通勤時に見えるイチョウ並木も、緑色から黄緑色へと紅葉がはじまり、
遠くに見える山々はちょうど見頃のようで、色鮮やかでとても美しいです。

朝晩も少しずつ寒くなりはじめ、寒くなると食べたくなるのが「辛いもの」。

自宅でもわざわざ辛い料理を作るほど大好きなのですが、
つい先日、信玄お狩場焼き 粋心亭にて私の食欲をさらにそそるメニューが仲間入りしました。

韓国料理の「ソルロンタン」と「ユッケジャン」です。

あまり聞き慣れない「ソルロンタン」は、
牛骨や肉などを長時間煮込んで作られる伝統的なスープで、
牛の旨みやコラーゲン、カルシウムが溶け出して白く濁った濃厚なスープが特徴だそう。

私のおすすめは「ユッケジャン」。

牛肉やネギ、もやしなどの野菜を、唐辛子で辛く煮込んだスープ料理。
牛肉の旨みが溶け出した、コクのある辛いスープが特徴で、
食欲をそそる、辛い物好きには堪らない味わいです。

具沢山なスープだけでも満足ですが、
追加ライスを入れてクッパにして食べるのがおすすめ。

辛いものを食べると、代謝アップや免疫アップなどと言われています。

ただ辛いものを食べるだけでなく、適度な運動や規則正しい生活を心がけて
これからも健康に過ごしたいと思います。

営業本部直営店　望月

秋のリニューアルメニューが始まったと聞き、マリエ・フローラルに行ってきました。

私ごとですが、桔梗屋河口湖フラワーガーデンで結婚式をしてから、ちょうど1周年。
そんな記念に、少し特別な気持ちでランチをいただきました。

木の温もりを感じる店内はとても素敵で、やわらかな光に包まれ、テーブルの上の季節の花にも癒されました。

ランチは、牛蒡とベーコンのアーリオオーリオをいただきました。
シャキシャキとしたごぼうと香ばしいベーコンの相性が抜群で、サラダやスープも優しい味わいです。

デザートには、りんごや紅茶、キャラメルを使ったマリエフローラルオリジナルパフェ。
見た目も可愛らしく、ほどよい甘さで秋の味覚を楽しめました。

食後は、紅葉が始まりつつある河口湖を散策。
赤や黄色に色づく木々がとても綺麗で、澄んだ空気の中でゆったりとした時間を過ごしました。

美味しい秋の味覚と美しい自然。
一年の節目に、改めて幸せを感じられる一日になりました。

串松

11月に入り、河口湖フラワーガーデンの植物たちも綺麗な赤が目立ってきました。

この季節になると、我が家では物置からストーブを取り出し、冬支度を始めます。
そして、寒い日に欠かせないのが、「水琴茶堂の甘酒」です。

寝る前に温めた甘酒を一杯飲むと、体の芯から温まり、夜中に寒くて目が覚めることもなく、
朝までぐっすりと眠ることができます。

冬の夜に欠かせない一杯です。

小林