寒暖定まらず、河口湖は昨夜から雪が降っています。

先月下旬からメニューが新しくなりました。

新しく加わった2つのメニューをご紹介したいと思います。

まず、ラクレットです。

熱々に溶けたチーズを食材に絡めて食べるスイスの郷土料理です。

山梨県内初ということでお客様も驚いていました。

次に、野菜たっぷりスペシャルプレートです。

自社農園で採れた野菜がたっぷり入った見た目も色鮮やかな1品です。

キノコのマリネ、キッシュロレーヌ、若鶏もも肉のコンフィ、シェフのおすすめパスタ、と4つの味を楽しめるプレートです。

今から暖かくなり観光客の方々で賑わうと思います。

お客様がどんな反応をするのかとても楽しみです。
                                                                                                            和田