私の趣味のひとつにカクテル作りがあります。

自分自身は下戸なので飲むことは出来ませんが、
お酒好きな両親や友人に、好みや気分に合わせたカクテルを振舞っています。

大月店で休憩中にそんな話をしていると、東治郎のスタッフから
「桔梗屋の黒蜜を使ったカクテルを考えてほしい」とリクエストが。

その声に応えるべく、早速「桔梗信玄餅の濃い黒蜜」を購入。

帰宅してすぐに、本棚で眠っていたカクテルのレシピ本を引っ張り出し、
黒蜜を活かしたカクテルを考えました。

ジン、ウォッカ、ラム等、様々なベースの中で、
黒蜜の濃厚な甘さに一番マッチしそうなウイスキーをベースに選択。

そして、試行錯誤の結果、完成したカクテルがこちら。

グラスの底に黒蜜を沈め、ウイスキー、ホットコーヒーを注ぎ、最後にゆっくりと生クリームを注いで完成。

黒蜜の濃い甘さに、ウイスキーの芳醇な香りと、ホットコーヒーの苦味が良く合う、
優しく体を温めてくれる一杯です。

味見をした父から合格点をもらえ、
リクエストをしてくれたスタッフにもレシピを伝えると、
「美味しそう。今度休みの日に作ってみるね」と、嬉しい言葉を頂きました。

我ながら上手く作れたカクテルですが、まだ名前が決まっていません。
現在、素敵な名前を募集中です。

小林

桜の花が舞い始め、それと同時に桃の花が咲き、

朝から農家さんが花摘みをしたり、受粉をしたりする姿を見かけるようになりまし

た。

毎朝、じゅうたんのように広がる桃の花を横目に出勤し、

忙しい朝ですが、とても贅沢な時間を過ごすことができています。

先日、長男の卒園式を終え、桔梗信玄餅工場テーマパーク付近の

桜の見どころスポットへ行き、卒園・入学写真を撮ってきました。

とても暖かく、帰りに「アイスを食べたい」と言う息子に桔梗信玄ソフト+を購入。

「僕は絶対に一つ食べたい」と言い、スーツにきな粉をまとわせながらも、

いつの間にか自分の事を「僕」と呼ぶようになった息子に、新一年生への成長を感じ

ました。

「また、お勉強頑張ったら食べに来ようね。」

息子の言葉に、桔梗信玄ソフト+は

ご褒美に食べられる美味しい食べ物の一つに加わりました。

直営店　清水

甲府の桜はあっという間に葉桜となりましたが、

河口湖や富士吉田は今から見頃を迎える所が多いようです。

先日、地元の「わに塚の桜」を見てきました。

山梨でも有数の桜の名所で、塚の上にどっしりと立つ一本桜は圧巻です。

この日はちょうど見頃で、久々に天気も良く、

青い空とのコントラストがとても美しかったです。

八ヶ岳をバックにとてもいい写真が撮れました。

子供の頃から身近にあった自然の美しさを

大人になるにつれて、より美しく感じるようになり、

これからも自然や四季を大切に、日々過ごしていきたいと思います。

直営店　望月

桔梗信玄餅工場テーマパーク周辺は桜と桃の花が同時に咲き、
通勤時に花を見ることが最近の楽しみの一つです。

私の家の裏手にある、荒川の土手沿いの桜と
地域の方々のご厚意で植えられた桃の花。

今年も外でのお花見はせず、
遠くに咲く綺麗な桜を見ながら
家族と家のベランダで楽しみました。

来年こそは友人や家族、親戚たちと桜の下で
お花見が出来るといいなと思います。

製造部　植松

我が家で保護猫を引き取ってから、もう１年が経とうとしています。
元々野良猫だったこともあり、最初はケージから全く動こうとしない程警戒していました。

スキンシップをとり少しずつ慣れてもらい、
今では膝の上にも積極的に乗り、くつろぐ様になりました。

撫でられる事は好きな様ですが、抱っこが嫌いですぐに逃げてしまいます。

１年でここまで懐かれた事はとても嬉しい事です。
いつか抱っこが出来るくらいに、私達家族を信頼してくれたらなと思います。

伊波

河口湖フラワーガーデンで早春を告げる花。
それは、クリスマスローズ。

今年も見事に咲いております。

色とりどりのお花が咲き誇り、充実した株に成長したことを今年も実感できました。

クリスマスローズの多くはうつむき加減に咲きます。
なので覗いてみないと本当の姿が分からない、なんてこともしばしば。

覗いてみたら八重咲きだったり、花びらに模様があったり。
いつもワクワクしながら確認しています。

(八重咲)

(スポット模様)

(無地)

上から見たり、覗き込んだり。
お気に入りのクリスマスローズを見つけるのも楽しいです。

endo

自宅近くの小学校の前には梅の木があり、既に満開。

その並びには桜の木が並んでいて、数週間後、新一年生になる長男が

この木を眺めながら登校すると思うと、目頭が熱くなります。

小淵沢店の雪も溶けて、珍しい鳥を見ることもしばしば。

普段は自分が何かを見る、という観点しかありませんでしたが

長寿村権六小淵沢店では、オープンキッチンなので

お客様が私達の調理をする姿を見ているのです。

オープン当初は、こんなにお客様に見られながら厨房業務をすることに

緊張しかありませんでしたが、今ではこのガラス張りのお陰で

店内の混雑状況の確認や、お客様の表情を見ながら仕事ができます。

また、このガラスの下から可愛いお子様が顔を覗かせたり、

お食事が終わったお客様が、ガラス越しに手を上げて挨拶をしてくれたりと、

このオープンキッチンのお陰で、普段あまり顔を見られる事のない厨房従業員と

お客様のコミュニュケーションをとる事ができ、とても嬉しく思います。

ガラス越しではありますが、ただ作る。ではなく

パフォーマンスの一つとして、調理している姿が

お客様の楽しみになっていただけたらと思い、今日も楽しく仕事をしていきます。

直営店　清水

権六小淵沢店の駐車場の雪が溶けて、春らしい陽気が続いています。

先月、雪が降り積もり、お店に入るのにも苦労したことが嘘のようです。

お店の周辺にはいくつかの学校があり、

春休みということで、多くの学生さんにご利用頂いています。

学生さんたちの人気はやはり「桔梗信玄ソフト＋」です。

私も自分へのご褒美として、学生時代からよく食べていました。

学生さんたちの「また、来ます」の言葉を励みに

今日も一日頑張りたいと思います。

小淵沢店　田口