働きたいなぁ」なんて寂しくなったりします。

ですがその分、本社工場での勤務では今までとは違う人との出会いが沢山あります。
関わりの無かった製造部の人とも一緒に作業をしたり、パートの方に声をかけてもらったりと、嬉しい事もいっぱいです。

最近、出勤時の検温とマスク配布の当番をしています。


毎日沢山の工場勤務の方の検温をしますが、すごく明るく元気に「おはようございます」と挨拶してくださる方が沢山います。
朝が苦手な私はそんな皆さんからとても元気を貰えます。
基本的な事ですが、挨拶の大切さを改めて感じました。
私も自発的に明るい挨拶をする事を心がけて生活していこうと思います。

駒谷