先日、食品衛生責任者の講習会に行ってきました。

会場には幅広い年代の人が講習を受けており、

各々の職場ではどうか考えながら、しっかり学んでいました。

店で習慣として行っていた消毒・殺菌の意味の復習と、

これから更に気を付けたい衛生面の学びがあり、

知識の習得によってまだまだ店をよくできるな、

活用していきたいなと思う場面がありました。

３月まではノロウイルスの食中毒が気になる時期ですので、

より一人一人が衛生面に気を配って業務に努めたいと思います。

宮澤

12月もあっという間に中旬。

今年も残すところ約2週間となりました。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンのある河口湖は、一気に寒さが厳しくなり

いよいよ冬本番だなと感じてきました。

菓々茶寮では明日12/16（水）より、大人気メニューの

「冬のミニミニDON」と「牛もつすじ煮込み定食」がスタートします。

私のおすすめは「牛もつすじ煮込み定食。」

火で温めた状態での提供になりますので、冷めずに、温かいお料理を最後まで楽しめます。

ボリュームもありピリ辛なスープは、辛い物好きの方にはもってこいの一品。

私も辛い物が大好きなので、今年の冬は牛もつすじ煮込みを食べて体を温め

コロナに負けずに今年の冬を乗り越えようと思います。

あ、私だけ美味しい思いをしたらいけないので

今年1年感謝の気持ちを込めて、両親を菓々茶寮に連れて行ってあげようかな。

辛い物が苦手な母には「冬のミニミニDON」をおすすめしようと思います。

直営店　望月

今朝は強めの霜が降り、芝生が一面真っ白に。

ですが、日が当たるとあっという間に消えてしまいました。

今の季節は朝晩寒くても日中ポカポカなので、外仕事をしていてもまだまだ辛くありません。

さて、ガーデンでは冬のはじまりを告げるように、真っ白なお花が咲き始めました。

クリスマスローズ “ニゲル”

純白とはこういう色かな、と思えるほど澄んだ白色をしています。

クリスマスローズの中でも早咲きのニゲルは、クリスマスの頃に咲く花としてクリスマスローズの名前の由来になったとされています。

スイセン “ペーパーホワイト”

こちらも早咲きの品種で、小輪の真っ白な花をたくさんつけています。

霜の当たる花壇から霜の当たらない花壇に引っ越しをして約数年、河口湖でもこの季節にスイセンを楽しむことが出来るようになりました。

endo

毎年、ハイジの村で行われているクリスマスディナーに両親を連れて行きました。
特に母は久しぶりの外食になるので、とても嬉しそうにしていました。

料理は地元の食材を使ったものが多く、
中でも河口湖の希少なサーモンを使った料理はとても美味しかったです。

食後はイルミネーションを見て回り、家族と素敵な時間を過ごせました。
来年もまた家族と来たいと思います。

ポモドーロレイクビュー 伊波

12月にはいり、河口湖の気温は毎朝氷点下まで下がるようになりました。
霜が降り、道路も凍っているので、通勤時は気をつけて運転する様にしています。

冬になり、ポモドーロレイクビューで提供している
ケーキビュッフェも
クリスマスフェアが始まりました。
中でもよりクリスマス感が強いのはツリータルトです。

クリームは緑色をしていますが、染色ではなく、
生クリームとピスタチオのガナッシュを混ぜ合わせています。
見た目はとても可愛く、星型のチョコやアラザンを装飾することによって
よりクリスマスツリー感が出るようにしています。

写真にも映える見た目となっているので、
お立ち寄りの際は是非お試しください。

ポモドーロレイクビュー　植松

新そばフェアが始まりました。

毎年楽しみにしてくださるお客様もいて、この時期になると店内がより賑やかになります。

新そばフェアで天ざるをご注文いただくと、そばのおかわりが出来てとてもお得なんです。

そばの香りを楽しめるだけでなく、沢山食べれるなんて幸せですね。

そして今年は新メニューが追加されました。自社農園の旬菜素揚げそばです。

彩鮮やかな旬の野菜の味わいと、その下にある大根おろしがつゆとそばに絡まって

気が付いたら完食している美味しさです。

野菜がたっぷりで、女性から大変人気があります。

そばも二八そばと玄そばの２種類から選べるようになっていて、

どちらにするか来る度に新しいおいしさに出会えそう。

是非たくさんの人にご賞味いただきたいです。

宮澤

直近の三連休は天気にも恵まれて、河口湖にも多くの観光客が訪れ、街が活気づいていました。

桔梗屋河口湖フラワーガーデンも多くのお客様で賑わい、お食事、お買い物を楽しんでくださり、思い出を作って頂きました。

忙しなく動いていった三日間でしたが、たくさんのお客様に喜んで頂き、私自身も嬉しくなりました。

そして三連休が終わり、早いもので今年も残り一ヶ月と一週間。

今朝、出勤前にお店の隣にある御屋敷大神社に行き、2020年の残りの月日を健康、安全に過ごせるように祈願してきました。

河口湖畔の小高い丘に社殿を構える小さな神社で、近隣の方からは「お屋敷様」と呼ばれ、親しまれています。

私を含めた桔梗屋河口湖フラワーガーデンのスタッフも頻りに参拝し、時節ごとの祈願をしています。