そば・ほうとう郷土料理 信玄がある、セレオ甲府5階のレストランフロアで
毎月、月末の金・土・日曜日に開催しているプレミアムフライデー。  

今までは通常のメニューにある、ハイボールと甲州名物一品をセットにした
お得な｢ちょい飲みセット｣を、更にお得な価格で提供していたのですが、

コロナ禍でお酒を呑むお客様も減ってきている中、少しでも喜んでいただけるものはないかと思い、

新そばの時期に毎年行っていて好評な｢天ざるをご注文のお客様、そば食べ放題｣を
2月のプレミアムフライデーから開始しました。

2月の25・26・27日に行った第一回目、おかわりの最高枚数は10枚。

時期によってはプレミアムフライデーの内容が変わることもありますが、
3月25・26・27日もまた開催する予定です。

おかわりの最高枚数が更新されることを楽しみにしています。

そば・ほうとう　郷土料理　信玄　　丸山

快晴続く河口湖。
本日も良いお天気です。
先週末から暖かいと思う日も増え、春の気配を感じます。

さて、外で作業していると、いろんな鳥に遭遇します。

ハクセキレイやムクドリ、シジュウカラは定番のお客さま。

冬から今の季節にはジョウビタキやツグミが訪れ、
枯葉の積もる地面をついばみながら、いつも一生懸命に何かを探しています。

そして一番のビッグゲストは、キジ。
フラワーガーデンには年に一回、来るか来ないかの大物です。
初めて見たときはとても驚きましたが、河口湖ではお散歩中に会える鳥らしく、
地元の人にとってはそこまで珍しくないそうです。

お庭で出会う鳥のことが気になって、少しづつ調べた鳥の名前。
今後もたくさん覚えられるように、鳥たちにとっても訪れやすい、
優しい庭づくりをしていきたいと思います。

endo

中に入ると、新しいドライフラワーアイテムが沢山増えていました。

本日も快晴の河口湖。

ときおり、とても冷たい風が吹きますが、
日向に出れば暖かさを感じ、外での作業もしやすいです。

さて現在、河口湖フラワーガーデンでは、バラの冬剪定の真っ最中。

つるバラをバッサバッサと切り落とし、すっきりさっぱり。

入社当初は剪定ばさみすら握ったことのない素人でしたが、
いろんな方に教わりながら、今では躊躇なく枝を切れるまでに成長。

(2021年6月8日撮影)

昨年の写真を見つつ、春に咲く姿を想像をしながら作業しています。

最後にドライフラワーアイテムの新作をご紹介。

束ねたドライフラワーを、小枝の器に差し込んだシンプルでオシャレな作品。
小枝はオオデマリの剪定で不要になったものを再利用しています。
作成したスタッフによると、枝は真っ直ぐに伸びたひこばえが使いやすいとのこと。

スタッフの豊富なアイデアにいつも驚かされています。

endo

2月3日は節分。

我が家では幼いころから「鬼は外、福は内」と豆まきをしてから
歳の数より1つ多い豆を食べて、その年の恵方を向いて
無言で恵方巻を食べるというのがお決まりです。

桔梗屋に勤めてからは節分大福や恵方巻ロールも欠かせなくなりました。

そして今年は「福占い 甲斐のガラガラ」も。
ガラガラは節分の縁起菓子で、山梨県でも甲府市に伝わるお菓子です。

各地域で様々な風習がある「節分」ですが
その中でも特に気になってしまうのは、やはり食べ物について。

縁起がいいとされているイワシやこんにゃくなど
食べ物一つ一つにも理由があり、とても興味深いなと思いました。

そして、年越しに長寿を願ったり、厄を断ち切ったり
様々な意味で食べる「そば」は、旧暦のお正月にもあたる節分にも
食べると良いとされているそうで、そば好きな私にとって朗報でした。

健康や長寿を願い、今年は天ざるそばも食べて縁起を担ぎたいと思います。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄　丸山

最近、早朝からいつもより迫力ある声で
「朝だよ、おはよう」と、起こしてくれる風さん。

県立美術館内レストラン、アートアーカイブスの大きなガラス窓から見える、
芸術の森公園内のブロンズ彫刻「リトルバード」も
風に乗って今にも動き出しそうです。

そんなリアルな彫刻が公園内に15体あります。

中でも、私のお気に入りは「ザ・ビッグアップル」。
太陽の光でより一層、宝石のように輝いて、とても綺麗です。

お食事後のお散歩に彫刻を見に行かれるお客様も多くいらっしゃいます。

季節や天気など、景色の違いで彫刻もまた違って見えるので
何度見ても楽しめますよ。

アートアーカイブス　宮川

淡水魚と言えば忍野村にある淡水魚専門の森の中の水族館。が有名ですが

私は、趣味として自宅にある90センチ水槽で日本淡水魚を飼育しています。

自分で網で採取したり、釣竿で釣ってきたものを飼育し始めて、
かれこれ4か月くらいが経ちました。

日本全国に生息する、彩り豊かな「カワムツ」や「オイカワ」

中でも、飼育を始めてから15センチ程に成長したカワムツは見応えがあります。

オイカワに関しては、山梨県の川はコンクリートに舗装されている所が多く、
生息している川を一生懸命探してやっとの思いで見つけました。

カワムツ、オイカワどちらも引けをとらないほど美しく、
見ていて癒される、とても飼育しごたえのあるオススメの日本淡水魚です。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄
杉渕優樹

師走に入り、慌ただしい年末に突入しました。
毎年この時期になると、今年のうちにあれもこれもと、
やり残しがないように考えて過ごしてます。

そして、片付けながら今年も終わっちゃうのかと寂しくなります。

山梨県立美術館と文学館は、一足早く12月27日から年末休みに入ります。
美術館内レストランのアートアーカイブスと黒蜜庵きなこ亭文学館店も
同様にお休みで、年明けは１月２日から。

新しい年を良い形で迎えられるように、窓やフロアーなどお店全体を念入りに磨き、
新年に向けての準備を進めたいと思います。

来年は、今年以上に多くのお客様にお越しいただける事を願い、心待ちにしています。

アートアーカイブス宮川