桔梗屋河口湖フラワーガーデンは、6月17日にリニューアルオープンし、
洋菓子を取り扱うrond.が新たに入りました。

ショーケースには色鮮やかなマカロンやエクレア、シュークリームなどが並び、
今までとはまた違う、洗練されたおしゃれな雰囲気です。

エクレアやシュークリームなど
毎朝、奥にある厨房で製造しているので、
店舗にも甘い良い香りが広がります。

そして、店舗のリニューアルに伴い

仕事内容もガラッと変わり、新たな仕事に奔走中です。

コロナ禍での休業を終え、新たなスタートを切った桔梗屋河口湖フラワーガーデン。
これからまた、多くのお客様に会えるのが楽しみです。

こまや

 

 

先日、小淵沢店に出勤した際、スタッフから新茶を頂きました。

静岡の実家で作った手摘みの新茶だそうで、

お茶好きな私は、その日のうちに飲みたくて仕方ありませんでした。

 

帰りにRond.で、緑茶に合うお菓子を買って帰ろう。

 

緑茶に合うのは和菓子だけど、どうしても洋菓子が食べたい。

 

そんな事を考えていれば、「買えるのは一つだよ。」

と、母親に言われているような気持ちになり、

考えた末に洋菓子と和菓子の良いとこ取りの

桔梗信玄餅オムレットに決めました。

 

子供が寝静まったのを確認し、今日の任務を終えた私は、

早速急須にお茶を入れて、桔梗信玄餅オムレットを堪能。

フワフワの生地に甘すぎない生クリームと黒蜜、

さらにたっぷりかかったきな粉で風味が増し、とても贅沢。

爽やかな新茶にぴったりでした。

子育てに忙しい毎日ですが、

少しゆっくりする自分時間をつくり、日々の活力にしていきたいです。

 

 

直営店　清水

本日の河口湖は快晴。
雲一つない清々しい朝を迎えています。
梅雨明けはもうすぐでしょうか。

さて、6月17日にリニューアルオープンを迎えた桔梗屋河口湖フラワーガーデン。
庭仕事を担当している身としては、バラの開花と共にお客様をお出迎え出来たことを、嬉しく思います。

(オープン前日の通路のバラの写真)

今年のバラは冬の寒さで枯れ込んだ枝も多かったので、場所によっては花数が減りましたが、
メインの通路は綺麗に咲いています。

またボーダー花壇も見頃を迎え、今年も白いお花のオルレアがふんわりと全体を包むように咲いています。

お客様からどんなお花か尋ねられることも多いオルレア。

この花壇では夏にこぼれた種が秋に発芽し、そのまま冬を越します。
すると、春から初夏にかけて次々と開花していきます。

一度植えれば、ほっといても育つ
手間のかからない良い子です。

 

endo

1年で最も昼が長い「夏至」を迎えた先日。

仕事を終え帰宅すると、スイカがありました。
母に尋ねると、友人からの頂き物とのこと。

その日の夜は手をつけず、翌日、よく冷やしてから
食べやすい大きさにカットして食べました。

水分量の多いスイカはとてもジューシーで、
甘い果汁が口いっぱいに広がり美味しかったです。

お塩を少しだけかけると、さらに甘さが引き立ち、
時折、鼻を抜けるウリ科独特の香りも清涼感があり、
味と香りの両方を楽しめました。

同日、我が家の各部屋に扇風機が設置されているのに気付きました。

初物のスイカと扇風機の登場、夏の訪れを感じずにはいられない日でした。

セレオ甲府 郷土料理 信玄 小川

近頃、旅番組を見ることが増えました。
いつか行きたい旅行や遊びの計画を立て、
楽しい妄想をふくらませる事が、最近の趣味です。

その前にまずは3回目のワクチン接種。
痛いかな、副作用怖いなと不安と恐怖が私の心を駆けめぐります。

この不安を取り除くには、スイーツしかない。

そう考えた私は、体調が悪いときでも食べたくなる、
ぶどう、白桃、さくらんぼのゼリー「甲斐の実り」を
文学館黒蜜庵きなこ亭で沢山買い込んで来ました。

果実の甘みをしっかり感じられる、
さらっとしたのど越しの良いゼリーは
ついつい、何個も手に取りたくなる美味しさ。

ワクチン接種の心構えと言い訳しながら、贅沢な気分に浸っています。

アートアーカイブス宮川

 

先日の休みに、家族で山へ行って来ました。

祖母の知り合いが山奥に住んでいる事もあって、

毎年この時期、5月下旬から6月半ばに山椒の葉や実を採りに行きます。

 

山に入ると、澄んだ空気と涼しい気温に癒されます。

山椒を採った後は、いつも知り合いが料理を振る舞ってくれます。

山椒の実や葉を、しらすと炒って塩のみでシンプルに仕上げた

ちりめんじゃこが絶品です。

採りたてのものを使用しているので、

より香りが強く、白米とも良く合い、とても美味しいです。

 

調理の仕方を教えてもらい、実際に何度か家で作ってみましたが

全く違う味で、「どうしてあんなに美味しく作れるのだろう」と

毎回不思議に思います。

 

また山椒を採りに行ったら、挑戦してみたいです。

 

そば・ほうとう郷土料理信玄

杉渕

セレオ甲府5階にある郷土料理そば・ほうとう信玄では、17時以降にお酒類をご注文されたお客様を対象に、

スタッフが「乾杯」のお声かけをしています。

 

最初のお飲み物をご提供する際に、スタッフもニセモノのビールが入ったジョッキを持って、

お客様と一緒に「本日もお疲れ様でした、乾杯」と、明るくお声かけしてます。

この取り組みを聞いたときは、「初対面の私なんかと乾杯してくれるだろうか」「迷惑に思われないだろうか」と、不安に思いましたが、実際に取り組んでみると、「ちょっとびっくりしたけど嬉しいです」「こういう雰囲気は久しぶりだね」と、多くのお客様に喜んで頂けました。

私の心配は必要なかったようで、お酒を飲まれるお客様にとって「乾杯」は、なにか特別な掛け声のように思えます。

常連のお客様にも相変わらず好評です。

「乾杯」の際、お客様と会話をしたり、笑顔のお客様を見たりすると、

お客様との距離感がグッと縮まったような気がして嬉しく思います。

 

今後も、お客様との出会いに感謝を込めて「乾杯」をしていきたいです。

 

セレオ甲府　郷土料理　信玄　小川

 

ほうとうを食べながら腕まくりをしたり、上着を一枚脱いだりする

お客様の姿を見かけます。

学生さんの制服も夏服に衣替えし、小淵沢もいよいよ暑くなってきました。

長寿村権六小淵沢店で人気の季節のミニミニDONも

6月から夏のメニューにかわりました。

夏が旬のコーンを使ったかき揚げや枝豆のご飯、

郷土料理冷やしほうとうのおざらなど、山梨の夏を味わえる逸品です。

青色の敷き紙で、見た目も爽やかです。

季節でかわるミニミニDONを楽しみにされるお客様が多く、

「今度友達をつれてまた、食べに来ます」と、嬉しい言葉を頂きました。

もっと多くのお客様に山梨の夏を味わってもらえたら嬉しいです。

長寿村権六小淵沢店　田口

6月1日から、いよいよ夏メニューを開始します。

 

それと同時に、6月1日から6月30日までセレオ甲府で行われるイベント「雨の日特典」では

11時の開店時に雨が降っていた場合、お食事をされたお客様に「桔梗信玄棒」をおひとつプレゼントさせていただきます。

 

6月7日頃を予定している梅雨入りも、

こういったイベントがあると少し待ち遠しくも感じます。

 

そば・ほうとう 郷土料理 信玄 セレオ甲府店の夏メニューは

「しゃりしゃりそば」と「おろし納豆そば」、「天然氷のかき氷」。

 （写真：しゃりしゃりそば）

 

しゃりしゃりそばは、凍らせたそばつゆのシャリシャリとした食感が楽しめ、

特に暑い日には食が進みます。毎年、老若男女問わず人気のメニューです。

 

更に、6月中旬から7月下旬に行われる予定の

セレオ甲府のイベント「初夏メニュー特集」では

「ばくだん丼から揚げセット」の販売を期間限定で行います。

 

夏バテ予防にも効果があるオクラや納豆などのネバネバ食材を使用した丼ぶりに、

国産鶏の唐揚げも付いてボリューム満点です。

 

期間限定のメニューが待ち遠しく、

ご来店していただいた際には、ぜひ一度食べていただけたらなと思います。

 

 

そば・ほうとう 郷土料理 信玄　丸山