マリエフローラルには、毎日パスタの内容が変わる

「シェフの日替わりパスタ」というメニューがあります。

この日は自社農園から届いた甘々娘をたっぷりと使用したパスタにしました。

甘みがぎゅっと詰まったとうもろこしとベーコンを合わせ、

コクのあるクリームソースにバター醤油の香ばしさをプラスしました。

パスタの上にはとうもろこしのひげのきれいな部分をフリットにして飾り、

サクサクの食感を楽しめるよう工夫しました。

旬の食材を使って、その時期ならではの美味しいパスタを考えながら作る時間は、私の楽しみの一つです。

マリエフローラル店　三浦