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2020年09月11日

幸せな空間

9月6日、桔梗屋河口湖フラワーガーデンで結婚式が執り行われました。
早朝に降っていた雨も、挙式が始まる前には止んで一安心。
私は披露宴会場のホールスタッフとして参加させて頂きました。
とても幸せそうな新郎新婦のおふたり、そして会場にいらっしゃる笑顔いっぱいのお客様の姿を見ていると、
今回の結婚式にスタッフのひとりとして携われたことがとても嬉しく、光栄に思います。
本当におめでとうございます。末永くお幸せに。
　　　　　　　　　　　　　桔梗屋河口湖フラワーガーデン 小林
2020年09月08日

お祝いのケーキ

先日、アニバーサリーケーキの製作を担当しました。
お客様の大切な日のお手伝いなので、
誠意を込めて作りました。
今回注文していただいたのはフルーツが沢山載っている、
生クリームデコレーションフルーツ6号でした。
まだまだ綺麗に盛り付け出来ず、先輩社員に確認を取りながら製作しています。
これから沢山練習をして、ひとりでも綺麗に盛り付けられるように頑張ります。
ポモドーロレイクビュー　植松
2020年09月02日

オリジナル

ケーキを販売しているポモドーロレイクビューですが、今日はケーキの製造の他にもちょっと変わった仕事をしています。

これはケーキトッパーと言われるケーキに挿す飾りです。
星形に切り貼りし、針金の棒を付け、まるで工作。
食べれる物ではないですが、誕生日などのお祝いケーキをさらに華やかにしてくれます。何に使うのかはまだ内緒ですが、この飾りを使ったケーキが完成したらまたブログで紹介したいと思います。皆さんも買ったケーキにちょっとした飾りのアレンジをすると特別なオリジナルケーキが出来るのでオススメです。


このようなローソクも販売してるので、是非オリジナルケーキ試してみてください。駒谷
2020年09月01日

今年のブドウ

今日は秋を思わせるような涼しさの河口湖。

花壇でもキク科のクジャクアスターが見頃を迎え、秋の訪れを感じはじめています。

 

また秋の味覚であるブドウもグングンと成長中。

 

梅雨の長雨で病気になったり、イモムシに葉っぱを食べられたりと、今年はトラブルの多いブドウですが、

そんなトラブルも乗り越えて成長を続けています。

 

チャペルを覆うほどに成長したブドウ。

秋の収穫が楽しみです。

 

 

endo

2020年09月01日

まだまだ暑さに負けずに

今日から9月に入ります。
夜は涼しく過ごしやすいですが、日中の気温はまだまだ高いので、熱中症対策は万全にしないといけません。
河口湖フラワーガーデンがオープンしてから１ヶ月以上が経ちました。
菓々茶寮のメニューの中で残暑にぴったりなメニューがあります。
｢自社農園産野菜使用たっぷりトマトの冷製そうめん」です。
トマトソースとガーリックオイルがつゆの中に入っており香ばしさが口の中で広がります。
そしてトマトをふんだんに使っているのでさっぱり食べれます。
そうめんですが、イタリアンを楽しめる料理に仕上がっております。
トマトには貧血予防の効果があるので、女性のお客様には大変好評を頂いております。
私が食べた菓々茶寮のメニューの中でもお気に入りの一品です。
お客様には、残りの残暑を乗り切って秋、冬と季節の変化を楽しみながら、季節の味覚を届けていきたいです。
Kamijo
2020年08月30日

たっぷりのカスタード

カスタードクリームをたっぷり詰めたパイシューは予約が入る事も多く、

１人のお客様から20個近くご予約頂く事もあります。

沢山のカスタードクリームを使うので作るのも一苦労です。
焦がさないようにずっと混ぜ続けるので

作り終わると腕がパンパンになってしまいます。

とはいえ美味しいカスタードクリームには必要な事なので負けずに頑張ります。

ポモドーロレイクビュー　　伊波

2020年08月24日

季節のケーキ

桔梗屋河口湖フラワーガーデン
ポモドーロレイクビューでおこなわれている
ケーキビュッフェでは、季節に合わせて
ショーケースに並ぶケーキが変わります。

只今開催中のフェアでは桃のショートケーキを並べています。
スポンジに生クリームをたっぷり塗り、
コンポートした桃をたくさん載せてサンドします。

スポンジには桃のリキュールとシロップを
合わせたものを少し塗っているので、
食べた時に桃の風味をふんだんに感じることができます。

飾りにも桃を載せているので、
桃好きにはたまらない一品に仕上がっています。

ポモドーロレイクビュー　植松

2020年08月20日

お盆

今年私の家は新盆で、家族で準備をしたり、親戚やお客さんが来たりと賑やかに過ごしました。
私は買い出し担当で、
お盆花はドルチェヴィータで注文し、お茶菓子は桔梗屋東治郎でも購入しました。
生前祖母はきんつばが大好きだったので、きんつばもお供えしたり、花火をするのが好きだったので、送り火で花火をしたりと祖母を思いながらお盆を過ごしました。
祖母も喜んでくれたかなと思います。
お花も華やかで、お盆が過ぎた今もまだ綺麗に仏壇を彩ってくれています。
駒谷
2020年08月16日

夏の寄せ植え

皆さんは暑さにやられていませんか。

私は毎日ヘトヘトです。

河口湖でも連日30度を超える暑さが続き、水やりで一日を費やすことも。

ここしばらく雨も降らず、毎日夕立を願うのですが、今日も降りそうにありません。

天気予報を見てもしばらくは晴れ続き。

てるてる坊主を逆さまに吊るしたい気分です。

 

さてリニューアルオープンした河口湖フラワーガーデンですが、新たに寄せ植えもリニューアル。

白いお花を中心に、観葉植物や、葉っぱのきれいな植物でまとめてみました。

暑い夏なので、少しでも涼しげな印象に。

そんな気持ちで作製しました。

この寄せ植えは菓々茶寮のテラス前に飾ってあります。

 

この暑い夏。

少しでも楽に乗り切るために、目からも涼を探しましょう。

 

 

endo

2020年08月14日

チーズケーキ

少しずつ出来る仕事も増えて
ケーキの製造も任せて貰えるようになりました。

今回はチーズケーキを製造しました。
間違いの無いように確認しながら
だったので少し時間がかかってしまいました。

問題無く焼けたので次はもっと手早く作れる様にしようと思います。

伊波