今日はパイシューで使うパイ生地をパイカッターで切る仕事をしました。

パイカッターとはパイ生地を均等な大きさに切る道具です。

パイカッターの幅を調整し、1枚のパイ生地を縦横にカットしていくのですが真っ直ぐ切る事が思ったより難しかったです。

躊躇ったり慎重すぎると曲がってしまう事に気付いてからは、曲がらず切る事が出来るようになりました。

他にも力加減や生地の取り方など、

単純ながらも考えることが多い作業でした。

ポモドーロレイクビュー   伊波