桔梗屋河口湖FLOWERGARDEN・レストランハイジの野菜畑・長寿村権六スタッフのブログです。
桔梗屋河口湖FLOWERGARDEN・レストランハイジの野菜畑・長寿村権六ブログ
クレープいろいろ
みんな大好き！ショートケーキ「ガトーフレーズ」、かわいいワンコがのったチョコレートケーキ「ヨーゼフ・モモ」、ポモドーロ看板ケーキ「トマトのフロマージュ」…と、このブログでも色々なケーキをご紹介してきました。
今回は、“シリーズ化”しているあるケーキをご紹介します。
…タイトルでバレバレですね。（笑）
そう！その名も「クレープ・オ・フレーズ」です！
いちごのムース、いちごのジュレ、いちごを、これまたいちご味のクレープで包んだいちごづくしのケーキです。
きんちゃくのような見た目が可愛らしくて、私もお気に入りの一品。
さて。これが、どう“シリーズ化”なのか？と言いますと。
ポモドーロ常連の方はご存じでしょうか、季節によってクレープの中身が変わっているのです。
こちらは「クレープ・オ・マロン」。
クレープの色以外の見た目では分かりにくいのですが、中はくりと栗のムースに変わっております。
その他にも、「クレープ・オ・オランジュ」、「クレープ・オ・マンゴー」、「クレープ・オ・ペーシュ」に「クレープ・オ・サツマイモ」！！と、まだまだたくさんの種類があって、ご紹介しきれないほどです。
旬をとりいれたこのクレープシリーズは、店頭で働いている私にも「次の中身は何かな？」という楽しみを感じさせてくれます。
ポモドーロにいらした際には、クレープの中身にもご注目！です。
ミズキ
ゆめのおうち
ショーケースの上に
クリスマスのディスプレイが
飾られました♪
まさに[ゆめのおうち]！
クッキーで家の土台を作って、
アイシング(砂糖)などで飾り付けをして、
子どもの頃に憧れていたお菓子の家を
作ってみました！
気分は子どもです！笑
楽しんで作りました～
お気に入りは、
クリスマスツリーや木の柵に
降り積もる雪です♪
粉糖をかけたのですが
なかなか雪っぽくなりました★
サンタさんや雪だるま、ソリ等は、
マジパンという素材でできています！
前回のブログに載っていた
ヨーゼフのケーキと同じものです♪
次の季節はもっと
クオリティが高いもの作りたいです！
今日つくったヨーゼフ
可愛いので載せておきます☆彡
一番左、鼻が落ちちゃってますけど、、、笑
こまや
Berryberryパフェ！
楽しみにしていたBerryberryパフェ!
ベリーをたっぷりのせた季節限定パフェは
お隣ポモドーロのお手製ケーキとジェラートを使っておいしく可愛く仕上がりました。
Berryberryパフェには3種類のジェラートが入っていて、どれもおいしいけれど私のオススメの食べ方は、チョコのジェラートと一緒にベリーを食べるとチョコの甘さとベリーの甘酸っぱさが最高においしいです。
パフェを注文したお客様も、わぁ可愛い！と写真を撮ったり色んな角度から眺めたりして楽しんでから食べています。
外は寒いけど、パフェで笑顔になってるお客様でレストランの中はポカポカです♪
WATANABE
冬支度
先日の雪には驚きました～。
例年より早い積雪に、まだスタッドレスタイヤに換えてない!!と、慌てたのは私だけではないはず…
チャペルの丘から見える富士山も雪景色。
今年はホワイトクリスマスになると
いいな～なんて今から楽しみです。
河口湖の長い冬がはじまりました。
ai
クリスマスライト
Joyeux Noël
先日のブライダルフェアーのお花をしたてなおして
レストランに飾った、
クリスマスブーケ。
今年もクリスマスを迎えられることに感謝ですね。
恋人同士ではなくても、
感謝の気持ちをこめて少しのお花をクリスマスに贈るのも
オススメですよ。
Paris
クリスマスイルミネーションがとっても美しいHeidi’s garden
クリスマスにイルミネーションを飾る意味ってなんだろう？と、
ふと調べてみるとこんなことが・・・
＊＊＊＊＊
| マルティン・ルターが礼拝の帰り道に、森の木々の間に、 きらめく無数の星の美しさに感動して、子供たちにその美しさを 伝えたいと思い、モミの木を持ち帰り、枝にたくさんのローソクを 飾って、再現したことがクリスマスライトの始まりといわれています。 このことから、クリスマスイルミネーションは空に輝く無数の星を 表しています。 ＊＊＊＊＊ へー！イルミネーションって星なんだ！(笑） Heidi’s gardenの庭からは 今年の冬の楽しみ kei |
赤と緑と白。
クリスマスディナーがいよいよスタートいたしました。
クリスマスのイメージカラーといえば、
世界共通で 赤、緑、白を思い浮かべますね。
赤、緑、白といえば、
イタリア国旗です。
イタリアントマトクラブのロゴも、
同色があしらわれています。
クリスマスとイタリアって
なにか関係があるのでしょうか。
たぶん、関係ないですよね、はい。
でも、関係なくていいんです。
関係なくても、なんか素敵じゃないですか、
クリスマスシーズンに、
イタリアンを食すって。
色の意味は違っても、
同じ色が複合されているんです。
すごく神秘的で、感動的で、
運命的のように感じてしまいます。
また、赤色には食欲を増進させる働きがあります。緑色は赤を引き立たせる働きがあります。
もう、
クリスマスツリーを見ているだけで…
イタリアントマトクラブの看板を見ているだけで…
お腹が鳴ってしまいそうです。
ryuich.
どれにしようかな？
河口湖でも雪がちらつき、いよいよ冬！
今年はホワイトクリスマスになるのでしょう か？！
先日、ポモドーロレイクビューで、クリスマスケーキのご予約が始まり、私のクリスマス気分も一気に高まってきました。
クリスマスケーキは、生クリームのホールケーキの他に、三種類のブッシュドノエルをご用意しています。
チョコレート、マロン、フランボワーズ…と、どれも可愛いしおいしそうだし…。
このちらしを見た、スタッフの一人が、「全部制覇するにはどういうスケジュールで買えばいいか？それともどれか我慢しようか…」と頭を悩ませていました。
全く同感です。
予約締め切りは12月20日までなので、それまでじっくり吟味しようかな、と思っています。
ミズキ
雪の華
初雪です。
本日、お昼を少し過ぎたころ
Heidi’s gardenに雪が舞いました。
お庭にこのまま雪が降り積もったら
レストランからみる雪景色は素敵だろうなぁと
わくわくしていると
一時間後にはみるみるうちに晴れ渡る青空に。
ちょっとした空からのプレゼントタイムだったみたいです。
スタッフminaさんによると、
遠方から見て
紅葉と雪が同時に見られる山があるとか。
ミ・ツ・ガ・タ・ケだったかな？（笑）
河口湖畔の樹木の葉もすっかり落ちて、
冬支度を迎えていますが
『雪山と紅葉』を見に来るのも
今しかできない贅沢な時間を過ごせますね。
＊＊＊
上の写真のやぎ小屋のビオラ。
なんと名前が・・・
その名も
『ハイジのメロディー』。
そういわれてみると、
ハイジの洋服の色合いの黄色と赤の組み合わせ。
花輪の大きさは小ぶりで風に揺れる姿が、
いつでも満面の笑みのハイジのように
とっても愛くるしい品種です。
託児所ハイジ
笛吹のイタリアントマトクラブへ。
明日は好評Heidi’s gardenのブライダルフェアー。
料理がね、とっても美味しそうなの。
外から見るお料理達はひときわ輝いて見えるわけです。
気になりすぎてレストラン前ちょろちょろしないように、
ポモドーロでパイシュー買って
おなかと心を満たしておかなきゃ！
カモン正月。
談合坂ＰＡ
今日はHeidi’s gardenを抜け出し、
留守のお庭はヤギのユキ男くんにまかせて
談合坂パーキングエリアにやってきました！
お正月にばっちり綺麗なように！
とのご要望があり
ずらーーーーと、正面入り口植え込み完了です。
植え替えをしていると、
さすが人気のパーキングエリア談合坂
植え替えメンバーみんな
ほんと～に沢山のかたにいろいろなお言葉をかけて頂きました（笑）
『って！上手につくるじゃんけ！』
『葉ボタンはこうゆう風に植えればいいだね～
よし！いいヒントもらえたから今日植えるよ！』
『お花はどこから買ってるの。ねぇちゃんどっからきたで？』
などなど、
こう文字でみてみるとみなさんどうやら
山梨の方のようですね。
そんななか、
いつも談合坂で働いている男性にも
『どこのかたですか？綺麗にしてくれてありがとう。』
と笑顔で喜んで頂けたのが
凄く嬉しかったです。
花はいずれ枯れてしまうものだけれど、
気持ちを受け取ってもらえるなら、
思い出としていつまでもその花を思い出すことができる。
談合坂にきて
たまたまこの花達に目をとめた方の
癒しに少しでもなればいいなぁと思います。
そんな想いを胸に
河口湖へ戻ると・・・・！！！
新たなイルミネーション発見です！！
その名も『オーロラ』
って！しゃれてるじゃんけ！！！
ほわ～んと光の色彩が変化して、
ものすごくロマンチック。
レストラン席からもばっちり見られます。
いいよね～オーロラみながらおいしい食事。
いいよね～(笑）
寒さもロマンチックな演出効果のように
一役かってくれています。
うん、この凛とした冬のつめたい空気もわるくないな(笑）
kei