入社してあっという間に半年が経ちました。

先月から直営店に配属になり、セレオ甲府の5階にある「そば・ほうとう郷土料理　信玄」で働いています。

異動する前は製造部で仕事をしていたのですが

製造部とは異なり、直接お客様と関わる為

言葉遣いや身だしなみ、明るく笑顔で接客できるように心がけています。

信玄に来てから3週間が経ちましたが

来たばかりの頃に比べると、業務の内容やお店の雰囲気にも慣れてきたように感じます。

また、ほうとうやとりもつ煮は山梨県では有名な郷土料理として

知っている方も多いかと思うのですが、

ほうとうより細い冷やした麺を、醤油ベースの温かいつゆにつけて食べる

「おざら」はまだ知らない県外の方も多いということを

お客様との会話で知ることができました。

これからもたくさんの事を学び、先輩社員のご指導のもと、

桔梗屋の社員としての自覚を持ち、

お客様に気持ちよくお食事をしていだたけるように

毎日明るく笑顔で接客して行きたいと思います。

そば・ほうとう 郷土料理 信玄　角田