2020年10月24日

四角のタルト

今日は秋らしいサツマイモを使ったタルトの製造をしています。
サツマイモの他にリンゴも使ったボリュームのあるタルトです。
このタルトは丸ではなく四角いタルトになっており、
生地を敷く時も丸型とは勝手が違い少し手間取りました。
焼いた後冷まし食べやすい大きさに切ってから
スイーツビュッフェで提供しています。
今回は生地を敷いたりカットしたりと手伝いをしていましたが、
今後は製造工程を学び1人でも製造出来るように頑張りたいと思います。
ポモドーロレイクビュー   伊波