毎年、ハイジの村で行われているクリスマスディナーに両親を連れて行きました。
特に母は久しぶりの外食になるので、とても嬉しそうにしていました。

料理は地元の食材を使ったものが多く、
中でも河口湖の希少なサーモンを使った料理はとても美味しかったです。

食後はイルミネーションを見て回り、家族と素敵な時間を過ごせました。
来年もまた家族と来たいと思います。

ポモドーロレイクビュー 伊波

12月にはいり、河口湖の気温は毎朝氷点下まで下がるようになりました。
霜が降り、道路も凍っているので、通勤時は気をつけて運転する様にしています。

冬になり、ポモドーロレイクビューで提供している
ケーキビュッフェも
クリスマスフェアが始まりました。
中でもよりクリスマス感が強いのはツリータルトです。

クリームは緑色をしていますが、染色ではなく、
生クリームとピスタチオのガナッシュを混ぜ合わせています。
見た目はとても可愛く、星型のチョコやアラザンを装飾することによって
よりクリスマスツリー感が出るようにしています。

写真にも映える見た目となっているので、
お立ち寄りの際は是非お試しください。

ポモドーロレイクビュー　植松

新そばフェアが始まりました。

毎年楽しみにしてくださるお客様もいて、この時期になると店内がより賑やかになります。

新そばフェアで天ざるをご注文いただくと、そばのおかわりが出来てとてもお得なんです。

そばの香りを楽しめるだけでなく、沢山食べれるなんて幸せですね。

そして今年は新メニューが追加されました。自社農園の旬菜素揚げそばです。

彩鮮やかな旬の野菜の味わいと、その下にある大根おろしがつゆとそばに絡まって

気が付いたら完食している美味しさです。

野菜がたっぷりで、女性から大変人気があります。

そばも二八そばと玄そばの２種類から選べるようになっていて、

どちらにするか来る度に新しいおいしさに出会えそう。

是非たくさんの人にご賞味いただきたいです。

宮澤

直近の三連休は天気にも恵まれて、河口湖にも多くの観光客が訪れ、街が活気づいていました。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンも多くのお客様で賑わい、お食事、お買い物を楽しんでくださり、思い出を作って頂きました。

忙しなく動いていった三日間でしたが、たくさんのお客様に喜んで頂き、私自身も嬉しくなりました。

そして三連休が終わり、早いもので今年も残り一ヶ月と一週間。

今朝、出勤前にお店の隣にある御屋敷大神社に行き、2020年の残りの月日を健康、安全に過ごせるように祈願してきました。

河口湖畔の小高い丘に社殿を構える小さな神社で、近隣の方からは「お屋敷様」と呼ばれ、親しまれています。

私を含めた桔梗屋河口湖フラワーガーデンのスタッフも頻りに参拝し、時節ごとの祈願をしています。

ガーデンの紅葉もあと少し。

風が吹くたびにモミジやカラマが舞い散ります。

ポカポカとした陽だまりで、休憩時間にその光景を見るのがこの時期の楽しみです。

さて、冬支度真っ最中のガーデンですが、先日はガゼボに飾る寄せ植をえ作成しました。

アリッサムやハボタン、カールナ、ビオラ、シロタエギグといった寒さに強いお花を盛りだくさんで。

この中だとアリッサムが少々心配ですが、霜除けなどしつつ、長持ちをさせていきたいと思います。

endo

今日はタルト生地を仕込んでいます。
タルトだけでなく、ケーキの土台に使ったりするので消費が早い生地です。

仕込みをする時、バターと卵が分離しないように注意しています。
卵を少しずつ加えることで分離せずキレイに混ぜられます。

出来た生地は小分けにし冷蔵庫で寝かせてから使用します。
今後もたくさん仕込む機会があるので、手早く確実に作業出来るよう頑張ります。

ポモドーロレイクビュー 伊波

ビュッフェのミニパフェモンブランで使用する、
小さなハートのクッキーを焼きました。

小さなガラスのグラスを使うことで
中身の層がよく見えるようになっています。
上には濃厚なモンブランクリームが絞ってあり、
可愛い飾り付けと共に秋を楽しむことができます。

今のフェアはそろそろ終了してしまうので、
秋を楽しみたい方は早めのご来店を。
お待ちしています。

11月下旬には新しいフェアが始まります。
どんな小さくて可愛いケーキが店頭に並ぶのか、
11月11日掲載のブログに写真が載っているので、
合わせてご覧ください。

ポモドーロレイクビュー　植松

連日、多くの観光客で賑わっている河口湖。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンも多くのお客様にご利用頂いております。

今は紅葉の真っただ中で、ツアーのご予約も毎日入っています。

多くのお客様が行楽シーズンを楽しんで頂いているようです。

先日、ツアーのお客様が帰られ、片付けをしていると

こんな素敵なメッセージが。

バイキングの中にある、チョコフォンデュのチョコを使って書いて下さったようです。

とてもほっこりした気持ちと嬉しい気持ちになり

これからも、お客様が「ここへ来て良かった」と思って頂けるような

お店作りとサービスに励み、取り組んでいきたいと思います。

直営店　望月