2021年03月09日
学ぶ
本社工場で製造するお菓子は、数多くある店舗で販売しているので、ポモドーロレイクビューで普段製造する量とは全く違い、格段に多いです。
そのため、本社工場には様々な機械があります。
現在、試作で作っているマカロンは、少量を手で仕込めば上手く焼き上がりました。
ですが、それを最初から最後まで機械で製造するためには、配合の改良など試行錯誤が必要です。
上司が進めていく機械化の試作を手伝いながら、まだまだ知らない事が多くあり、学んでいかなければと改めて感じました。
そして、いつまでも学ぶ事に貪欲であり続けたいと思います。
こまや