梅の花が咲き始め、春が目に見えるようになりました。

冬から初夏の間はイチゴが美味しい季節です。
こちらのフレジェは味わい深いバタークリームで、敷き詰めてある丸ごとのイチゴを閉じ込めているので、旬のイチゴをガッツリと楽しめます。
バタークリームということで濃い味なのかと思われますが、中のイチゴのさっぱりしたフルーツ感が中和してくれます。

春にしか作れないケーキです。
見た目も華やかなので作る方も楽しんで作っております。

渡辺