いよいよ6月が近づいて来ました。

権六では6月から団体のご予約が非常に多くなります。
今年も毎日200～300人のお客様にご予約頂いており、常に満席でございます。
遠方からこんなに大勢いらっしゃるとは、驚きです。

大勢のお客様に備えて在庫や備品の整理・発注が欠かせません。
今日は予約表を確認しながら、どれだけ必要かを考え中。

いくら発注してもすぐに足りなくなるこの季節、
心配性の私は食材や備品が間に合っているか常に冷や冷やしています。

より一層、気合と注意を払って仕事に励みたいと思います。

直営店　宮澤